相信大家在去飯店的時(shí)候，應(yīng)該都看到過菜單上的黃花魚，一般來說價(jià)格都是挺貴的。而野生大黃魚的價(jià)格是更高的。所以，今天小編就來帶著大家看一下黃花魚的秘密。

　　一、大黃魚的基本情況

　　1.大黃魚的起源

　　大黃魚是近海魚類的一種，又名黃魚、王魚、大仙大黃魚、紅瓜， 金龍，黃金龍、桂花黃魚、大眾、虹口、石首魚、石頭魚、黃花魚等。常以魚蝦為食，但現(xiàn)在多為人工養(yǎng)殖。大黃魚主要分布在黃海中部以南至瓊州海峽以東的中國大陸沿海和朝鮮西海岸。

　　2.大黃魚的價(jià)值

　　大黃魚富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，具有良好的治療效果。而且大黃魚中的硒是消除人體新陳代謝產(chǎn)生的自由基，延緩衰老，防治各種癌癥的有效物質(zhì)。此外，中醫(yī)認(rèn)為甜咸大黃魚有助于治療婦女貧血、失眠、頭暈、食欲不振、產(chǎn)后體虛。

　　二.野生大黃魚的價(jià)格是多少？

　　由于上個(gè)世紀(jì)的大規(guī)模捕撈，野生黃魚幾乎滅絕，所以可以捕獲的野生黃魚價(jià)格非常高。半斤野生黃魚的價(jià)格在200元一斤，1斤以上的野生黃魚價(jià)格在每斤700元左右；超過2斤，差不多兩三千元一斤，超過4斤至少7000元一斤。如果重量超過5公斤，價(jià)格會(huì)漲到每公斤1萬元。

　　所以目前市場(chǎng)上賣的大黃魚基本上都是人工養(yǎng)殖的。當(dāng)然，大黃魚的價(jià)格也因養(yǎng)殖和運(yùn)輸成本的不同而不同。例如，石門農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)順鑫大黃魚的價(jià)格為43元/公斤。

　　3.大黃魚的人工養(yǎng)殖技術(shù)有哪些？

　　大黃魚是我國特有的地方品種，因其營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美而受到消費(fèi)者的青睞。但是，僅靠自然生長(zhǎng)是不能滿足需求的，所以人工繁殖技術(shù)是可用的，具體如下：

　　1.大黃魚魚苗放養(yǎng)

　　放養(yǎng)的魚苗規(guī)格要一致，一般以60-90克魚苗為主，田里的農(nóng)民可以選擇100克魚苗為最佳；魚苗放養(yǎng)密度為400-700魚/畝；大黃魚苗種放養(yǎng)時(shí)間應(yīng)在每年4月中下旬以后。放養(yǎng)魚種前，應(yīng)在池塘的圍網(wǎng)中放養(yǎng)2 ~ 3周，然后放養(yǎng)。

　　2.大黃魚的飼料喂養(yǎng)

　　大黃魚幼魚主要以橈足類、糠蝦和磷蝦等浮游動(dòng)物為食。成魚主要以各種小魚、甲殼類動(dòng)物(蝦、蟹、蝦)為食。繁殖盛期的攝食強(qiáng)度顯著降低，但繁殖后有所增加。一般在養(yǎng)殖期間，早上投餌一次，晚上投餌一次。飼料放入時(shí)可以適當(dāng)添加維生素和藥物。

　　3.大黃魚的日?？刂?/p>

　　大黃魚養(yǎng)殖池最好每天換水。溶解氧應(yīng)大于5毫升/升，酸堿度應(yīng)在8至8.5之間。每天堅(jiān)持早、中、晚巡塘，尤其是高溫季節(jié)低潮換水困難的時(shí)候，要特別注意傍晚和清晨的巡塘。仔細(xì)觀察魚的活動(dòng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施。另外需要注意的是，夏天氣溫高的時(shí)候晚上要換水，飼料的飼喂時(shí)間要長(zhǎng)，飼喂速度要慢。

　　4.大黃魚的病害防治

　　大黃魚在繁殖過程中易受貝尼登蟲病(多在9-11月)和瓣體蟲病(多在4-6月)的影響；當(dāng)疾病發(fā)生時(shí)，應(yīng)根據(jù)情況進(jìn)行治療。例如，瓣體蟲病可以用福爾馬林海水溶液浸泡，完成后，加入抗生素。

　　以上就是野生大黃魚的相關(guān)內(nèi)容?？偟膩砜?，目前市場(chǎng)上的大黃魚基本都是人工養(yǎng)殖的，而野生的已經(jīng)很少了。