五谷有哪些食物?

　　粟、黍、豆、小麥、稻。五谷在不斷變化。事實上，所謂的五谷實際上是谷物的總稱。一般南方以大米為主，北方以小麥為主。古代有很多不同的說法，一個是指稷、麥、稻、黍、菽，一個是指黍、稷、麥、麻、菽。

　　五谷雜糧有哪五種?

　　五谷的雜糧有五種作物：麥子、大豆、稻谷、玉米、薯類。其中的稻谷也被稱為水稻，是南方種植最多的作物。小麥可以用來釀酒，也可以用來制作面食。大豆富含蛋白質(zhì)，玉米每年夏天成熟，果實呈黃色，品種繁多，而且富含淀粉。

　　中國南方種植水稻最多，主要在湖南，廣東，廣西，江西等地，小麥種植在北方和南方。主要分布在河南， 河北， 江蘇，四川，大豆分布在中國， 美國， 巴西等地區(qū)，玉米全國各地都有種植，土豆全世界都有種植。

　　水稻有三種：秈稻、粳稻和糯稻，小麥有兩種：冬小麥和春小麥。中國主要種植冬小麥，大豆按顏色分為青大豆和黃大豆，黑大豆。根據(jù)用途，玉米可以分為四種類型：菜用，加工和糧食，爆粒，而薯類，有馬鈴善、木善、甘善、山藥等品種。

　　谷類主要指植物的種子。它包括小麥、大豆和大米、其他雜糧，如黑米、蕎麥、小米，燕麥、薏米和高粱。谷物被加工成主食。它主要提供40%~70%的蛋白質(zhì)和50%~80%的熱能，60%以上的維生素B1。谷物由于品種、產(chǎn)地、種類、生長條件和加工方法的不同，營養(yǎng)成分差異很大。

　　谷物作為中國人的傳統(tǒng)飲食，幾千年來一直是老百姓餐桌上不可缺少的食物之一，在我國飲食中占有重要地位，被視為傳統(tǒng)主食。

　　吃五谷好嗎?

　　中國人主食、活力的主要來源外，對人體還有很多好處。在中國居民膳食結(jié)構(gòu)金字塔中，谷類、面食占食物的50%~60%。

　　五谷雜糧中的纖維素和礦物質(zhì)比普通白米高幾倍，維生素A、維生素C、維生素B1、維生素E、維生素B2等微量元素，都是豐富的寶藏。

　　膳食纖維的主要來源是五谷雜糧，而五谷的許多粗糧含有大量的不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇和預(yù)防心血管疾病，因此它們可以為人體提供幾乎最必需的營養(yǎng)，可以說是最有營養(yǎng)的食物組。

　　五谷雜糧是飲食的基石。因此，自古以來，有關(guān)學(xué)者不斷研究五谷雜糧所含的營養(yǎng)成分，增強對人體的益處，并將其融入中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和食療中，與其他成分和藥材相配合。

　　人體所需的五種營養(yǎng)素，每一種都有其特殊的功能，任何一種都是不可缺少的。所以，為了每天都能吃到這些營養(yǎng)素，就要注意合理飲食，均衡飲食。

　　五谷有哪些，五谷雜糧有哪些，上述已經(jīng)給大家講解了，那么在平常飲食的時候，就需要注意營養(yǎng)搭配了，滿足我們?nèi)梭w的需求。