2021年生豬價格出現(xiàn)了超預(yù)期的下跌。這樣的行業(yè)“寒冬”，生豬產(chǎn)業(yè)每幾年就要經(jīng)歷一次，俗稱豬周期。但正是在這樣低迷的市場行情中，產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要性更為凸顯。

　　近期，生豬價格依然延續(xù)著較為疲軟的態(tài)勢。盡管在全國平均豬糧比進(jìn)入下跌一級預(yù)警區(qū)間后，國家啟動了中央凍豬肉儲備收儲工作，但情緒上的支撐未能傳導(dǎo)至現(xiàn)貨市場，尤其是在當(dāng)前的需求淡季中，生豬價格仍然偏弱。

　　事實上，春節(jié)后由于豬肉需求快速回落，豬價較年前下跌13.95%，在2月中旬發(fā)改委公示，豬糧比價進(jìn)入過度下跌二級預(yù)警區(qū)間后，養(yǎng)殖端獲得預(yù)期支撐，豬價出現(xiàn)止跌跡象。國泰君安期貨產(chǎn)業(yè)服務(wù)研究所農(nóng)產(chǎn)品首席周小球表示，在國家正式啟動收儲工作后，再度給予市場情緒支撐，但是一季度豬肉消費仍處于淡季，屠宰開工率低位，本周豬價呈現(xiàn)振蕩走勢，根據(jù)以往下行周期收儲計劃來看，通常經(jīng)歷多次收儲后，現(xiàn)貨價格會出現(xiàn)一定提振。

　　據(jù)徽商期貨農(nóng)產(chǎn)品分析師尉秀介紹，3月3日第一批第1次收儲掛牌競價交易1.94萬噸的工作已完成，成交均價19135元/噸，在不計算物流費的情況下，按號肉換算成毛豬在12.5―13.0元/公斤，按白條價格換算成毛豬在14.0―14.5元/公斤。而本周全國生豬價格整體調(diào)整幅度有限，在0.1元/公斤，出欄周均價12.28元/公斤，周漲幅1.57%，同比回落55.78%。

　　“社會豬場在收儲效果不佳后或減弱等價情緒，當(dāng)前處于季節(jié)性消費淡季，國家及企業(yè)儲備或額外增加市場需求，但需求面抬升幅度一般，目前整體供應(yīng)較足，行情仍弱，總體上本輪收儲帶來的市場情緒不佳，遠(yuǎn)不及上一年的最后一輪收儲（2021年國慶后）?！蔽拘阏f。

　　“收儲數(shù)量基本在市場預(yù)期內(nèi)，由于較難從根本上扭轉(zhuǎn)供需形勢，因此收儲對市場的穩(wěn)定作用更多體現(xiàn)在心理層面，實質(zhì)影響有限，需要提防收儲后如果價格依舊難有起色，養(yǎng)殖端悲觀預(yù)期再起導(dǎo)致的供應(yīng)再度涌出。”五礦期貨農(nóng)產(chǎn)品分析師王俊表示。

　　不過，在豬肉收儲消息的提振下，A股市場養(yǎng)豬企業(yè)出現(xiàn)一定的上漲，但是消息很快被市場消化，漲勢未能延續(xù)。

　　作為龍頭企業(yè)，全國人大代表、【牧原股份(002714)、股吧】（002714）董事長秦英林表示，從業(yè)者要面對現(xiàn)實，要尊重市場，尊重豬周期，要做好提前準(zhǔn)備。在高潮的時候，豬價高的時候有利潤的時候，要在產(chǎn)業(yè)升級上深挖做文章，把紅利變成自己的能力，特別是變成應(yīng)對低豬周期的能力。那么在低潮來的時候，要做效率，降成本，要保生產(chǎn)安全，保供給，這是行業(yè)內(nèi)周期的應(yīng)對。

　　他說，要正確面對豬周期，不要去漠視它而不去應(yīng)對。要尊重豬周期，要時時刻刻談?wù)撠i周期，要把自己的行為和豬周期契合，包括生產(chǎn)安排、資金安排。

　　此外，他表示，從市場層面來說，優(yōu)秀頭部企業(yè)要結(jié)合到一起，就是優(yōu)勢互補(bǔ)，這樣才能在效率提升、質(zhì)量提升、市場優(yōu)化等方面攜手進(jìn)步，從而推動整個生豬行業(yè)共同進(jìn)步。

　　何時走出本輪“豬周期”的低點成為目前市場最為關(guān)注的焦點。對此，秦英林認(rèn)為，年后處于消費淡季，生豬價格相對較低，根據(jù)市場供需情況來看，下半年豬價或略有好轉(zhuǎn)。目前對于未來豬價能做出準(zhǔn)確預(yù)測為時尚早，還要看下一階段的市場行情。但不管外部環(huán)境如何變化，提高企業(yè)自身硬實力是關(guān)鍵。應(yīng)對豬周期企業(yè)需要思考自身的體制、機(jī)制和人才，關(guān)注創(chuàng)新、工藝、技術(shù)、管理、效率、成本、人力這些內(nèi)在因素。

　　在周小球看來，對于豬周期拐點的判斷需要參考產(chǎn)能去化進(jìn)度，農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，1月末能繁母豬存欄量4290萬頭，高于正常存欄水平，仍處于生豬下行周期。產(chǎn)能的去化通常由養(yǎng)殖利潤決定，2021年四季度養(yǎng)殖利潤回歸，一定程度影響產(chǎn)能去化節(jié)奏，一、二季度飼料成本快速增長，淡季需求限制豬價回升，若養(yǎng)殖端持續(xù)負(fù)利潤有效刺激產(chǎn)能進(jìn)一步去化，有望于2022年三四季度出現(xiàn)市場拐點。

　　2021年初，生豬期貨成功在大商所正式掛牌上市，作為金融工具，助力行業(yè)企業(yè)對沖周期波動風(fēng)險。據(jù)記者了解，牧原股份作為行業(yè)的“領(lǐng)頭雁”，在生豬期貨上市前就已經(jīng)組建了期貨團(tuán)隊，并在生豬期貨上市后積極參與。

　　在王俊看來，生豬期貨至少提供了產(chǎn)業(yè)兩方面的作用，一是價格錨定作用，通過對遠(yuǎn)期進(jìn)行定價，合理引導(dǎo)了市場預(yù)期，有助于企業(yè)合理分配資源進(jìn)行平穩(wěn)經(jīng)營。第二有助于企業(yè)參與套保，提前鎖定價格和盈利，規(guī)避遠(yuǎn)期的價格風(fēng)險，從而將更多精力用在實體經(jīng)營上。

　　“生豬期貨作為一個新的采購銷售場所和渠道，可以幫助企業(yè)鎖定生豬價格和經(jīng)營成本（或銷售利潤），減少給企業(yè)經(jīng)營帶來風(fēng)險波動，對生豬養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展提供了重要的推動作用?！蔽拘阏J(rèn)為。

　　在談及實體經(jīng)濟(jì)與虛擬經(jīng)濟(jì)的關(guān)系時，秦英林表示，實體經(jīng)濟(jì)對應(yīng)的是非實體，“虛”和“實”是互相依賴，又互相支撐的?！疤摗睘椤皩崱弊龈嗟姆?wù)，“實”就像在戰(zhàn)場上打仗一樣，要跑得更快，更有方法，更靈活，為“虛”打基礎(chǔ)。

　　“自生豬期貨上市以來，產(chǎn)業(yè)客戶參與積極性持續(xù)提升，根據(jù)上市公司公告，頭部養(yǎng)殖企業(yè)多數(shù)已搭建自身期貨研究團(tuán)隊，并進(jìn)行套期保值嘗試，伴隨未來期貨市場規(guī)模增長，將更有利于產(chǎn)業(yè)平抑價格風(fēng)險，實現(xiàn)財務(wù)的相對安全。對于養(yǎng)殖行業(yè)而言，期貨合約價格一定程度反應(yīng)遠(yuǎn)月預(yù)期，對于生產(chǎn)企業(yè)可以起到指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營的作用，利于合理安排生產(chǎn)?！敝苄∏蛘f。