雞蛋大家都愛吃，雞蛋吃多了會怎么樣？并且在很多人眼里，雞蛋是營養(yǎng)又便宜的，肉可以不吃，雞蛋必須吃，然而蛋紅是非多，關于雞蛋，總會有很多謎之傳說......今天就給大家好好的破解一下。雞蛋富含優(yōu)質蛋白，氨基酸構成更好，容易被人體吸收利用。全蛋的蛋白質吸收利用率甚至比牛奶、肉類更高。雞蛋中的卵磷脂、卵黃素等，對神經系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，如果想促進大腦發(fā)育，提升記憶力，與其花錢買保健品，不如早餐一顆蛋。

　　雞蛋吃多了會怎么樣？很多人都擔心雞蛋中膽固醇含量太高，每天嚴格控制攝入量，早上吃完水煮蛋，中午不敢吃番茄炒雞蛋了，其實大可不必的，因為人體中膽固醇80%到90%是人體自身肝臟合成的，只有10%到20%是來自食物的，食物中的膽固醇與人體血膽固醇有關系, 但是大部分關系是源于與膽固醇共存的飽和脂肪，而雞蛋恰好就是膽固醇高而飽和脂肪低的食物，所以雞蛋對血液的膽固醇升高幾乎沒有不良影響，身體健康的人一天可以吃1到2個雞蛋 ，偶爾超標也是沒事的，當然也不要吃太多，因為，母雞下蛋供不上。

　　所以了解完雞蛋吃多了會怎么樣這個問題之后，再說一下第二個問題，想必大家小時候都經歷過家長逼著吃雞蛋的經歷，講真的，每天吃一顆雞蛋，真的健康么？其實在2018年的時候，北京大學公共衛(wèi)生學院李立明教授團隊發(fā)表在《心臟》（heart）期刊上的一項研究顯示：通過對近50萬人進行平均8,9年的隨訪，發(fā)現每天吃一顆雞蛋，有助于降低心血管疾病發(fā)病和死亡的風險，雞蛋可以說是營養(yǎng)界的扛把子了，貧窮窟少男少女的最佳補品，小小的雞蛋里，藏著大大的營養(yǎng)。