黑魚是一種淡水魚，主要生活在中國(guó)，也分布在中國(guó)周邊的一些國(guó)家。魚的種類很多，不同的種類在很多方面是不一樣的。那么，黑魚刺多嗎，現(xiàn)在黑魚的價(jià)格高不高？下面和小編一起來了解一下。

　　黑魚刺多嗎？

　　黑魚刺不多，是淡水魚中刺少的一種魚。其他很多常見的淡水魚刺比較多，如草魚、鯉魚、鯽魚等。黑魚不一樣。他們的主刺是身體中央的大刺，也就是連接他們脊椎的大刺。至于其他小刺，就更少了，肌肉之間的細(xì)刺也更少了。黑魚是一種受歡迎的魚，因?yàn)樗哂写躺?、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道好的特點(diǎn)。

　　因?yàn)楹隰~沒有普通淡水魚那么多刺，又因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富，味道好，所以被很多人選為食材，比較受歡迎。

　　如前所述，黑魚的刺很少，在淡水魚中被認(rèn)為是刺很少的一類。但是中國(guó)很多常見的淡水魚都有很多刺，比如鯉魚、草魚、鯽魚。所以，與草魚相比，黑魚身上的刺更少。黑魚和草魚的大刺和主刺數(shù)量幾乎相同，都在身體中央，但它們體內(nèi)小刺數(shù)量的差異比較大，黑魚刺少，草魚小刺多。因?yàn)樾〈涛挥谒鼈兊募∪庵g，處理起來比較麻煩。人們?cè)诔圆蒴~的時(shí)候處理魚刺比較麻煩，所以，在選擇食用魚品種的時(shí)候要注意。

　　現(xiàn)在黑魚的價(jià)格是多少？

　　據(jù)了解，養(yǎng)殖黑魚的價(jià)格在20元到35元一斤左右，價(jià)格會(huì)因地區(qū)而異。

　　黑魚的功效和作用有哪些呢？

　　黑魚中中鐵含量極高，鐵是人體合成血紅蛋白的主要原料之一，具有補(bǔ)血的功效。適用于體弱、低蛋白血癥、脾胃虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血的人群。廣西人常把黑魚視為補(bǔ)血催乳的珍貴補(bǔ)品。

　　黑魚的做法有哪些？

　　酸菜魚：黑魚洗凈去頭和魚骨，將魚切成薄片；油煎魚頭魚骨略黃備用；將魚片放入碗中，加入調(diào)味料，然后加入料酒和胡椒粉，加入蛋清，拌入幾片生姜，腌制20分鐘，酸菜洗凈切碎，準(zhǔn)備調(diào)料，將鍋翻炒至油，燒蔥、姜、蒜，泡椒、泡姜；然后倒入酸菜翻炒；加入炸魚頭和魚骨；加入適量清水，加入料酒，然后加一點(diǎn)糖；大火煮20分鐘，加入雞精；然后倒入魚片，煮3-5分鐘；另鍋加香油加熱；將煮好的酸菜魚倒入鍋中，倒入熱油。

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