雞蛋是人們生活中食用率特別高的食品，含有豐富的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)過(guò)烹飪之后也是十分美味。

　　但最近，山東省臨沂市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布的食品安全評(píng)價(jià)性抽檢信息通告顯示，有兩批雞蛋都檢出不合格的情況，咱們一起來(lái)看看。

　　 費(fèi)縣新天居大酒店的雞蛋，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))檢驗(yàn)值為981.6μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出，不符合國(guó)家食品安全規(guī)定。恩諾沙星為第三代人工合成喹諾酮類廣譜抗菌藥物，廣泛應(yīng)用于畜牧、水產(chǎn)等養(yǎng)殖業(yè)中。雖然恩諾沙星在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果，但長(zhǎng)期攝入恩諾沙星超標(biāo)的禽蛋，可引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量攝入還可能引起肝損害。

　　 郯城縣羽桐蔬果超市的雞蛋，氟苯尼考檢驗(yàn)值為0.31μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出，不符合國(guó)家食品安全規(guī)定。氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病，產(chǎn)蛋家禽禁止使用氟苯尼考，鮮蛋中同樣不得檢出。正常情況下消費(fèi)者不必對(duì)雞蛋中檢出氟苯尼考過(guò)分擔(dān)心，但長(zhǎng)期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。

　　 雞蛋固然美味又有營(yíng)養(yǎng)，但是也要提醒大家注意適量食用，正常人每天1-2個(gè)就足夠了，吃多了會(huì)提高膽固醇。

　　山東省臨沂市市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，已對(duì)涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改，并對(duì)存在的違法行為依法查處。