葡萄酒品種有哪些？

　　按葡萄酒的顏色分類

　　1.白葡萄酒，選擇白葡萄或果皮較薄的葡萄。葡萄酒是通過分離果皮汁液并發(fā)酵其汁液制成的。這種酒的顏色應該是近似無色的，淺黃帶綠，淺黃，麥稈黃，金黃色。顏色太暗，不符合白色葡萄酒的顏色要求

　　2.紅葡萄酒，選擇紅皮白肉或紅肉的葡萄。葡萄酒是通過混合和發(fā)酵皮和果汁，然后分離陳釀生產的，應該有一種天然的紅寶石色。紫紅色、石榴紅色和沒有自然感的紅色不符合紅色和葡萄酒的要求

　　3.桃紅葡萄酒，這款酒是介于紅和白之間的葡萄酒葡萄酒選用皮紅肉白的葡萄，皮汁混合發(fā)酵一段時間達到顏色要求，然后皮渣不斷分離發(fā)酵，陳釀變成桃紅葡萄酒這種酒的顏色應該是桃紅、玫瑰紅或者淡紅色。

　　按葡萄酒中含糖量分類

　　1.干葡萄酒，酒的含糖量幾乎已經發(fā)酵，這意味著葡萄酒的含總糖每升不到4 克。喝的時候感覺不甜不酸。比如干白葡萄酒，干紅葡萄灑和干粉紅葡萄酒

　　2.半干的葡萄酒，意味著每升葡萄的中含總糖在4-L2 克之間。飲用時有輕微的甜味，如半干的白色葡萄酒，半干的紅色葡萄酒和半干的粉紅色葡萄酒。

　　3.半甜葡萄酒，是每升葡萄酒中含總糖在L2和50 克之間，喝起來又甜又爽。

　　4.甜葡萄酒，是指葡萄酒的中含總糖每升50 克以上，喝起來有明顯的甜醉感。

　　按釀造方法分類

　　根據釀造方法，葡萄酒可分為天然葡萄酒和特殊葡萄酒，天然葡萄酒是完全從葡萄發(fā)酵，不加糖，酒精和香料；特制葡萄酒是在采摘或釀造過程中用特殊方法制成的，又細分為利口葡萄酒，嘉祥葡萄酒，冰葡萄酒和貴腐葡萄酒。

　　按二氧化碳含量分類

　　根據二氧化碳壓力，葡萄酒可分為平靜葡萄酒，起泡葡萄酒和加氣起泡葡萄酒，平靜葡萄酒不含或含很少二氧化碳；起泡葡萄酒通過封閉二次發(fā)酵產生二氧化碳，二氧化碳壓力大于等于0.35MPa；20℃時；加氣起泡葡萄酒人為添加二氧化碳，20℃時二氧化碳壓力大于或等于0.35MPa。

　　葡萄酒有許多品種，葡萄酒的價格在超市里各不相同。此時，如果我們想買一個好的葡萄酒，我們需要知道葡萄酒是好是壞。那么，我們如何辨別葡萄酒是好是壞呢？

　　1.看看葡萄酒的標簽

　　在日常生活中，葡萄酒有一些從國外進口的東西，當然中國也有本地的產品。一般來說，如果原裝葡萄酒是從國外進口的，不僅會有英文的標簽，還會有中國的標簽，上面會清楚地標明葡萄酒的產地、名稱和釀造年份，而且像這樣進口的葡萄酒會貼上國外的條形碼。

　　2.看瓶塞

　　事實上，很多人不知道我們可以通過紅酒瓶子的軟木塞來判斷葡萄酒的質量。一般來說，如果葡萄酒的軟木塞密封得很緊，看起來很粗糙，那么這個葡萄酒的質量就不好。如果葡萄酒的軟木塞是用蠟密封的，并標有品牌標志，那么這種酒通常是優(yōu)質的紅酒，如果你像葡萄酒這樣打開軟木塞，軟木塞底部也會有生產力的標志。

　　3.看看葡萄酒的顏色

　　在日常生活中，葡萄酒實際上分為紅色葡萄酒和白色葡萄酒，所以我們可以把葡萄酒放在陽光下。一般來說，質量較好的葡萄酒呈現(xiàn)出非常鮮艷的顏色。而且不會有什么沉淀?？雌饋矸浅ｏ枬M自然。如果顏色是深棕色，那么這種紅色的葡萄酒就是質量差的葡萄酒，如果是白色的葡萄酒，那么在陽光下應該是金黃色的。

　　4、喝葡萄酒味

　　最后，當然，只有經常喝葡萄酒的人才能感覺到，一般來說，如果一杯葡萄酒喝起來很順滑，有淡淡的香氣，說明是葡萄酒品質好，但如果感覺酸，甚至刺痛喉嚨，那么這個葡萄酒就是葡萄酒品質差。

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