之前我們和大家分享過金針菇的栽培方法，很多朋友表示還想看看其他菌類的栽培。所以今天我們就來為大家分享一下食用菌的栽培方法吧，不過大家要知道菌類并不是非常的好培養(yǎng)。所以如果大家想要嘗試的話一定要找人先交流交流經(jīng)驗(yàn)，不要盲目單干。

　　不過在說食用菌的栽培方法之前需要先準(zhǔn)備好原料，所以我們先來聊聊栽培前需要準(zhǔn)備好哪些原料吧?，F(xiàn)在介紹幾個(gè)常用配方：

　　1.玉米核65%，棉籽殼20%，麩皮或米糠8%，花生麩皮或菜籽餅3%，磷肥或復(fù)合肥1%，石膏1%，石灰2%，含水量60%，ph值8.0-9.0。將玉米棉芯和其他材料(先預(yù)濕棉籽殼)充分混合，在噴水的同時(shí)翻轉(zhuǎn)，直到含水量達(dá)到60%。

　　2.雜木屑或秸稈(切碎)85%，麩皮(米糠和玉米粉)7%，花生麩皮3%，磷肥1%，石膏或碳酸鈣1%，糖1%，石灰1%，含水量60%，ph值8.0-9.0。原輔材料充分混合后，邊噴水邊翻轉(zhuǎn)，直至含水量達(dá)到60%。

　　3.蔗渣40%，木屑35%，米糠20%，石灰3%，過磷酸鈣1%，食鹽1%，磷酸二氫鉀0.1%，ph值8.0-9.0，含水量60%。一天的東西。(4)將55%鋸末、15%麩皮、15%稻殼、15%木炭混合，用石灰水浸泡鋸末、麩皮、稻殼、秸稈，方法同上。

　　等原料準(zhǔn)備好了，就可以開始選種了。選擇優(yōu)質(zhì)菌株后，應(yīng)增加接種量。我們可以在室外噴灑石灰水來殺滅雜菌和害蟲，我們需要及時(shí)的配料和接種。操作時(shí)，要防止雜菌污染，控制溫度。滅菌后，培養(yǎng)袋應(yīng)自然冷卻，冷卻后在接種室接種。

　　然后，將菌袋單層放置在室內(nèi)地面上進(jìn)行接種。菌絲長滿后，可以用針在兩端扎一個(gè)小洞通氣。如果材料溫度超過35度，我們應(yīng)該在地上灑水通風(fēng)降溫。當(dāng)原有基礎(chǔ)出現(xiàn)時(shí)，要加強(qiáng)水分管理，使空氣濕度達(dá)到90-95%。如果適當(dāng)增加通風(fēng)，可以直接噴水，溫度要控制好，最好不要超過30度。

　　菌絲飽滿時(shí)，應(yīng)將袋成排堆放，一般為4-7層樓高。為了促進(jìn)菌絲生長，改變蘑菇的潮汐，當(dāng)蘑菇芽出現(xiàn)在蘑菇包中時(shí)，適當(dāng)噴水，刺激新的潮汐蘑菇體的形成。待菌絲長滿培養(yǎng)料后，每天最低溫度打開菇房的門、窗、塑料薄膜一小時(shí)，然后蓋上。

　　這樣就可以獲得成熟的菌絲體。這個(gè)時(shí)候會(huì)有很多灰白色的米狀菌蕾，這個(gè)時(shí)候我們可以往空間里噴，保持室內(nèi)空氣濕度在85%左右。切記不要往材料表面噴水，這樣會(huì)影響菌蕾，的發(fā)展，對幼菇不利。

　　同時(shí)塑料薄膜要撐起，可以透氣保濕。室內(nèi)溫度應(yīng)控制在15~18度之間，菌蕾就會(huì)生長。兩三天后，菌柄會(huì)伸長，頂端會(huì)形成灰黑色、褐色、扁圓形的菌蓋。此時(shí)，可以在材料表面噴灑少量的水，以保持濕度在90%左右。

　　水只能在蘑菇芽分化成蘑菇蓋和蘑菇柄時(shí)噴灑，要少噴、細(xì)噴、勤噴，同時(shí)保持地面濕潤。蘑菇蓋長到3厘米以上，水才能噴到蘑菇體上。出菇期間，菇棚(室)內(nèi)空氣的相對濕度應(yīng)保持在85 ~ 95%?？梢宰笫帜弥囵B(yǎng)料，右手拿著菌柄，輕輕扭動(dòng)。也可以在菌柄底部用刀，挑大的留下小的。

　　一般情況下，蘑菇播種一次后可以收獲3-4次。每批收獲后，留在床面的死蘑菇和秸稈應(yīng)清理干凈，并用薄膜覆蓋。噴水應(yīng)停止四五天，然后用少量噴水保持材料表面濕潤。大約10天后，物質(zhì)表面將再次長出菌蕾。

　　看到這里大家應(yīng)該就學(xué)會(huì)了食用菌的栽培方法了吧？不過培養(yǎng)之前先不要著急。因?yàn)閮H僅是知道方法還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。所以大家在進(jìn)行栽培之前可以先和有經(jīng)驗(yàn)的人一起交流一下積累他們的經(jīng)驗(yàn)，然后再結(jié)合實(shí)踐。