相信平時(shí)蔬菜是大家離不開的蔬菜，有些蔬菜長的很像，我們有時(shí)候就會(huì)分不太清。就例如，牛心菜和包菜長得就挺像的。那么，你知道牛心菜和包菜的區(qū)別有什么呢？

　　牛津和卷心菜不是一種菜。牛津飯也叫頭菜。它是一種常見的蔬菜，含有豐富多彩的鐵、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。其葉可入藥，有清熱解毒、止痛之功效。對預(yù)防胃病也有很好的實(shí)際效果。卷心菜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一種蔬菜和水果。它的維生素和礦物質(zhì)都很好，對降低膽固醇也有很好的作用。

　　一.牛心菜關(guān)鍵使用價(jià)值

　　牛心也被稱為卷心菜、卷心菜、卷心菜和白卷心菜。此外，還具有清熱解毒、保暖防癌等功能。含有豐富多彩的鐵、鈣等營養(yǎng)元素，長期服用具有鍛煉身體、健身的功效，深受眾多顧客喜愛，市場上銷售廣泛。

　　1.白菜含水量高(90%左右)，但熱值低。而大部分卷心菜絲沙拉的熱值比單純的卷心菜高5倍。因?yàn)樯忱谐?huì)有豐富的植物油調(diào)味品，想根據(jù)飲食控制減肥的人應(yīng)該用低脂肪調(diào)味品做沙拉。

　　2.牛心富含鉀和葉酸片，而葉酸片對巨幼細(xì)胞性貧血和畸形胎兒有很好的預(yù)防作用。

　　3.白菜的營養(yǎng)成分和白菜一樣，維生素C含量是白菜的兩倍以上。此外，卷心菜含有葉酸片，這是卷心菜蔬菜和水果的優(yōu)勢。卷心菜富含維生素C、維生素E、胡蘿卜素等。維生素總含量比西紅柿少3倍。

　　二.包心菜營養(yǎng)元素

　　生卷心菜含有維生素C、維生素b21、葉酸片和鉀，熟卷心菜還含有豐富多彩的維生素。C、鉀和葉酸片。

　　三大營養(yǎng)素，熱值20大卡，蛋白質(zhì)1.5g，體脂0.2g，碳水化合物3.4g，無膽固醇，膳食纖維0.5g。

　　1.礦物質(zhì)：

　　鈣31mg，鐵1.9mg，磷31mg，鉀124mg，鈉42.8mg，銅0.04mg，鎂12mg，鋅0.26mg，硒0.02mg。

　　2.維生素：

　　維生素B1 0.03mg毫克，B1 ，0.03mg毫克，維生素E，0.5mg毫克，維生素A，12mg毫克，維生素b30，4mg毫克，葉酸片100毫克，維生素C，16mg毫克，胡蘿卜素，0.07毫克。

　　 3.營養(yǎng)成分

　　白菜含水量高(90%左右)，熱值低，但大部分白菜絲沙拉的熱值比單純白菜高5倍。因?yàn)樯忱谐?huì)有豐富的植物油調(diào)味品，想根據(jù)飲食控制減肥的人應(yīng)該用低脂肪調(diào)味品做沙拉。

　　以上就是牛心菜和包菜的區(qū)別。當(dāng)然在平時(shí)大家購買的時(shí)候，可以根據(jù)不同的營養(yǎng)價(jià)值來做出改變。