昨日，記者從大連市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，今年10月份水果、茶葉、海米、河蟹的監(jiān)督抽檢工作已經(jīng)結(jié)束。本次抽檢，在全市15個(gè)區(qū)市縣(先導(dǎo)區(qū))的6處批發(fā)市場(chǎng)、6處農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、12處商場(chǎng)超市，抽取市場(chǎng)銷售的西瓜、葡萄、棗、桃子、油桃、蘋果、桔子等7種水果樣品95個(gè)及茶葉樣品14個(gè)、海米樣品12個(gè)、河蟹樣品10個(gè)。

　　主要檢測(cè)水果中百菌清、毒死蜱等36種農(nóng)藥殘留，茶葉中除蟲脲、噠螨靈、滴滴涕、菊脂類等18種農(nóng)藥殘留，海米中食品添加劑以及河蟹中漁藥殘留。檢測(cè)顯示，西瓜、葡萄、棗、桃子、油桃、蘋果、茶葉、河蟹8個(gè)品種的合格率為100%。15個(gè)桔子樣品中，兩個(gè)樣品農(nóng)藥丙溴磷超標(biāo)。海米的問(wèn)題相對(duì)突出，12個(gè)樣品6個(gè)不合格，合格率僅50%。不合格原因是檢出不得使用的日落黃、胭脂紅、亞硫酸鹽等食品添加劑。

　　針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，大連食藥監(jiān)局已要求相關(guān)區(qū)市縣監(jiān)管部門依法進(jìn)行處理，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者下架召回，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施，組織力量開展立案調(diào)查。針對(duì)不合格海米產(chǎn)品，追根溯源，查清供貨渠道和生產(chǎn)源頭，并將監(jiān)督抽檢結(jié)果及處理情況通報(bào)產(chǎn)地政府和相關(guān)監(jiān)管部門，促進(jìn)產(chǎn)地加強(qiáng)源頭管理。對(duì)銷售非法添加有毒有害物質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品涉嫌犯罪的，將及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)追究其刑事責(zé)任。

　　如何選購(gòu)放心海米

　　正常海米一般有五個(gè)特征：一是色澤正常，一般呈淡紅、淺黃、黃白幾種顏色，具有一定的光澤;二是肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)、肌肉纖維明顯有彈性，大小均勻一致，體表干凈，或帶有少量外殼、附肢;三是氣味、口感好，一般有鮮香味，并略帶甜味或咸味;四是體形呈自然彎曲狀;五是雜質(zhì)少，水分含量符合國(guó)家規(guī)定(一級(jí)海米18%，二級(jí)20%，三級(jí)22%)。

　　消費(fèi)者在購(gòu)買海米時(shí)，可通過(guò)“看、嘗、比、試”進(jìn)行辨別，避免買到經(jīng)染色處理的海米。一看外觀，凡色澤異常，外殼顏色與組織顏色高度一致的要加以注意，人工染色的海米，色素在海米外層，而自然海米光澤度好。二嘗口感，“整容”海米無(wú)鮮香味，無(wú)嚼頭，如同木渣。三是貨比三家，以此可以區(qū)別開“整容”海米與自然海米。四是染色明顯的海米可以在潮濕的白紙上劃出黃色或紅黃色的痕跡。