原標題：必勝客“入伙”人造肉概念股能否打響翻身仗

　　□本報記者 張枕河

　　在麥當(dāng)勞、肯德基之后，另一家國內(nèi)消費者熟知的快餐連鎖巨頭必勝客也加入了人造肉領(lǐng)域，日前推出了一款人造肉披薩。

　　業(yè)內(nèi)人士認為，未來人造肉市場仍有較大潛力，海內(nèi)外的優(yōu)質(zhì)概念股在經(jīng)歷了近期一段低位徘徊后，未來空間很大。

　　人造肉概念低谷徘徊

　　最近一段時間以來，不論是美股中的人造肉明星股還是A股中的相關(guān)概念股均表現(xiàn)較疲軟。Wind數(shù)據(jù)顯示，美股中的人造肉第一股Beyond Meat股價從7月底的239.71美元一路下跌至目前的97.9美元。

　　Wind的A股人造肉指數(shù)則從9月10日的1075點一路下跌至9月30日的974點，但隨后開始逐步反彈，截至10月24日收于1006.32點。

　　目前投資者關(guān)心的是，這些前期表現(xiàn)火爆的海內(nèi)外人造肉概念股能否告別低谷。從消息面來看，則較為樂觀。

　　最新消息顯示，連鎖快餐品牌必勝客在美國當(dāng)?shù)貢r間10月23日上午11點開賣其“人造肉”腸披薩，目前僅限美國當(dāng)?shù)伉P凰城的必勝客門店有售，價格為10美元。這款“人造肉”香腸是由MorningStar農(nóng)場提供的“Incogmeato”香腸，以植物蛋白（非轉(zhuǎn)基因大豆）為原料。

　　除必勝客外，其它知名餐飲巨頭近期也積極開拓該市場。漢堡王宣布，今年8月8日起在美國全國7000多個門店使用“人造肉”制作巨無霸。幾乎同時，Beyond Meat也宣布與肯德基合作，在美國亞特蘭大一家肯德基餐廳測試人造肉炸雞。9月26日，麥當(dāng)勞全球宣布將與“人造肉第一股”Beyond Meat合作，在加拿大部分餐廳測試“人造肉”漢堡。

　　股價能否再起飛

　　市場人士指出，從總體看人造肉領(lǐng)域仍有很大潛力。興業(yè)證券分析師陳嬌表示，素食、健康、環(huán)保等因素推動人造肉市場快速發(fā)展。全球知名市場研究機構(gòu)MarketsandMarkets預(yù)測，2019年全球植物性人造肉的市場規(guī)模約為121億美元，預(yù)計每年將以15%的復(fù)合增長率增長，到2025年將達到279億美元。目前美國、歐洲是最大的市場。

　　具體到海內(nèi)外股市來看，未來人造肉概念股能否打響翻身仗取決于多重因素。

　　對于一些海外明星股，例如Beyond Meat而言，其近期股價持續(xù)走軟，很大程度上并不是投資者對于該市場前景不看好，而是由于激烈的市場競爭。目前仍未上市的、Beyond Meat最大的競爭對手Impossible Foods已經(jīng)啟動了擴張到歐洲的計劃，該公司已經(jīng)向歐盟申請允許銷售大豆高鐵血紅蛋白，這是一種由基因工程制成的含鐵分子。它被稱為亞鐵血紅素，是一種重要的添加劑，有助于復(fù)制肉類的豐富味道。此外，一些傳統(tǒng)食品行業(yè)的巨頭開始進軍這個領(lǐng)域，例如家樂氏、泰森食品和雀巢等公司。未來誰的產(chǎn)品更有優(yōu)勢才是決定股價的關(guān)鍵因素。

　　對于A股概念股而言，部分公司被認為有“蹭熱度”之嫌，即只是概念與海外標的相近，而在具體業(yè)務(wù)上相去甚遠，未來能否有真正的產(chǎn)品量產(chǎn)，并投入市場才是投資者關(guān)注的。

　　對于海內(nèi)外人造肉概念股而言，試點效果和成本也是至關(guān)重要的兩個因素。目前多數(shù)產(chǎn)品處于試點階段，能否推廣還要視受歡迎程度和盈利而定。如果成本比真肉貴太多，可能大規(guī)模量產(chǎn)將遭遇障礙，這需要技術(shù)進一步升級。