近年來(lái)，銀魚(yú)的價(jià)格一直保持在40到50元左右。一般來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)上的鮮銀魚(yú)約6至10元每斤，干銀魚(yú)約30至40元每斤。銀魚(yú)是生活在近海地區(qū)的淡水魚(yú)，分布在浙江和安徽銀魚(yú)的湖泊中，資源豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，可用于食品加工、魚(yú)粉加工和冷凍產(chǎn)品加工。作為魚(yú)類養(yǎng)殖的餌料，其冷凍產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外，成為近年來(lái)出口創(chuàng)匯的重要品種之一。

　　銀魚(yú)是一種淡水魚(yú)，產(chǎn)于東亞，的咸水和淡水中，在中國(guó)以美味著稱。身體細(xì)長(zhǎng)，似鮭魚(yú)，無(wú)鱗或細(xì)鱗，長(zhǎng)約7至10厘米，很少長(zhǎng)于15厘米(6英寸)。大嘴，又大又尖的牙齒，食肉魚(yú)。銀魚(yú)因略圓，嫩而透明，顏色似銀。它產(chǎn)于長(zhǎng)江口，俗稱冰魚(yú)、面魚(yú)、玻璃魚(yú)、面條魚(yú)等，由太湖代理。

　　銀魚(yú)具有補(bǔ)虛健胃、益肺利尿的功效。體現(xiàn)在《日用本草》、姚可成《食物本草》、《醫(yī)林纂要》等書(shū)中，具有養(yǎng)胃陰、調(diào)和經(jīng)絡(luò)的功效。根據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，銀魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)。銀魚(yú)被認(rèn)為是一種營(yíng)養(yǎng)全面的“整體食品”，有利于人體提高免疫功能和延長(zhǎng)壽命。

　　銀魚(yú)特別適合消化不良、高血脂、脾胃虛弱、體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺虛咳嗽、疲勞的人群。銀魚(yú)是一種富含鈣、高蛋白和低脂肪的魚(yú)。它沒(méi)有大魚(yú)刺，適合兒童食用。

　　因此來(lái)看，銀魚(yú)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值還是非常的不錯(cuò)的，所以接下來(lái)我們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)銀魚(yú)的捕撈時(shí)間以及捕撈的方法吧。在每年的2月、3月、4月、秋季是銀魚(yú)的自然繁殖期，幼魚(yú)一兩個(gè)月就可以成熟。目前，銀魚(yú)每年有兩個(gè)捕魚(yú)季節(jié)，5月中旬至6月，9月中旬至10月，春秋交替為捕魚(yú)季節(jié)。

　　1.捕撈時(shí)間

　　銀魚(yú)捕魚(yú)時(shí)間的確定捕魚(yú)是在種群達(dá)到最大生物量時(shí)進(jìn)行的。在銀魚(yú)，當(dāng)生殖腺開(kāi)始發(fā)育，體長(zhǎng)和體重的增長(zhǎng)率趨于緩慢時(shí)，種群生物量達(dá)到最大，因此進(jìn)行捕撈作業(yè)是合理的。因此，當(dāng)銀魚(yú)生長(zhǎng)時(shí)，一般最適合在7個(gè)月大的時(shí)候捕捉。合理安排捕撈季節(jié)，充分利用生物餌料。銀魚(yú)浮游動(dòng)物的生物量隨季節(jié)變化而變化，其高峰通常出現(xiàn)在夏季，其次是春季和秋季，冬季最少。因此，捕魚(yú)季節(jié)應(yīng)避開(kāi)夏季和秋季，以充分利用生物餌料。秋末冬初捕魚(yú)一般是合理的。還有一點(diǎn)要注意，就是要避開(kāi)繁殖季節(jié)去釣魚(yú)，一般是每年的10月到11月。

　　2.捕撈方式

　　捕撈方法銀魚(yú)一般采用拖網(wǎng)捕撈，第二種方法適用于萬(wàn)畝以上的湖泊、水庫(kù)等大型水域。此外，半球形一次網(wǎng)光可用于透明捕捉。拖網(wǎng)捕撈是指用漁船拖拽袋狀網(wǎng)進(jìn)行捕撈的作業(yè)方式。拖網(wǎng)捕魚(yú)出現(xiàn)在10至14世紀(jì)的歐洲。按結(jié)構(gòu)分為有翼拖網(wǎng)和無(wú)翼拖網(wǎng)兩類。無(wú)翼拖網(wǎng)根據(jù)袋網(wǎng)數(shù)量可分為單袋和多袋。有翼拖網(wǎng)分為兩翼一袋和兩翼兩袋兩種。捕撈對(duì)象為底層和近底層魚(yú)類、蝦類和軟體動(dòng)物。主要分為雙船作業(yè)和單船作業(yè)兩種形式。

　?。?）兩艘船拖網(wǎng)捕魚(yú)

　　兩艘漁船聯(lián)合拖曳一個(gè)拖網(wǎng)。套筒拖網(wǎng)常用于海底作業(yè)。在操作過(guò)程中，兩艘船靠得很近，一艘船將拖網(wǎng)放入水中。拖網(wǎng)的兩個(gè)曳綱分別由兩艘船系住，然后兩艘船分別以相同的速度前進(jìn)，逐漸釋放曳綱。當(dāng)曳綱被釋放到預(yù)定的長(zhǎng)度時(shí)，兩艘船以一定的距離平行拖網(wǎng)。拖的時(shí)候網(wǎng)口垂直高度可以達(dá)到10米左右。

　　兩艘船之間的距離一般為400 ~ 500米。為了使網(wǎng)在海底保持穩(wěn)定的工作狀態(tài)，需要放出8 ~ 10倍水深的曳綱。拖網(wǎng)網(wǎng)速一般在每小時(shí)3海里左右。每拖2 ~ 3小時(shí)脫網(wǎng)一次。下網(wǎng)時(shí)，兩艘船接近停止拖曳，曳綱號(hào)被分開(kāi)卷起來(lái)，其中的一艘船卷起網(wǎng)。每網(wǎng)的漁獲量通常高達(dá)2噸，有時(shí)高達(dá)20噸以上。這種作業(yè)方式只適用于離岸水深約100米的漁場(chǎng)，因?yàn)橐肪V的長(zhǎng)度是水深的幾倍。

　　此外，由于兩艘船在作業(yè)時(shí)必須相互配合，在大風(fēng)大浪中難以作業(yè)。為了捕撈中層魚(yú)類，一些海域使用雙船中層拖網(wǎng)。其起網(wǎng)放線作業(yè)技術(shù)與雙底拖網(wǎng)相似。通常，通過(guò)調(diào)整曳綱的長(zhǎng)度或拖曳速度，將網(wǎng)保持在預(yù)定的水層中。這種操作必須使用針對(duì)魚(yú)群的魚(yú)檢測(cè)儀器來(lái)進(jìn)行。

　?。?）一艘船拖網(wǎng)捕魚(yú)

　　用一艘漁船拖一張網(wǎng)進(jìn)行捕撈作業(yè)。套筒拖網(wǎng)應(yīng)用廣泛，底層作業(yè)是主要任務(wù)。兩個(gè)網(wǎng)套的前端必須分別配有一個(gè)網(wǎng)板。當(dāng)網(wǎng)被向前拖動(dòng)時(shí)，網(wǎng)板在水流的作用下產(chǎn)生膨脹力，可以使網(wǎng)水平張開(kāi)。目前，世界上的單船拖網(wǎng)采用拖尾的形式，尾滑道漁船的拖網(wǎng)作業(yè)在其中更為先進(jìn)

　　在作業(yè)過(guò)程中，漁船緩慢前進(jìn)，從尾滑道，放出漁網(wǎng)，將漁網(wǎng)連接到曳綱，并將其與兩個(gè)漁網(wǎng)分開(kāi)。然后漁船迅速前進(jìn)，逐漸放出兩條曳綱當(dāng)曳綱放出預(yù)定長(zhǎng)度時(shí)，漁船將以預(yù)定的拖曳方向和速度拖網(wǎng)。曳綱的長(zhǎng)度一般是水深的3 ~ 5倍。拖網(wǎng)速度一般為每小時(shí)3 ~ 5海里。每3小時(shí)左右就下一次網(wǎng)。

　　提起漁網(wǎng)時(shí)，漁船慢慢前進(jìn)，依次卷起曳綱。卷繞到網(wǎng)板時(shí)，網(wǎng)板固定在網(wǎng)板架上，使其與曳綱分離。繼續(xù)卷繞網(wǎng)具，將其從尾滑道拖到甲板上，并取出卡子。這種作業(yè)方式可以在近海使用，更適合深海漁場(chǎng)，是目前世界上現(xiàn)代拖網(wǎng)的主要作業(yè)方式。2000 ~ 5000噸的拖網(wǎng)冷凍加工船，可在1000米左右的水深作業(yè)。

　　不過(guò)這種拖網(wǎng)捕撈的方式只能夠用來(lái)捕撈小魚(yú)和鱗蝦一類的小型水生生物哦，大家一定要注意。不過(guò)銀魚(yú)的價(jià)格不高估計(jì)也和產(chǎn)量比較大有關(guān)系，所以如果大家想買來(lái)給孩子吃的話可以買一些新鮮的銀魚(yú)回家燉蛋給孩子。