一般紅薯蒸多久?是去皮的好吃還是不去皮的好吃?
摘要: 紅薯是一種我們經(jīng)常吃的農(nóng)作物,可以當(dāng)做主食。那么你知道紅薯制作過程中需要花費(fèi)多長時(shí)間?才能熟嗎?一般紅薯蒸多久?是去皮的好吃還是不去皮的好吃呢?下面我們就跟小編一起來了解一下吧!
紅薯是一種我們經(jīng)常吃的農(nóng)作物,可以當(dāng)做主食。那么你知道紅薯制作過程中需要花費(fèi)多長時(shí)間?才能熟嗎?一般紅薯蒸多久?是去皮的好吃還是不去皮的好吃呢?下面我們就跟小編一起來了解一下吧!

首先我們先來看一下,一般紅薯蒸多久才會(huì)熟?
根據(jù)紅薯的大小,確定具體的蒸熟時(shí)間。

紅薯是高淀粉食物,果肉不好煮。如果你把紅薯放在整個(gè),以一個(gè)長10厘米,寬5厘米的整個(gè)紅薯為例,煮開后大約需要15-20分鐘,但如果切成碎片或手指大小的紅薯,煮的時(shí)間相對(duì)較短,通常可以煮10分鐘后。
建議:用筷子戳紅薯,看能不能直到底。如果能通過,說明紅薯沒有硬心、煮熟了。
微波爐通過發(fā)射一種電磁波,每秒可以旋轉(zhuǎn)二十多億次,使食物中的水和其他極性分子(如脂肪、蛋白質(zhì)、糖等)發(fā)生變化。)被電磁波驅(qū)動(dòng),以如此高的速度旋轉(zhuǎn),使溫度在短時(shí)間內(nèi)急劇上升,食物從內(nèi)部受熱均勻,迅速成熟。
如果家里只有普通的電飯煲或者鋁鍋,想要快速蒸紅薯,需要將紅薯切成小塊,這樣紅薯才能加熱均勻,快速煮熟。厚度約1厘米的普通紅薯片可以在蒸籠中烹飪10-15分鐘。
紅薯去皮好吃還是不去皮好吃?
從食用口感和營養(yǎng)成分是否變化來看,用熱水和冷水蒸紅薯是一樣的,不會(huì)影響紅薯的口感和營養(yǎng)價(jià)值。但從蒸的時(shí)間來看,熱水蒸紅薯會(huì)讓紅薯成熟的更快,因?yàn)闊崴艏t薯相比冷水蒸紅薯,減少了開水的時(shí)間,從而縮短了蒸紅薯的時(shí)間。
去皮不僅會(huì)導(dǎo)致紅薯內(nèi)部果肉容易氧化,還會(huì)影響蒸紅薯的美觀。同時(shí),去皮后蒸熟的紅薯會(huì)導(dǎo)致一些糖分的流失,使紅薯味道不那么甜。所以建議紅薯先用皮蒸熟后去皮再吃。
從營養(yǎng)價(jià)值來說,蒸紅薯和煮紅薯都是比較健康的紅薯食用方式,可以最大限度的保留紅薯的營養(yǎng),同時(shí)熱量也低。但是,在煮紅薯的過程中,紅薯與熱水的直接接觸過多,導(dǎo)致一些糖分流失到水中。所以煮紅薯不如蒸紅薯甜,建議用蒸紅薯。
如果一天不能吃太多的蒸紅薯,最好不要將蒸紅薯放在室溫下過夜,以免滋生細(xì)菌,導(dǎo)致紅薯腐敗變質(zhì),危及健康。建議將蒸好的紅薯放入可密封的保鮮碗中,存放在冰箱中。如果溫度在1-4度之間,可以降低細(xì)菌繁殖的活性,延長紅薯的儲(chǔ)存時(shí)間,可以儲(chǔ)存2-3天左右。
如果發(fā)現(xiàn)蒸熟的紅薯表面有黑點(diǎn),有腐爛的氣味,摸起來又軟又爛,果肉顏色發(fā)黑,說明紅薯已經(jīng)腐爛變質(zhì),不能再吃了。
以上就是關(guān)于紅薯蒸多久的相關(guān)內(nèi)容了,你對(duì)張紅薯能放多久?紅薯去皮好吃還是不去皮好吃的相關(guān)內(nèi)容有所了解了嗎?你平常喜歡吃紅薯嗎?
紅薯








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