香榧多少錢一斤?

　　香榧的不同品種價格不同。紹興市諸暨市香榧的價格是每斤130元。安吉縣香榧價格100元每斤，嵊州市香榧價格120元每斤。

　　價格從100元/斤到200元/斤不等。

　　香榧樹是中國的鄉(xiāng)土樹種，主要種植在中國南方的安徽和浙江省。價格真的很貴，可以算是堅果的勞斯萊斯了，由于香榧油炸后的強烈氣味和酥脆口感，價格仍然無法阻止部分消費者對美食的追求。

　　為什么香榧這么貴?

        1.生產(chǎn)時間長。俗話說，“杏四，梨五年，想吃核桃要九年。”香榧和開心果的生產(chǎn)時間更長，大約需要15年才能陸續(xù)結(jié)果!農(nóng)民追求的是短期利益，堅果的種植量一直比較少。在香榧實現(xiàn)高價后，開始大規(guī)模種植，也有15年左右的成長期，期間產(chǎn)量上不去，價格會貴。

　　2.氣候和地理要求高。野生香榧僅零星分布于浙江 金華， 臨安， 紹興以及安徽等地。對氣候和土壤質(zhì)量、海拔高度要求高。不像桃李，全國大部分地區(qū)都能種，也不稀罕。如今，隨著育苗技術(shù)和栽培技術(shù)的發(fā)展，香榧可以在低海拔地區(qū)種植。湖北，江西甚至大別山都出現(xiàn)了許多香榧基地。當(dāng)?shù)厝似诖汩?，成為搖錢樹，帶領(lǐng)大家致富。

　　3.提貨成本高。每年香榧成熟后，農(nóng)民們都會開始辛苦勞作一個多月，第一關(guān)就是采摘。白露時節(jié)，香榧的綠松石皮稍微裂開了，也就是說，正是采摘的季節(jié)。香榧花了三年時間開花結(jié)果，即將采摘的大香榧，明年將成熟的小香榧，以及香榧新生的嬰兒。這也決定了香榧只能徒手摘，不能用竹竿打它，因為一旦打中，就會把第二年的小香榧打趴下，然后只能喝西北風(fēng)。所以農(nóng)民們會扛著特制的蜈蚣梯，爬上十幾米甚至幾十米高的樹，一棵一棵的摘。香榧的樹干上經(jīng)常長滿苔蘚，非?；?。

　　4.可食部分占比低。像橄欖一樣，香榧被厚厚的一層假種皮覆蓋著。鮮果去殼成一斤干果需要五斤。腰果也差不多，一個大水果只有一小部分是可以吃的。

　　5.處理過程繁瑣。采摘后的香榧，花了一個多月的時間和30多道工序才變得香甜。

　　6:當(dāng)然，香榧的珍貴也體現(xiàn)在它極高的藥用價值上。除了堅果常見的健腦益智外，據(jù)本草綱目記載，兒童食用香榧能促進腸胃健康，并有驅(qū)蟲的功效。此外，黑堅果外殼的活性成分是紫杉醇，它被認為是目前最有效的抗癌物質(zhì)。香榧具有活血化瘀的作用，所以孕婦不宜食用，容易引起出血和流產(chǎn)。還有的具有“益筋骨，健聽力，助消化，明目”的功效。

　　香榧子的黑衣能吃嗎?

　　吃香榧種子的時候，你會發(fā)現(xiàn)它的表面有一層黑色，可以食用，但是味道不是很好。這黑色的一層是香榧籽的果皮，不含有毒物質(zhì)，但因為含有較多的木質(zhì)素、纖維素等物質(zhì)，所以口感苦澀，食用價值較低。

　　在吃香榧的時候，大多數(shù)人會選擇在吃之前脫掉這層黑色的衣服。如果能忍受黑衣服的味道，而且剝起來太麻煩，直接吃也沒問題。而且香榧的這一層黑衣服有一定的價值，能給你的健康帶來好處。

　　香榧紫的黑衣服雖然可以吃，但是不能多吃，因為含有較多的油脂和粗纖維，吃多了難以消化，容易刺激腸胃。腹痛腹瀉。而且市面上的炒貨大多容易上火，建議一天吃5個左右。

　　香榧多少錢，香榧的價格還是比較貴的，主要源于它的生長習(xí)性以及產(chǎn)量，采收價格比較貴，市場價也會更貴。