蝦是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海鮮，也是我們家廚房必備的。很多人隔三差五就煮蝦。蝦的肉質(zhì)很鮮美，但是蝦背上有一條黑線。許多人會(huì)在吃之前挑選出蝦線。許多人說(shuō)蝦線很臟，含有有毒物質(zhì)，所以吃它是不健康的。那么，蝦線是什么，不小心吃了蝦線會(huì)怎么樣，該如何正確吃蝦呢？下面我們一起來(lái)了解一下吧。

　　蝦線是什么，不小心吃了蝦線會(huì)怎么樣？

　　蝦線一般都是黑色的，尤其是蝦線的鮮蝦明顯且容易挑選。蝦線其實(shí)就是蝦腸道里剩下的屎，真的有點(diǎn)臟。吃飯的時(shí)候?yàn)榱诵l(wèi)生最好去掉。但是，如果覺(jué)得很麻煩，沒(méi)有把蝦線扔掉，不需要太擔(dān)心，因?yàn)樗粤酥鬀](méi)有太大的影響，在安全方面沒(méi)有問(wèn)題。

　　在我們的日常生活中，我們吃蝦時(shí)，通常是蒸或者吃炸。在高溫下，蝦線的細(xì)菌已被完全消滅。很多人可能不知道也不會(huì)有什么感覺(jué)，但現(xiàn)在我們知道蝦線是蝦的排泄物，我們也可能會(huì)感到有些輕微的惡心。

　　但是現(xiàn)在我們買的蝦都是正規(guī)養(yǎng)殖的，水質(zhì)和飼料都在安全范圍內(nèi)。蝦生活的環(huán)境中沒(méi)有重金屬等有害物質(zhì)，所以，蝦頭里沒(méi)有這些東西，定期養(yǎng)殖的蝦頭是可以食用的。如果買的是來(lái)歷不明的蝦，或者是自己在臭水溝里抓到的小龍蝦，最好不要吃。

　　該如何正確吃蝦呢？

　　1.蝦線一般來(lái)說(shuō)，小龍蝦的消化系統(tǒng)往往很容易聚集重金屬，所以，蝦線應(yīng)該在烹飪前拔掉。蝦背上的蝦線是蝦未完成的廢物。如果吃的時(shí)候嘴里有泥巴味，會(huì)影響食欲，要把損失去掉。

　　2.蝦頭煮蝦的時(shí)候，整個(gè)蝦都會(huì)一起煮。所以很多人吃蝦都會(huì)掉蝦頭，但是，明白嗎？最好不要吃蝦頭，因?yàn)樵谖r的發(fā)育過(guò)程中會(huì)有一些有害的金屬元素沉積在蝦頭上。如果人們吃蝦頭，這些有害的金屬元素肯定會(huì)影響人們的健康。

　　3.蝦的胃、肝、心等內(nèi)臟在蝦鰓、蝦頭中最重要，常被說(shuō)成是最臟的。實(shí)際上位于蝦的鰓中。蝦主要通過(guò)鰓過(guò)濾，所以有害物質(zhì)都是鰓和體表的集中。吃飯時(shí)最好不要吃腮以上的部位。

　　4.蝦黃在不清楚蝦是否干凈的環(huán)境中，少吃蝦黃，最好不要吃。因?yàn)閺臋z測(cè)來(lái)看，蝦肉是安全的，一般沒(méi)有重金屬污染，有一些樣品，蝦腦中的重金屬會(huì)超標(biāo)。蝦黃位于頭部，容易被污染。蝦黃是龍蝦的性腺，靠近肝臟會(huì)被污染。但只要把灰色的肝和蝦黃色區(qū)分開來(lái)，食用量少就沒(méi)問(wèn)題。

　　好了，本文關(guān)于蝦線是什么，不小心吃了蝦線會(huì)怎么樣，該如何正確吃蝦的相關(guān)內(nèi)容就介紹到這里了，感謝您的鼓勵(lì)和支持。在日常生活中不知道你愛不愛吃蝦，這里是精彩內(nèi)容更不停的贏家財(cái)富網(wǎng)，想了解更多精彩資訊請(qǐng)關(guān)注本網(wǎng)站。