土蜂蜜價(jià)格多少錢一斤?土蜂蜜價(jià)格為什么那么貴?

　　截至2020年4月30日，當(dāng)?shù)胤涿?00元-150元1斤。也有區(qū)別，有的在120元/斤，有的在100元/公斤。其他成品一般在45-80元之間。事實(shí)上，完全釀造的成熟土蜂蜜基本都在100元以上，有些品質(zhì)特別好的土蜂蜜甚至300元~ 500元。如今，人們關(guān)注綠色產(chǎn)品。在這個(gè)食品安全問題頻發(fā)的時(shí)代，像這樣的土蜂蜜自然是稀缺的。整個(gè)手工過程無(wú)法工業(yè)化，成本會(huì)增加。這樣價(jià)格也不會(huì)太貴。

　　一般來(lái)說(shuō)，野生蜂蜜要貴得多。市面上比較便宜的是濃縮蜂蜜。濃縮蜂蜜是由蜜蜂收集的蜂蜜釀造而成，由養(yǎng)蜂人在釀造前從蜂箱中提取。

　　土蜂蜜與普通蜂蜜的區(qū)別：

　　1.蜜蜂來(lái)自不同的來(lái)源：

　　本地蜂蜜通常由來(lái)自中華蜜蜂收集，這些蜜蜂通常被稱為本地蜜蜂。這種蜜蜂體型小，背部黑色，對(duì)環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，不需要人工喂養(yǎng)。普通的蜂蜜是從意大利的蜜蜂采集的，是從中國(guó)引進(jìn)的優(yōu)良蜜蜂。這種蜜蜂繁殖速度快，產(chǎn)量高，但不適應(yīng)自然環(huán)境，需要人工繁殖。

　　2.不同的蜂蜜釀造周期：

　　土蜂蜜通常是成熟的蜂蜜。這是因?yàn)橹腥A蜜蜂產(chǎn)量相對(duì)較低。一般來(lái)說(shuō)，一盒土蜂蜜的產(chǎn)量在5-15公斤左右，所以取蜂蜜時(shí)，成熟蜂蜜基本上是完全釀造的。然而，意大利蜜蜂釀造蜂蜜的周期很短，基本上一兩天就能產(chǎn)出一箱蜂蜜。那些尚未成熟的蜂蜜也可以取出來(lái)，高溫濃縮成普通蜂蜜。

　　土蜂蜜是好的，但是要精心挑選，不然可能會(huì)引起蜂蜜中毒。

　　有毒蜜源植物的花期多在夏季，無(wú)毒蜜源植物的花期多在春秋兩季，蜂蜜中毒主要與蜜源植物所含的有毒成分有關(guān)。本地蜂蜜是純“天然產(chǎn)品”，也不代表“絕對(duì)安全”。

　　買蜂蜜要注意的問題：

　　1.不要嘗試所謂的“深山老農(nóng)”和“天然養(yǎng)蜂人”收獲的野生蜂蜜和本地蜂蜜，尤其是夏天。醉魚草、雷公藤、曼陀羅、博落回、紫莖澤蘭、昆明山海棠、馬桑、白杜鵑、羊躑躅等。都是已知的有毒蜜源植物。

　　2.有學(xué)者發(fā)現(xiàn)，引起中毒的蜂蜜，基本上可以嘗到苦味。所以，去蜂場(chǎng)買蜂蜜，一定要記得嘗一嘗。如果嘗起來(lái)有苦味、麻味、澀味等異味，很可能含有有毒生物堿。這樣的蜂蜜不宜生吃，即使加熱也不會(huì)解毒。

　　3.蜂蜜是一種酸性粘稠液體，對(duì)金屬和塑料桶有腐蝕作用。為避免蜂蜜污染，應(yīng)存放在玻璃瓶、瓷罐等容器中;還要注意密封存放，避免吸水發(fā)酵和異味難以食用;盛蜂蜜的容器要用自來(lái)水沖洗干凈，晾干后再裝蜂蜜;儲(chǔ)存時(shí)保持房間通風(fēng)、涼爽、干燥、無(wú)陽(yáng)光直射，如有可能，低溫儲(chǔ)存。

　　土蜂蜜價(jià)格一般來(lái)說(shuō)是比較貴的，產(chǎn)量也比較低，但是土蜂蜜購(gòu)買的時(shí)候，需要注意的，上述也說(shuō)了，大家可以多看看，不是所有的產(chǎn)品都適合所有人。