2021年農(nóng)歷年后，在天成集團(tuán)南通的農(nóng)場(chǎng)上，將有一個(gè)全新的非籠養(yǎng)蛋雞谷倉(cāng)式農(nóng)場(chǎng)誕生。相較于一輩子都在“格子籠”中生活的蛋雞，這個(gè)新農(nóng)場(chǎng)中飼養(yǎng)的5萬(wàn)只蛋雞將可以在谷倉(cāng)中漫游、筑巢、沙浴，也可以安靜而有隱私的產(chǎn)蛋；這種讓母雞能充分展現(xiàn)天性的環(huán)境中所產(chǎn)下的雞蛋，在消費(fèi)者中越來(lái)越受歡迎。

　　天成開(kāi)始轉(zhuǎn)型生產(chǎn)非籠養(yǎng)雞蛋，源自于一家全球領(lǐng)先的大型零售客戶對(duì)于非籠養(yǎng)雞蛋的承諾與需求。該公司將在中國(guó)及全亞洲全面采購(gòu)并銷售非籠養(yǎng)雞蛋。

　　天成集團(tuán)是國(guó)內(nèi)蛋雞企業(yè)二十強(qiáng)之一，而天成并不是唯一一家轉(zhuǎn)型的雞蛋供應(yīng)商。為了響應(yīng)市場(chǎng)對(duì)于動(dòng)物福利及食品安全的關(guān)注，同時(shí)滿足零售、餐飲、酒店等品牌的需求，越來(lái)越多的供應(yīng)商開(kāi)始投入非籠養(yǎng)雞蛋的生產(chǎn)行列。

　　截止目前為止，在全球范圍內(nèi)已經(jīng)有2,000多家企業(yè)承諾將100%采購(gòu)非籠養(yǎng)雞蛋，其中包括中國(guó)的50家企業(yè)。除了星巴克、咖啡世家(Costa)、麥德龍、開(kāi)市客(Costco)、城市超市等零售餐飲品牌，萬(wàn)豪、凱悅、朗廷、文華東方、錦江集團(tuán)旗下的麗笙酒店，也公開(kāi)表態(tài)。另外還有快消品牌雀巢、聯(lián)合利華、達(dá)能等。這些企業(yè)都承諾在2025年或更早的時(shí)間，在中國(guó)及全球范圍內(nèi)，開(kāi)始100%使用非籠養(yǎng)雞蛋。

　　所謂的非籠養(yǎng)雞蛋，并不是一個(gè)全新的概念。行業(yè)研究顯示，非籠養(yǎng)雞蛋已經(jīng)占有10%的中國(guó)雞蛋產(chǎn)能，每年估計(jì)生產(chǎn)350億枚這類的雞蛋。

　　位于江蘇南通的歐福蛋業(yè)非籠養(yǎng)基地

　　總部位于丹麥的歐福蛋業(yè)，從2016年起就以歐盟標(biāo)準(zhǔn)在江蘇建立起非籠養(yǎng)雞場(chǎng)，以供應(yīng)在中國(guó)承諾采購(gòu)這類雞蛋的跨國(guó)企業(yè)。歐福副總裁韓太鑫說(shuō):“動(dòng)物福利和食品安全、人類健康息息相關(guān)， 歐福作為許多跨國(guó)企業(yè)的雞蛋供應(yīng)商之一，非常樂(lè)意與客戶一起，共同推進(jìn)福利養(yǎng)殖在中國(guó)的發(fā)展?！?/p>

　　養(yǎng)殖規(guī)模位居前五強(qiáng)的圣迪樂(lè)村，也將于2021年中興建完成非籠養(yǎng)農(nóng)場(chǎng)并開(kāi)始供給這類雞蛋，以滿足客戶及銷售渠道的需求。同樣名列五強(qiáng)的湖北神丹總裁李清逸也表示，公司從2012年開(kāi)始建立福利養(yǎng)殖的蛋場(chǎng)，銷售表現(xiàn)很不錯(cuò)，很多客戶甚至主動(dòng)來(lái)要貨。未來(lái)的需求預(yù)計(jì)會(huì)再擴(kuò)大，公司也計(jì)劃再多興建幾個(gè)福利蛋場(chǎng)。除此之外，德青源、榮達(dá)、華曦等大型供應(yīng)商，也都逐步具備非籠養(yǎng)雞蛋的產(chǎn)能。

　　在歐福蛋業(yè)的非籠養(yǎng)基地中一名工作人員與蛋雞合影

　　承諾使用非籠養(yǎng)雞蛋的跨國(guó)品牌，正是這一波產(chǎn)能擴(kuò)充的最大采購(gòu)方。聯(lián)合利華可持續(xù)采購(gòu)保證經(jīng)理 Vanessa King，在今年10月15日中國(guó)福利雞蛋峰會(huì)上，對(duì)著臺(tái)下近300位關(guān)注這類雞蛋的觀眾強(qiáng)調(diào)：“友善對(duì)待動(dòng)物，是人類可持續(xù)發(fā)展很重要的一部分?！?/p>

　　力矩中國(guó)(Lever China)項(xiàng)目經(jīng)理黃牧慈補(bǔ)充:“許多期刊的研究都顯示，非籠養(yǎng)雞蛋在安全與質(zhì)量 上，具備更高的價(jià)值，這也是企業(yè)紛紛承諾采購(gòu)非籠養(yǎng)雞蛋的主要原因?！绷刂袊?guó)與零售、餐飲 企業(yè)合作，協(xié)助其蛋白質(zhì)供應(yīng)鏈升級(jí)，包含轉(zhuǎn)換使用非籠養(yǎng)雞蛋。

　　正在興建中的山西偏關(guān)偉海非籠養(yǎng)基地

　　針對(duì)這個(gè)在中國(guó)乃至亞洲的產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)，全球領(lǐng)先家禽家畜設(shè)備商大荷蘭人市場(chǎng)與業(yè)務(wù)發(fā)展總監(jiān)劉文表示:“從產(chǎn)業(yè)鏈上游觀察，供應(yīng)商對(duì)于福利養(yǎng)殖設(shè)備的需求，是逐步在上升的，”他也看好未來(lái)大荷蘭人在這方面的業(yè)績(jī)發(fā)展，并考慮在中國(guó)做更深入的推廣。

　　非籠養(yǎng)雞蛋的市場(chǎng)端和供應(yīng)端，正在快速的相互銜接。供應(yīng)鏈咨詢企業(yè) IQC(悅孜)總裁熊傳武博士同時(shí)表示，市場(chǎng)已經(jīng)做好迎接福利養(yǎng)殖產(chǎn)品的準(zhǔn)備。尤其，今年 IQC 已現(xiàn)場(chǎng)拜訪了全國(guó)將近30家福利雞蛋的供應(yīng)商，并引入美國(guó) Humane Farm Animal Care 的動(dòng)物福利標(biāo)準(zhǔn)，未來(lái)作為國(guó)內(nèi)福利養(yǎng)殖的依據(jù)，也能為品牌方、采購(gòu)方及消費(fèi)者帶來(lái)更多的保障。

　　正如中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王文華所說(shuō):“非籠養(yǎng)雞蛋是中國(guó)綠色消費(fèi)關(guān)鍵的切入點(diǎn)，企業(yè)端和消費(fèi)端的信心，都已經(jīng)浮現(xiàn)，這個(gè)議題已經(jīng)被大家所熟知?！?/p>

　　這股由品牌方、供應(yīng)商、官方組織、學(xué)術(shù)界等共同推動(dòng)的非籠養(yǎng)雞蛋的浪潮，正在一波一波的快 速向前推進(jìn)，而最終得利的，將是廣大的中國(guó)消費(fèi)者。