2月7日一大早，太白湖新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和第三方檢測(cè)公司的工作人員就帶著食品檢測(cè)儀器和試劑出發(fā)了，他們今天的目的地是家家悅超市，要在買(mǎi)菜的高峰前完成十幾種時(shí)令蔬菜和肉類(lèi)的“快速檢測(cè)”，為居民們餐桌上的美味佳肴把好關(guān)?！拔医裉炜匆?jiàn)市場(chǎng)監(jiān)管局在搞食品檢測(cè)活動(dòng)，趕緊去買(mǎi)了點(diǎn)蔬菜過(guò)來(lái)檢測(cè)一下，看看是否有農(nóng)藥殘留?，F(xiàn)在生活水平都提高了，國(guó)家對(duì)食品安全很重視，我們老百姓也很關(guān)心食品安全，尤其在孩子吃的這方面更加重視，檢測(cè)一下吃著也放心。”市民劉先生激動(dòng)地說(shuō)。

　　“蔬菜類(lèi)主要以檢測(cè)農(nóng)藥殘留為主，我們大多數(shù)時(shí)候抽檢大白菜、芹菜、生菜等居民食用率高而且容易產(chǎn)生農(nóng)藥殘留的蔬菜?！钡竭_(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，快檢人員隨即對(duì)超市內(nèi)在售蔬菜進(jìn)行采集，只見(jiàn)快檢人員在超市的蔬菜上各揪下幾片葉子，滴上洗脫液，對(duì)蔬菜表面進(jìn)行輕微的浸泡并用手摩擦，然后將采集液滴到白+紅的兩個(gè)“藥片”狀的試劑上，5分鐘后就看到了結(jié)果。

　　太白湖新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品科副科長(zhǎng)尚志勇告訴記者，檢測(cè)結(jié)果出來(lái)后，試紙變?yōu)樗{(lán)色證明合格，不變色或其他顏色，則證明存在超標(biāo)的嫌疑。“發(fā)現(xiàn)超標(biāo)，我們會(huì)再進(jìn)行系統(tǒng)的檢測(cè)?！碑?dāng)日，在家家悅超市，快檢人員共抽檢了白菜、芹菜、生菜等十幾種蔬菜。

　　尚志勇介紹，快檢設(shè)備可以檢測(cè)農(nóng)藥殘留、瘦肉精、食用油和非法添加等，跟實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)相比它具有高效快捷的優(yōu)點(diǎn)，大約15分鐘就可以出檢測(cè)結(jié)果，大大提高了檢測(cè)效率?！吧忸?lèi)我們主要檢測(cè)瘦肉精，熟食類(lèi)主要以亞硝酸鹽的含量檢測(cè)為主。檢測(cè)瘦肉精，首先要將肉切成小塊煮熟，然后放入離心管內(nèi)檢測(cè)，有瘦肉精的話，數(shù)據(jù)會(huì)顯示出一條橫線。不過(guò)從目前來(lái)看，還沒(méi)有檢測(cè)到不合格食材?！?/p>