進(jìn)入3月份以來，市場購銷活動逐步恢復(fù)，主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格整體報(bào)價(jià)穩(wěn)定，局部雖有小幅波動，但整體變化不大。國家政策性小麥拍賣維持高位投放，市場交易量增價(jià)穩(wěn)。國際市場，因?yàn)槊涝獏R率走強(qiáng)，出口銷售不振，CBOT小麥價(jià)格承壓下跌。

　　中華糧網(wǎng)數(shù)據(jù)中心監(jiān)測顯示，3月5日全國小麥主產(chǎn)區(qū)市場交易均價(jià)2510元/噸，較上周略有下跌，仍處于歷史高位水平。

　　另據(jù)監(jiān)測，截止3月5日的一周，周初小麥均價(jià)2552.00元/噸，周末均價(jià)2556.00元/噸，小幅上漲0.16%。

　　市場購銷陸續(xù)恢復(fù)，產(chǎn)區(qū)麥價(jià)暫且穩(wěn)定

　　春節(jié)長假過后，國家政策性小麥恢復(fù)高位投放，各級儲備糧輪換出庫相繼展開，市場的供給相對充足。主產(chǎn)區(qū)小麥?zhǔn)袌稣w報(bào)價(jià)穩(wěn)定，局部雖有小幅波動，但整體變化不大。

　　3月5日，全國主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格指數(shù)為2562元/噸。其中河北地區(qū)面粉企業(yè)小麥?zhǔn)召弮r(jià)格為2520-2596元/噸，山東地區(qū)面粉企業(yè)小麥?zhǔn)召弮r(jià)格為2540-2630元/噸，河南地區(qū)面粉企業(yè)小麥?zhǔn)召弮r(jià)格為2500-2590元/噸，江蘇地區(qū)面粉企業(yè)小麥?zhǔn)召弮r(jià)格為2500-2600元/噸，安徽地區(qū)面粉企業(yè)小麥?zhǔn)召弮r(jià)格為2460-2520元/噸，湖北地區(qū)面粉企業(yè)小麥?zhǔn)召弮r(jià)為2460元/噸，局部周比略有10—20元/噸左右的小幅波動。

　　據(jù)相關(guān)制粉企業(yè)反映，節(jié)后國家常規(guī)拍賣已恢復(fù)正常，每周400萬噸，看似糧源充足，但其中絕大部分為2017年之前的糧食，一些糧源質(zhì)量并不符合企業(yè)的胃口。由于流通糧源已經(jīng)有限，市場對2020年產(chǎn)小麥普遍看好，認(rèn)為后期價(jià)格漲幅將會高于其他年度陳麥。有市場人士認(rèn)為，3月份國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)小麥?zhǔn)袌鰧⒕S持穩(wěn)中趨強(qiáng)態(tài)勢，預(yù)計(jì)3月末市場價(jià)格將在2520—2620元/噸區(qū)間運(yùn)行。

　　近期優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格穩(wěn)定，當(dāng)前河南鄭州“鄭麥 366” 優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)召弮r(jià) 2720 元/噸，山東菏澤“濟(jì)南 17”優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)召弮r(jià) 2710 元/噸，河北石家莊“藁優(yōu) 2018”優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)召弮r(jià) 2790 元/噸，周比持平。

　　目前北方大部冬小麥進(jìn)入返青起身期，西南地區(qū)大部、江漢南部、江淮東部陸續(xù)進(jìn)入拔節(jié)至孕穗抽穗期。農(nóng)業(yè)專家表示，當(dāng)冬小麥進(jìn)入拔節(jié)期后，抗凍能力迅速下降，遭受低溫霜凍和倒春寒天氣危害的風(fēng)險(xiǎn)加大。氣象部門預(yù)計(jì)，今年3月將陸續(xù)出現(xiàn)3次寒潮天氣，對小麥拔節(jié)生長或產(chǎn)生不利影響，市場對天氣變化影響關(guān)注度增強(qiáng)。

　　拍賣維持高位投放，市場成交量增價(jià)穩(wěn)

　　3月2-3日，國家政策性小麥拍賣計(jì)劃投放402.70萬噸，實(shí)際成交204.63萬噸，成交率58.28%（上周同期41.63%），均價(jià)為2372元/噸（上期2374元/噸），交易整體看為量增價(jià)穩(wěn)。

　　從各主產(chǎn)省成交情況看，河北計(jì)劃投放小麥199805噸，成交率為98.05%，最高成交價(jià)2480元/噸，最低成交價(jià)2330元/噸，平均成交價(jià)2412.56元/噸；安徽計(jì)劃投放小麥713826噸，成交率為73.89%，最高成交價(jià)2480元/噸，最低成交價(jià)2290元/噸，平均成交價(jià)2365.71元/噸；江蘇計(jì)劃投放599915噸，成交率92.14%，最高價(jià)2500元/噸，最低成交價(jià)2310元/噸，成交均價(jià)2393.31元/噸；山東計(jì)劃投放小麥101066噸，成交率100%，最高成交價(jià)2510元/噸，最低成交價(jià)2340元/噸，成交均價(jià)2435.63元/噸；河南計(jì)劃投放2384730噸，成交率27.64%，最高成交價(jià)2410元/噸，最低成交價(jià)2290元/噸，成交均價(jià)2336.65元/噸；湖北計(jì)劃投放小麥4569噸，成交率100%，最高成交價(jià)2410元/噸，最低成交價(jià)2400元/噸，成交均價(jià)2407.81元/噸。

　　從成交年份情況來看，2014年小麥投放24208噸，全部成交，均價(jià)2351元/噸；2015年小麥投放602861噸，成交192954噸，均價(jià)2347元/噸；2016年小麥投放2073673噸，成交678597噸，均價(jià)2348元/噸；2017年小麥投放889972噸，成交741409噸，均價(jià)2380元/噸；2018年小麥投放98971噸，全部成交，均價(jià)2415元/噸；2019年小麥投放316768噸，成交306209噸，均價(jià)2407元/噸。

　　據(jù)悉，目前參與小麥拍賣的企業(yè)中，依舊以飼料企業(yè)居多，因?yàn)橛衩變r(jià)格越來越高，飼料企業(yè)多傾向于采購更為廉價(jià)的小麥來進(jìn)行替代。市場認(rèn)為，雖然節(jié)后制粉企業(yè)生產(chǎn)處于相對淡季，但由于玉米小麥二者之間差價(jià)較大，飼用替代優(yōu)勢明顯，預(yù)計(jì)短期內(nèi)政策性小麥拍賣成交仍將會延續(xù)相對高位水平。

　　儲備輪換活動增加，小麥銷售隨行就市

　　據(jù)了解，節(jié)后中央和各級地方儲備糧輪換已陸續(xù)展開，尤其中儲糧輪換銷售頻率增加，從交易狀況看，各地成交價(jià)格大多基本隨行就市。

　　近日，中儲糧山東分公司計(jì)劃銷售2016-2018年小麥44706噸，實(shí)際成交27528噸，成交率62%。

　　中儲糧湖北分公司計(jì)劃銷售2017年小麥10724噸，實(shí)際成交3695噸，成交率34%。

　　中儲糧北京分公司計(jì)劃銷售2015-2018年小麥57768噸，實(shí)際成交7525噸，成交率13%。

　　中儲糧西安分公司計(jì)劃銷售2016-2017年小麥3000噸，全部流拍。

　　河南省焦作市市級儲備糧計(jì)劃銷售2018年產(chǎn)小麥11210噸，全部成交，成交均價(jià)2500元/噸。許昌市市級儲備糧計(jì)劃銷售2018年產(chǎn)小麥4750噸，全部成交，成交均價(jià)2440元/噸。

　　陜西神木國家糧食儲備庫計(jì)劃銷售2017年小麥4000噸，全部成交，成交均價(jià)2541.84元/噸。

　　面粉穩(wěn)定麩皮下跌，粉企加工利潤下滑

　　據(jù)市場反映，節(jié)后復(fù)學(xué)復(fù)產(chǎn)后，下游需求雖有所增加，但面粉行業(yè)產(chǎn)能過剩，供應(yīng)充足，面粉價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行。3月2日，河北石家莊面粉出廠價(jià) 3040元/噸，山東濟(jì)南3050元/噸，河南鄭州 3000元/噸，安徽宿州3000元/噸，江蘇徐州3080元/噸，周比持平。

　　因節(jié)后豬飼料銷售節(jié)奏放慢，加之最近非洲豬瘟疫情影響，麩皮價(jià)格出現(xiàn)大幅回落。3月2日，河北石家莊麩皮出廠價(jià) 1790元/噸，江蘇徐州1830元/噸，山東濟(jì)南 1790元/噸，安徽宿州1840元/噸，河南鄭州1850元/噸，周比下跌70—100元/噸。

　　由于節(jié)后麩皮價(jià)格回落幅度較大，使得面粉企業(yè)加工利潤下降明顯。3月5日，河南鄭州中等白麥采購成本2520 元/噸左右，特一粉出廠價(jià)3000 元/噸，麩皮價(jià)格1940 元/噸左右，加工每噸小麥費(fèi)用200 元，理論利潤預(yù)估為106 元/噸，較節(jié)前下降了44元/噸。

　　由于制粉企業(yè)產(chǎn)能過剩嚴(yán)重，市場競爭激烈，“麥強(qiáng)粉弱”市場運(yùn)行格局短期內(nèi)難有實(shí)質(zhì)性改變，加之市場預(yù)計(jì)后市小麥價(jià)格仍將高位運(yùn)行，制粉企業(yè)運(yùn)營狀況較節(jié)前明顯加大。

　　美元走強(qiáng)出口不振，CBOT小麥價(jià)格下跌

　　上周，全球小麥價(jià)格大多下跌，因?yàn)槊涝獏R率走強(qiáng)，美國小麥出口銷售不振，黑海地區(qū)冬季農(nóng)作物狀況整體良好，澳大利亞小麥出口形勢明朗。3月5日，芝加哥期貨交易所（CBOT）的5月軟紅冬小麥期約報(bào)收653美分/蒲式耳，較一周前下跌7.25美分。

　　美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的出口檢驗(yàn)周報(bào)顯示，截至2021 年 2 月 25 日的一周，美國小麥出口檢驗(yàn)量為 27.28 萬噸，上周 32.46 萬噸，去年同期為 65.62 萬噸。當(dāng)周美國對中國（大陸）無出口，前一周對中國裝運(yùn)6.73 萬噸小麥。迄今為止，美國 2020/21 年度（6 月至次年 5 月）小麥出口檢驗(yàn)總量為 1803.78 萬噸，較去年同期的 1881.39 萬噸減少 4.1%，而前一周同比減少 2.2%，兩周前同比減少1.76%。

　　俄羅斯農(nóng)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu) Sovecon 將 2020/21 年度俄羅斯小麥出口預(yù)測數(shù)據(jù)上調(diào) 120 萬噸，為 3910 萬噸，因?yàn)榻鼛讉€(gè)月小麥出口步伐非?？?。SovEcon 還表示，2 月份俄羅斯出口約 310 萬噸小麥，環(huán)比增加 12%。

　　3月5日，美國美灣5月交貨的美國2號軟紅冬小麥FOB價(jià)格為287美元/噸，合人民幣1863元/噸，到中國口岸完稅后總成本約為3122元/噸，較上周跌19元/噸，比去年同期漲370元/噸。