(記者 趙述評(píng) 實(shí)習(xí)記者 張?zhí)煸?針對(duì)被曝光一系列后廚操作不規(guī)范問(wèn)題，7月17日，華萊士通過(guò)官方微博發(fā)布聲明致歉。

　　近期，有報(bào)道稱，華萊士后廚工作人員存在未佩戴口罩手套制作炸雞、漢堡；產(chǎn)品落濕地面后直接重新炸制；油煙機(jī)清洗劑直接滴進(jìn)鍋內(nèi)等行為，顧客也評(píng)價(jià)用餐后腸胃不適。

　　華萊士方面表示，已對(duì)相關(guān)報(bào)道中提及的個(gè)別員工操作不規(guī)范情況展開(kāi)調(diào)查，涉事餐廳北京霍營(yíng)店已停業(yè)整頓，并對(duì)該區(qū)域內(nèi)所有員工進(jìn)行培訓(xùn)，重申各項(xiàng)產(chǎn)品操作規(guī)范和作業(yè)流程。此外，華萊士派駐稽查小組對(duì)該餐廳進(jìn)行整改檢查，確保各項(xiàng)措施落實(shí)到位。

　　后續(xù)，華萊士將持續(xù)強(qiáng)化食安稽核巡查制度，對(duì)餐廳各項(xiàng)業(yè)務(wù)流程進(jìn)行核查，確保為消費(fèi)者持續(xù)提供安全可靠的用餐體驗(yàn)。同時(shí)，對(duì)于華萊士對(duì)任何食品安全事件持零容忍態(tài)度，一旦發(fā)現(xiàn)，絕不姑息，對(duì)此次事件給大家造成的困擾深感抱歉。

　　目前，大眾點(diǎn)評(píng)顯示，華萊士炸雞漢堡霍營(yíng)店因“商家因違反平臺(tái)規(guī)則項(xiàng)目”暫停售賣。