紅薯是一種我們經(jīng)常吃的農(nóng)作物，可以當(dāng)做主食。那么你知道紅薯制作過程中需要花費(fèi)多長時(shí)間？才能熟嗎？一般紅薯蒸多久？是去皮的好吃還是不去皮的好吃呢？下面我們就跟小編一起來了解一下吧！

　　首先我們先來看一下，一般紅薯蒸多久才會(huì)熟？

　　根據(jù)紅薯的大小，確定具體的蒸熟時(shí)間。

　　紅薯是高淀粉食物，果肉不好煮。如果你把紅薯放在整個(gè)，以一個(gè)長10厘米，寬5厘米的整個(gè)紅薯為例，煮開后大約需要15-20分鐘，但如果切成碎片或手指大小的紅薯，煮的時(shí)間相對(duì)較短，通常可以煮10分鐘后。

　　建議：用筷子戳紅薯，看能不能直到底。如果能通過，說明紅薯沒有硬心、煮熟了。

　　微波爐通過發(fā)射一種電磁波，每秒可以旋轉(zhuǎn)二十多億次，使食物中的水和其他極性分子(如脂肪、蛋白質(zhì)、糖等)發(fā)生變化。)被電磁波驅(qū)動(dòng)，以如此高的速度旋轉(zhuǎn)，使溫度在短時(shí)間內(nèi)急劇上升，食物從內(nèi)部受熱均勻，迅速成熟。

　　如果家里只有普通的電飯煲或者鋁鍋，想要快速蒸紅薯，需要將紅薯切成小塊，這樣紅薯才能加熱均勻，快速煮熟。厚度約1厘米的普通紅薯片可以在蒸籠中烹飪10-15分鐘。

　　紅薯去皮好吃還是不去皮好吃？

　　從食用口感和營養(yǎng)成分是否變化來看，用熱水和冷水蒸紅薯是一樣的，不會(huì)影響紅薯的口感和營養(yǎng)價(jià)值。但從蒸的時(shí)間來看，熱水蒸紅薯會(huì)讓紅薯成熟的更快，因?yàn)闊崴艏t薯相比冷水蒸紅薯，減少了開水的時(shí)間，從而縮短了蒸紅薯的時(shí)間。

　　去皮不僅會(huì)導(dǎo)致紅薯內(nèi)部果肉容易氧化，還會(huì)影響蒸紅薯的美觀。同時(shí)，去皮后蒸熟的紅薯會(huì)導(dǎo)致一些糖分的流失，使紅薯味道不那么甜。所以建議紅薯先用皮蒸熟后去皮再吃。

　　從營養(yǎng)價(jià)值來說，蒸紅薯和煮紅薯都是比較健康的紅薯食用方式，可以最大限度的保留紅薯的營養(yǎng)，同時(shí)熱量也低。但是，在煮紅薯的過程中，紅薯與熱水的直接接觸過多，導(dǎo)致一些糖分流失到水中。所以煮紅薯不如蒸紅薯甜，建議用蒸紅薯。

　　如果一天不能吃太多的蒸紅薯，最好不要將蒸紅薯放在室溫下過夜，以免滋生細(xì)菌，導(dǎo)致紅薯腐敗變質(zhì)，危及健康。建議將蒸好的紅薯放入可密封的保鮮碗中，存放在冰箱中。如果溫度在1-4度之間，可以降低細(xì)菌繁殖的活性，延長紅薯的儲(chǔ)存時(shí)間，可以儲(chǔ)存2-3天左右。

　　如果發(fā)現(xiàn)蒸熟的紅薯表面有黑點(diǎn)，有腐爛的氣味，摸起來又軟又爛，果肉顏色發(fā)黑，說明紅薯已經(jīng)腐爛變質(zhì)，不能再吃了。

　　以上就是關(guān)于紅薯蒸多久的相關(guān)內(nèi)容了，你對(duì)張紅薯能放多久？紅薯去皮好吃還是不去皮好吃的相關(guān)內(nèi)容有所了解了嗎？你平常喜歡吃紅薯嗎？