果膠是一種添加劑，一種可食用的物質(zhì)，存在于許多食物中，可以起到粘度或穩(wěn)定劑的作用。那么果膠是什么？

　　果膠本身是個(gè)好東西，含有非常高的脂溶性纖維素和維生素。但是我們?cè)谑袌?chǎng)上接觸到的飲料中的果膠是人工合成的，進(jìn)入體內(nèi)后對(duì)肝臟的壓力很大。果膠也被稱為增稠劑。食品中將使用添加劑。用少量沒關(guān)系，過量會(huì)對(duì)身體造成傷害。我國(guó)對(duì)此有規(guī)定，在規(guī)定范圍內(nèi)應(yīng)該是安全的。

　　食品增稠劑通常是指在一定條件下能溶于水并充分水合形成粘稠油膩溶液的大分子物質(zhì)，也稱為食品膠。它是一種重要的食品添加劑，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)。增稠劑可以有效提高食品的質(zhì)量和性能。果膠能起到粘稠的作用，能延長(zhǎng)產(chǎn)品的口感和保質(zhì)期，且仍在安全范圍內(nèi)，國(guó)家有一定的添加標(biāo)準(zhǔn)。

　　穩(wěn)定劑可以改變蛋白質(zhì)的沉降速率，使其具有更好的懸浮效果，延長(zhǎng)貨架期。

　　正常人食用過果膠會(huì)產(chǎn)生什么功效？

　　1.果膠本身是一種從植物中獲得的物質(zhì)。這是一件好事，而且富含纖維素和維生素。但是目前市場(chǎng)上我們吃的果膠大部分是人體合成的。吃了之后對(duì)身體影響很大，尤其是對(duì)肝臟。吃一點(diǎn)沒多大關(guān)系。吃多了可能會(huì)影響身體！小心點(diǎn)！

　　2.果膠可以很好的保護(hù)人的皮膚，還可以防輻射，起到一定的作用；

　　3.果膠，如果是好的果膠，如果屬于膳食纖維，通常是在我們吃的食物中，或者我們可以自己提取。當(dāng)然，果膠還有促進(jìn)我們腸胃消化的作用！

　　這里會(huì)給大家介紹一些果膠的介紹。從上面可以看出，無(wú)論是在食品上還是化妝品上，果膠的利用率還是很強(qiáng)的。但是如果我們吃，我們不能吃太多。吃多了，影響就在自己身上！所以這個(gè)程度也要注意！果膠作為食品中的添加劑，很可能是人工制造的，所以在食用時(shí)應(yīng)該少添加。果膠可以非?；钴S，而且不限于此。

　　以上也和大家介紹過了果膠是什么，從以上內(nèi)容中不難看出，果膠的消耗率和利用率還是比較高的，能夠起到很好的穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量的作用，而且常規(guī)的添加劑都在安全范圍內(nèi)。