數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)3-12歲兒童數(shù)目在1.6億人左右，龐大的兒童人口數(shù)量醞釀了潛力巨大的市場(chǎng)需求。據(jù)華映資本估算，兒童零食市場(chǎng)規(guī)模將在2023年達(dá)到1500億元人民幣，未來(lái)5年復(fù)合年均增長(zhǎng)率保持在13.7%，顯著高于休閑零食（7.8%）。

　　兒童吃零食是天性，父母則希望更健康，看似矛盾的需求背后讓各大品牌看到了針對(duì)兒童的健康零食的巨大機(jī)會(huì)，其中在消費(fèi)者端口天然具備健康、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值認(rèn)知的乳制品尤其是奶酪更是嘗到了甜頭。

　　在兒童奶酪市場(chǎng)，已經(jīng)涌現(xiàn)出一大批既滿(mǎn)足父母對(duì)健康的期待，對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)口味口感也極佳的花式奶酪產(chǎn)品，其中尤以奶酪棒為核心單品，目前已經(jīng)超過(guò)80億市場(chǎng)規(guī)模。

　　但現(xiàn)在市面上的大多數(shù)兒童零食都含糖量較高，而《中國(guó)兒童零食消費(fèi)指南》中指出，攝入過(guò)多糖分，會(huì)造成齲齒，以及容易造成肥胖。所以，“少糖”的兒童零食日后必將成為兒童零食市場(chǎng)的寵兒。比如，作為專(zhuān)注兒童健康食品的創(chuàng)新品牌妙飛，推出了以“0蔗糖”為賣(mài)點(diǎn)的奶酪棒，受到家長(zhǎng)的青睞。

　　然而，到底什么是“0蔗糖”呢？他和“0糖”有區(qū)別嗎？

　　正確認(rèn)識(shí)食品標(biāo)簽上的“0蔗糖”和“0糖”

　　“0糖”或者“無(wú)糖”的定義是每100克或者100毫升食物中的糖含量不超過(guò)0.5克。而“0蔗糖”則只是食品中沒(méi)有加蔗糖而已。

　　“0蔗糖”并不等于“0糖”，是指0添加蔗糖。使用熱量更低更健康的天然代糖替代蔗糖。

　　只是很多人把“0蔗糖”下意識(shí)理解為“0糖”，從而形成了“無(wú)糖”的錯(cuò)覺(jué)，一些商家也借此進(jìn)行廣告營(yíng)銷(xiāo)來(lái)誤導(dǎo)消費(fèi)者，

　　但是，配料表上的各種“糖”，你真的懂嗎？

　　什么是蔗糖，什么又是天然代糖？

　　糖主要分為兩大類(lèi)：天然糖和代糖

　　天然糖包含：?jiǎn)翁牵p糖，多糖

　　代糖包含：天然代糖（包括糖醇類(lèi)），人造代糖

　　而蔗糖（Sucrose）=葡萄糖+果糖：蔗糖就是我們最常見(jiàn)的白砂糖，各種零食飲料的成分表里經(jīng)常排在前面的成分。

　　天然代糖（Natural sweeteners）：來(lái)自天然植物中的成分，命名中一般含有植物或者果實(shí)名字，比如甜葉菊，羅漢果等。

　　羅漢果甜苷（Momordica Grosvenori）從羅漢果中天然提取的成分。

　　羅漢果甜苷作為被全球公認(rèn)的天然健康的代糖，其熱量值幾乎為0，對(duì)肥胖、便秘等具有防治作用，而且安全無(wú)毒，在國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)《GB2760食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，羅漢果甜可不限量用于各類(lèi)食品。重點(diǎn)是還屬于我國(guó)特產(chǎn)。

　　赤蘚糖醇（Erythritol）糖醇的一種，廣泛存在與各種天然蔬菜水果中，是一種新型的天然代糖。并且?guī)缀鯖](méi)有熱量。是糖醇中唯一一個(gè)不會(huì)對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)的糖醇。

　　結(jié)晶果糖（ Crystalline fructose and solid fructose-glucose）一種天然存在的糖，天然存在于水果、蜂蜜和谷物的漿汁中。因?yàn)闊崃康停虶I在健康、營(yíng)養(yǎng)方面具有特殊作用，被世界廣泛采用。

　　果糖在人體內(nèi)能促進(jìn)有益細(xì)菌如雙歧桿菌的生長(zhǎng)繁殖，抑制有害菌生長(zhǎng)，改善腸胃功能和代謝，不致齲齒，是適合兒童食用的天然糖分。世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(UNFAO)的咨詢(xún)機(jī)構(gòu)也確認(rèn)了果糖的安全性。

　　蔗糖長(zhǎng)期大量食用會(huì)造成肥胖、齲齒。早在2015年，世界衛(wèi)生組織在其官方網(wǎng)站上公布了糖攝入指南，更新了對(duì)糖攝入量限制的建議。強(qiáng)烈推薦將兒童和成年人的糖攝入量都控制在總能量攝入的10%以下，以減少肥胖、齲齒等健康問(wèn)題。

　　從兒童食品健康的角度出發(fā)，減糖成了必然的趨勢(shì)！妙飛“0蔗糖奶酪棒”滿(mǎn)足了消費(fèi)者既要求美味又想要低糖健康的雙重訴求，“0蔗糖，更健康”的理念也逐漸深入人心，成為了媽媽買(mǎi)的放心，孩子吃的安心的健康零食。

　　兒童零食到底該怎么選？

　　除了一日三餐外，孩子最喜歡的就是各種各樣的零食，怎樣選擇營(yíng)養(yǎng)又健康的零食也成為了媽媽們的難題，首先，對(duì)兒童而言，攝入過(guò)多糖分的危害是毋庸置疑的。據(jù)相關(guān)報(bào)告，兒童齲齒、肥胖患病率達(dá)七成，專(zhuān)家也在呼吁：選擇兒童零食要少鹽少糖少油。

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)原常委、副理事長(zhǎng)翟鳳英女士則認(rèn)為，兒童零食選擇0添加蔗糖的食品是好辦法，而妙飛0蔗糖奶酪棒除了不添加蔗糖之外，每支奶酪棒的鈣含量相當(dāng)于80毫升牛奶中的含量，還添加了幫助營(yíng)養(yǎng)吸收的膳食纖維。

　　作為專(zhuān)注兒童健康零食的妙飛，妙飛在奶酪的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基礎(chǔ)上，通過(guò)0添加蔗糖來(lái)降低含糖量，而不添加蔗糖也能減少兒童肥胖及齲齒的概率。憑借著優(yōu)質(zhì)的奶源和對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)期的研究，逐漸占據(jù)國(guó)內(nèi)兒童奶酪市場(chǎng)份額，獲得了更多媽媽的青睞。

　　此外，妙飛還采用了包括赤蘚糖醇在內(nèi)的更多天然來(lái)源成分，強(qiáng)化天然健康屬性，拒絕人工合成。