每到了冬季，羊肉很受市場(chǎng)歡迎，很多人會(huì)買(mǎi)些回家煮火鍋、煲湯等，但由于羊肉價(jià)格不一，所以很多養(yǎng)殖戶不知道是否要養(yǎng)殖，而現(xiàn)在臨近2021年了，價(jià)格走勢(shì)也成了人們非常關(guān)心的話題，那2021年羊肉價(jià)格走勢(shì)如何？2021年養(yǎng)殖前景如何？

　　一、羊肉介紹：

　　1、羊肉是熱性還是涼性食物？

　　從食性上來(lái)講，中醫(yī)上認(rèn)為，山羊肉是涼性的，而綿羊肉是熱性的。熱性的綿羊肉具有補(bǔ)養(yǎng)的作用，適合產(chǎn)婦、病人食用；涼性的山羊肉病人少吃，普通人吃了以后也要忌口，不要再吃涼性的食物和瓜果等。

　　2、羊肉是發(fā)物嗎？

　　羊肉是發(fā)物。因此過(guò)敏體質(zhì)的人不宜食用，避免出現(xiàn)發(fā)熱、發(fā)冷、過(guò)敏或誘發(fā)其它疾病。另外，羊肉雖溫補(bǔ)氣血、暖中祛寒，但體質(zhì)偏熱、肝病患者、感冒初期者、通風(fēng)患者、孕婦、小孩等人士不宜食用。

　　二、2021年羊肉價(jià)格走勢(shì)如何？

　　1、從今年羊肉需求來(lái)看，總體保持穩(wěn)定，全國(guó)羊肉均價(jià)79.83元每公斤，不過(guò)其產(chǎn)地的不同價(jià)格卻有很大的差異，現(xiàn)在山東青島羊肉價(jià)格80元每公斤，甘肅酒泉羊肉價(jià)格60元每公斤，四川廣安羊肉價(jià)格72元每公斤，山西晉城羊肉價(jià)格73元每公斤，而且今年羊肉價(jià)格一直保持高位運(yùn)行，到了消費(fèi)旺季，羊肉依然不缺市場(chǎng)消費(fèi)者，不過(guò)羊肉高位運(yùn)行并不是長(zhǎng)久之計(jì)，而且就今年也正值羊肉價(jià)格周期的拐點(diǎn)，后期羊肉可能會(huì)出現(xiàn)下跌。

　　2、因?yàn)樨i肉價(jià)格下跌，很多的養(yǎng)豬戶出現(xiàn)了消極的情緒，有些甚至放棄了生豬養(yǎng)殖，待明年有好的行情，再進(jìn)行養(yǎng)殖，不過(guò)到2021年，豬肉價(jià)格下跌的可能性比較大。所以羊肉也會(huì)跟著下跌，只是羊肉價(jià)格跌得沒(méi)有豬肉快。

　　3、從今年的羊肉價(jià)格來(lái)看，活羊的存欄量出現(xiàn)了迅速攀升，而且養(yǎng)殖戶還在擴(kuò)大規(guī)模，這樣會(huì)導(dǎo)致市場(chǎng)上的活羊供不應(yīng)求，出現(xiàn)供大于求的局面，羊肉的價(jià)格就會(huì)快速下跌。

　　4、由于今年國(guó)內(nèi)的羊肉是供應(yīng)不足的，為了壓低羊肉價(jià)格，明年可能會(huì)出現(xiàn)羊肉進(jìn)口量增加的情況，這樣加大了羊肉進(jìn)口量，價(jià)格肯定會(huì)下跌。

　　三、2021年養(yǎng)羊前景如何？

　　1、隨著環(huán)保部門(mén)對(duì)自然資源的保護(hù)力度加大，退牧還草、草原保護(hù)，從過(guò)去放牧型轉(zhuǎn)變到圈養(yǎng)型，使生產(chǎn)成本逐年增加，間接促成了羊價(jià)的上漲。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，羊生長(zhǎng)繁殖周期長(zhǎng)，一般三年出現(xiàn)一個(gè)大的調(diào)節(jié)，2021年養(yǎng)羊市場(chǎng)的價(jià)格仍然挺尖或與去年持平?？偟膩?lái)看，2021年養(yǎng)羊前景還算可以，而且也有一定的利潤(rùn)可賺。

　　2、影響羊的市場(chǎng)價(jià)格以及市場(chǎng)前景的因素有很多，就比如說(shuō)羊養(yǎng)殖的情況，如果養(yǎng)殖的數(shù)量減少，那么市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)而言就會(huì)有所上升。還有就是市場(chǎng)需求量如果增加，那么也羊的市場(chǎng)前景也就更好。當(dāng)然還有就是羊肉的品質(zhì)，就比如說(shuō)湖羊它的市場(chǎng)價(jià)格就比普通羊肉的價(jià)格要高，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，而且也更稀少。就是不同的時(shí)間進(jìn)行出售，對(duì)它的影響也是很大的，因?yàn)橛型竞偷局郑匀灰簿陀薪?jīng)濟(jì)效益的高低之分了。

　　羊肉雖好吃，但根據(jù)往年價(jià)格行情，2021年價(jià)格應(yīng)該會(huì)跟著豬肉下跌，所以想養(yǎng)殖的農(nóng)戶要注意了，要提前考察好市場(chǎng)再做定奪。