5月17日，中國(guó)內(nèi)地知名火鍋類(lèi)餐廳海底撈國(guó)際控股有限公司向港交所遞交招股書(shū)。公司已聘請(qǐng)招商國(guó)際及高盛為聯(lián)席保薦人，募集資金將主要用于業(yè)務(wù)擴(kuò)張。

　　招股書(shū)顯示，海底撈2017年?duì)I收106.37億元，最近三年的復(fù)合年增長(zhǎng)率為35.9%；2017年凈利潤(rùn)11.94億元，最近三年的復(fù)合年增長(zhǎng)率高達(dá)70.5%。截至2017年末，公司餐廳數(shù)量為273家，最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)已增至320家，2018年計(jì)劃開(kāi)設(shè)180家至220家新餐廳。

　　海底撈的收入構(gòu)成非常簡(jiǎn)單：2015年至2017年，餐廳經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的收入均超過(guò)97%。2017年，海底撈97.6%的收入來(lái)自餐廳經(jīng)營(yíng)，2.1%來(lái)自外賣(mài)業(yè)務(wù)，另有0.3%的收入來(lái)自銷(xiāo)售調(diào)味料及食材。

　　招股書(shū)引用沙利文報(bào)告稱(chēng)，按2017年收入計(jì)算，海底撈在中國(guó)內(nèi)地和全球的中式餐飲市場(chǎng)中均排名第一。目前海底撈擁有及運(yùn)營(yíng)320家餐廳，其中296家位于境內(nèi)，24家位于境外。招股書(shū)還披露，海底撈年服務(wù)顧客超過(guò)1億人次。

　　招股書(shū)顯示，海底撈的同店銷(xiāo)售額在2015年至2017年均保持了約14%的增長(zhǎng)速度，過(guò)去三年的整體翻臺(tái)率也穩(wěn)步上升，分別為每天4次、4.5次及5次。根據(jù)沙利文報(bào)告，此水平遠(yuǎn)高于中國(guó)內(nèi)地主要中餐品牌的水平。

　　海底撈稱(chēng)，其餐廳一般3個(gè)月內(nèi)就能實(shí)現(xiàn)盈虧平衡。在2015年及2016年，海底撈大多數(shù)餐廳6到13個(gè)月就能收回成本，而行業(yè)平均則需要至少兩倍的時(shí)間。海底撈2017年一共新開(kāi)98家餐廳，整體翻臺(tái)率為每天4.6次。2017年，海底撈整體顧客人均消費(fèi)額達(dá)97.7元。

　　海底撈表示，此次IPO募集的資金，約60%將用于業(yè)務(wù)擴(kuò)張，約20%將用于開(kāi)發(fā)及實(shí)施新技術(shù)，約15%用于償還貸款，剩下的約5%用于營(yíng)運(yùn)資金及一般企業(yè)用途。