4月中旬是國內主產區(qū)蘋果開花的重要節(jié)點，雖然個別地區(qū)出現(xiàn)短時低溫天氣，但整體有驚無險，并未形成災害性影響。多地蘋果開花量好于常年水平，為2021年蘋果實現(xiàn)穩(wěn)產增產奠定基礎。庫存過高及消費低迷仍是制約蘋果價格反彈的關鍵。隨著蘋果市場的天氣炒作情緒迅速降溫，舊作庫存和新季豐產壓力將繼續(xù)主導蘋果價格走勢。在蘋果市場處于超級大熊市背景下，遠期蘋果價格仍存在下跌空間。

　　蘋果花量較大，產量前景趨向樂觀

　　四月初以來，隨著全國主要蘋果產區(qū)陸續(xù)進入開花期，天氣因素成為蘋果市場關注的焦點。雖然山東和陜西等局部在4月中旬出現(xiàn)低溫天氣，但由于持續(xù)時間相對較短和影響范圍不大，并未對蘋果開花造成明顯損害。目前全國蘋果主產區(qū)整體處于盛花期，從山東和西北等地反饋的情況看，各地蘋果開花量普遍好于去年。甘肅地區(qū)雖然還沒有大面積開花，但從蘋果紅露期也可看出花量較大。從目前蘋果開花情況推測，如果后期不遭遇大范圍災害天氣，2021年蘋果總產量超過去年將是大概率事件。

　　需求乏力，蘋果市場延續(xù)低迷狀態(tài)

　　清明節(jié)過后，蘋果市場仍延續(xù)前期弱勢。天氣轉暖，新鮮時令水果上市量明顯增多，對蘋果的消費擠出效應增強。產區(qū)蘋果走貨速度不快，國內蘋果價格整體反彈乏力。從市場監(jiān)測情況看，山東棲霞產區(qū)走貨速度一般，冷庫中客戶發(fā)自存貨，果農貨以發(fā)市場客商及電商拿貨為主，價格合適的三級果及統(tǒng)貨交易居多，以質論價。目前紙袋富士果農貨80#起步一二級在2.00-2.50元/斤，80#起步統(tǒng)貨在1.50-2.00元/斤，三級果價格在1.00-1.50元/斤。陜西地區(qū)洛川產區(qū)整體交易氛圍一般，冷庫中客商發(fā)自存貨，果農貨走貨仍不快，有調果農貨的客商也是挑揀性價比高的貨源采購，按需補貨，成交主要以質論價。目前果農存儲的前期半商品貨70#起步價格在2.50-3.00元/斤。包括甘肅和山西等其他產區(qū)走貨仍較遲緩，客商挑揀壓價采購，成交價格整體保持震蕩下滑局面。

　　去庫進展緩慢，蘋果市場繞不過去的坎

　　由于去年全國蘋果入庫量高于常年水平，幾大節(jié)日消費不及預期，導致蘋果市場去庫存存周期明顯滯后。當前依然是以客商調自存貨少量發(fā)往市場，基本都是虧損出售，果農貨多處于無人問津狀態(tài)。今年剩余庫存量較往年偏大，西北地區(qū)5月份清庫存要延期到6月至7月。目前時間已經較為緊迫，而且存儲成本高，蘋果質量難以保證。果農等待市場回暖的心理預期開始松動，出現(xiàn)略顯著急的順價或降價出售。據(jù)業(yè)內機構調查，截止4月14日當周，全國冷庫蘋果庫存量在816.76萬噸，較上周850.2萬噸減33.44萬噸，降幅為3.93%，同比增加96.1萬噸，增幅在13。33%。蘋果市場整體供應依舊充足，是阻礙蘋果價格上行的關鍵因素之一。

　　近期蘋果市場展望

　　目前國內蘋果主產區(qū)整體經受住了一年中最重要的開花期的天氣考驗，為2021年全國蘋果豐產奠定重要基礎。隨著新季蘋果進入坐果期和生長期，產區(qū)的天氣變化仍會對蘋果產量造成影響。每年4月底到5月初是果農掛袋的集中階段，屆時可以通過掛帶數(shù)量對蘋果產量做出更為可靠的評估。去年蘋果庫存壓力與新季蘋果豐產預期形成累加效應，2021年蘋果行情恐將只能負重前行。只有產品品質好且有品牌效應的果商才有可能不被大市所拖累。