石榴的營養(yǎng)價(jià)值：

　　它含有人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)。水果含有有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、維生素C及B族 維生素，磷、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)分析，石榴果實(shí)水分79%，含碳水化合物17%，糖分13 ~ 17%。其中的維生素C含量比蘋果高1 ~ 2倍，說明其營養(yǎng)價(jià)值極高。

　　石榴營養(yǎng)豐富。石榴果實(shí)如紅寶石，酸甜可口，多汁，營養(yǎng)價(jià)值高。它們富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、果糖、易吸收脂肪、有機(jī)酸、葉酸等。對人體有保健作用。

　　它們可以補(bǔ)充人體能量和熱量，不會增加身體負(fù)擔(dān)。石榴富含維生素，尤其是B、C、鈣、磷、鉀等微量礦物元素，能補(bǔ)充人體缺失的微量元素和營養(yǎng)素。

　　石榴營養(yǎng)豐富，含有人體所需的多種營養(yǎng)成分。水果含有有機(jī)酸、糖、蛋白質(zhì)、維生素C和B、脂肪和礦物質(zhì)。其中的維生素C含量是蘋果量比的1 ~ 2倍，而脂肪和蛋白質(zhì)含量較少，以鮮食為主。

　　實(shí)際上，石榴富含礦物質(zhì)，有兩種抗氧化成分——石榴多酚和花青素，還含有維生素C、B6、亞麻酸、維生素E和葉酸。紅石石榴含有鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)提取物，能迅速補(bǔ)充皮膚水分流失，使皮膚更加明亮和柔軟。從干石榴籽中提取的多不飽和油中石榴酸的含量高達(dá)80%。這是一種獨(dú)特而有效的氧化劑，可用于抵抗人體炎癥和氧自由基的破壞。衰老和癌癥都是一個漫長而緩慢的發(fā)展過程。

　　石榴的禁忌：

　　1.吃石榴會傷牙齒。平時適量吃石榴，對人體沒有什么傷害，但是吃多了，明顯會傷到人的牙齒，因?yàn)槭襁@種量比無機(jī)鹽含量高的水果，有一定的腐蝕性，會傷到人牙齒上的琺瑯質(zhì)，其汁液中的色素也會使人牙齒變黑。

　　2.吃石榴會生痰。吃石榴后，人體呼吸道容易產(chǎn)生痰，很難排出體外。痰多會引起咳嗽和哮喘。通常健康人適度吃石榴不會感到不適，但那些慢性氣管炎、肺氣腫的患者吃了石榴后，病情明顯加重，對身體恢復(fù)極為不利。

　　3.吃石榴會引起便秘。石榴有明顯的收斂作用。它含有的石榴多糖可以吸收腸道中的水分，使大便干燥。嚴(yán)重的話會形成便秘。

　　此外，石榴中含有大量的糖分，人們食用后會明顯增加血糖。這也是人們吃石榴的弊端之一。血糖指數(shù)高的人要盡量避免吃石榴。

　　石榴有收斂作用，所以急性炎癥、感冒、便秘患者要慎用，糖尿病患者要禁食。

　　石榴的成熟季節(jié)是哪個月?

　　石榴通常在8月至10月成熟，但由于品種和產(chǎn)地不同，成熟時間略有不同。與通常在8-9月成熟的石榴相比，晚熟品種可能成熟10份。上市的旺季是9月份，10月份會逐漸減少，所以石榴是秋天的水果。

　　石榴的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，除了吃的時候比較費(fèi)力一點(diǎn)，口感還是非常受歡迎的。現(xiàn)在很多化妝品的成分都是從石榴籽中提取出來的，富含多種礦物質(zhì)。