雞蛋是一種很常見的食材，其蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養(yǎng)價值很高，平日里不論是炒著吃還是煮著吃都深受大家的喜愛。

　　 但最近，重慶市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布通告，有兩批雞蛋都抽檢不合格，情況如下：

　　巫溪縣盛堂優(yōu)選商貿(mào)有限公司的雞蛋，氟苯尼考檢驗值為105.8μg/kg，標準值為不得檢出，不符合國家食品安全規(guī)定。北碚區(qū)文輝副食超市的雞蛋，氟苯尼考檢驗值為3.72μg/kg，標準值為不得檢出，不符合國家食品安全規(guī)定。

　　 氟苯尼考是什么？

　　氟苯尼考是在上世紀80年代后期研制的獸醫(yī)專用氯霉素類的廣譜抗菌藥，在產(chǎn)蛋雞中禁用，雞蛋中不得檢出。長期食用含有氟苯尼考的雞蛋會導致人頭暈、嘔吐、腹瀉，損傷腸胃系統(tǒng)，抑制紅細胞，造成機體過敏等，對嬰兒也會造成危害。

　　 雞蛋固然美味又有營養(yǎng)，但是在此還是要提醒大家適量食用，正常人每天1-2個就足夠了，吃太多會提高膽固醇。

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，所在地市場監(jiān)管部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，依法啟動查處工作，同時已采取風險控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進行整改。