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　　8月11日，康師傅披露2025年上半年業(yè)績。財報顯示，上半年康師傅營收約為400.92億元，同比下降2.7%，銷售額跌超11億元。

　　財報顯示，康師傅主要品類銷售額都在跌：方便面板塊營收134.65億元，同比下降2.5%；飲料板塊營收263.59億元，同比下降2.6%。藏在看似溫和的跌幅背后的事實是：這已經(jīng)是康師傅連續(xù)第三年出現(xiàn)營收下滑。

　　細分來看，高價袋面銷售額同比下滑最大，下跌7.2%至50.92億元；中價袋面銷售額同比增長8.0%至13.72億元；干脆面及其他銷售額同比增長14.5%至2.3億元。茶飲料收入同比下滑6.3%至106.7億元；水銷售額同比下滑6.0%至23.77億元；果汁銷售額同比下滑13.0%至29.56億元；碳酸及其他飲料收入同比增長6.3%至102.56億元。

　　需要注意的是，康師傅的分銷網(wǎng)絡也在“收縮”。

　　2025年上半年，公司的經(jīng)銷商數(shù)量從67215降到了63806家，直營零售商也從220623降到了219124家，減少了1499家。

　　為啥賣不動了？

　　“現(xiàn)在點個外賣，20塊錢能選現(xiàn)做的米飯?zhí)撞?、麻辣燙，誰還吃泡面。”

　　“添加劑太多了！配料表上的鈉含量直接給我勸退了?！?/p>

　　“熱量也高，同樣都要煮，還不如煮點蔬菜、雞胸肉啥的?！?/p>

　　“火車上都能點外賣了，實在不行還有車上的盒飯，桶面太占地方，帶著麻煩，吃起來也麻煩，一不小心就讓熱水燙手了?！?/p>

　　飲食習慣和消費偏好的改變或許是其中的一個原因。相比3分鐘泡好的方便面，30分鐘送到的外賣成了許多人的優(yōu)先選項。美團內(nèi)部數(shù)據(jù)預測，2025年外賣用戶滲透率預計達到70%，人均下單頻次將增至61次，日均訂單量達9075萬單。其次，當代人在“吃飽”的基礎上，更需要“吃好”，魔芋涼皮、即食雞胸肉或是年輕人更偏愛的選項。此外，有肉又有面的自熱火鍋等，帶來了更多樣化的消費體驗。

　　康師傅飲料“賣不動了”的原因也大差不差。相比于甜的不行的冰紅茶，元氣森林、東方樹葉等0糖0卡0脂的無糖茶飲更加吸引年輕人；康師傅嘗試推出的無糖茶和功能飲料也因為口味怪和包裝土勸退了一大批人；促銷、聯(lián)名等嘗試，也都因為消費者不買賬而紛紛告吹。

　　扎心的是，康師傅的老對手統(tǒng)一，依靠“消費升級”，交出一份亮眼的半年報。

　　8月6日，統(tǒng)一發(fā)布了業(yè)績公告，2025年上半年，公司實現(xiàn)營收170.87億元，同比增長10.6%，實現(xiàn)凈利潤12.87億元，同比增長33.2%，此番業(yè)績表現(xiàn)，不可謂不亮眼。

　　在食品業(yè)務方面，統(tǒng)一在報告期內(nèi)錄得53.82億元的收入，較上年同期增長8.8%，其中，5元以上的“高價面”產(chǎn)品占比已達44%，爆款商品“茄皇”取得同比雙位數(shù)增長。

　　飲品業(yè)務報告期內(nèi)錄得107.88億元的收入，較上年同期增長7.6%，占公司總收入63.1%。其中，茶飲料斬獲50.68億元的收益，較上年同期增長9.1%，奶茶收益33.98億元，較上年同期增長3.5%，主打產(chǎn)品“統(tǒng)一阿薩姆”持續(xù)領跑即飲奶茶市場，果汁收益18.21億元，較上年同期增長1.7%。

　　曾幾何時，綠皮火車上康師傅紅燒牛肉面的香氣是旅行中獨特的記憶，如今漸漸成了“回憶中的味道”。未來，康師傅能不能適應市場，找到新的業(yè)績增長突破口，是這家創(chuàng)立33年的公司亟待解決的問題。（孟辰）