2020/21年度西北產(chǎn)區(qū)受倒春寒影響嚴(yán)重，造成整體減產(chǎn)9.8%，總產(chǎn)量在3848萬噸左右，而且部分產(chǎn)區(qū)在膨大期多次受到冰雹影響，導(dǎo)致優(yōu)果率低。晚熟富士上市之際，部分客商擔(dān)心好果少，搶收好貨，使得整體收購價均被拉升，打破因疫情影響需求弱的低開秤價預(yù)期。本就需求不佳，在加上價格偏高，鮮果銷售時期消化不及預(yù)期，收購價格也不斷調(diào)低，果農(nóng)開始抗價觀望最后只能被動入庫，最終造成庫存達(dá)到歷史最高1141.96萬噸的局面，庫存結(jié)構(gòu)不佳，西北地區(qū)客商：果農(nóng)為5:5，山東地區(qū)客商：果農(nóng)大概是3.5:6.5。

　　臨近年底部分省份再次爆發(fā)疫情，需求恢復(fù)再次受阻，12月中旬大量低價替代品柑橘類水果上市，擠占了終端價格較高的蘋果銷售份額，近些年即便在冬季，水果的品類也非常多，人們正在改變消費(fèi)結(jié)構(gòu)，因?yàn)樘O果走貨量持續(xù)低于往年。春節(jié)期間因疫情影響導(dǎo)致備貨不足，出現(xiàn)了短暫供不應(yīng)求的局面，隨著節(jié)后產(chǎn)區(qū)貨源供應(yīng)到銷區(qū)，再次進(jìn)入走貨難的情況，清明節(jié)的帶動作用也不強(qiáng)，環(huán)比增加，同比仍很弱。當(dāng)前現(xiàn)貨價格仍不能促進(jìn)大量走貨，現(xiàn)貨價格仍會不斷下跌，直到可以促進(jìn)大量走貨的水平。

　　進(jìn)入4月份，各地蘋果產(chǎn)區(qū)將逐漸進(jìn)入花期，天氣對于蘋果新一季產(chǎn)量和質(zhì)量的影響不容忽視。在萌芽期出現(xiàn)過寒潮，但影響幾乎沒有，通過天氣監(jiān)測，后續(xù)發(fā)生倒春寒的幾率較低?，F(xiàn)貨價格將會持續(xù)走低到可以大量走貨的水平，2105合約跌破5000元/噸在4916元/噸開始反彈，目前市場可能走交割邏輯，建議虛盤多空雙方謹(jǐn)慎參與；新季合約在倒春寒預(yù)期打破后，一周時間內(nèi)下跌超千點(diǎn)，近期在低位震蕩，需控制短期反彈帶來的風(fēng)險。