在農(nóng)村，因?yàn)榄h(huán)境比較好，所以通常野菜的數(shù)量是繁多的。那么，你知道苦菜的作用與功效有哪幾種嗎？

　　一、苦藥的功效和作用

　　苦菜是杜仲的全草或根。菊科植物。早春采收、清洗、新鮮使用或曬干。生于山野，是田間雜草。它分布在中國(guó)的北部、東部和南部，也分布在蘇聯(lián)，朝鮮，日本和越南。苦菜最常見的吃法是冷炒，有抗菌、解熱、消炎、明目的作用。

　　1.預(yù)防貧血和冷卻保健

　　苦菜富含胡蘿卜素、維生素C、鉀鹽、鈣鹽等。對(duì)防治貧血、維持人體正常生理活動(dòng)、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、解暑保健有很好的作用。

　　2、清熱解毒、殺菌消炎

　　苦菜含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對(duì)金黃色葡萄球菌耐藥菌株和溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)肺炎球菌、腦膜炎球菌、白喉?xiàng)U菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺滅作用。對(duì)黃疸型肝炎、咽喉炎、菌痢、感冒發(fā)熱、慢性支氣管炎、扁桃體炎有一定療效。

　　3.癌癥的預(yù)防和治療

　　抱莖小苦荬水煎劑對(duì)急性淋巴細(xì)胞白血病和急慢性髓細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于預(yù)防和治療宮頸癌、直腸癌和肛門癌。

　　二、苦菜的藥用價(jià)值有哪些？

　　清熱涼血，解毒明目，和胃止咳。治痢疾、黃疸、血淋、痔瘺、疔瘡、毒蛇咬傷、咳嗽、支氣管炎、營(yíng)養(yǎng)不良。

　　1.治療肝硬化：苦菜300克，酢漿草300克，豬肉燉

　　2.女性乳房結(jié)核疼痛的治療：苦草加汁煎服，加少許水和酒。

　　3.治療小兒疳積：苦菜30克，與豬肝同燉。

　　4.肺熱咳嗽的治療：將250克苦藥研成粉末，蜂蜜制成丸劑，每丸重6克，每次1粒，每日2次。

　　5.口瘡的治療：鮮苦菜汁25毫升，鮮姜汁10毫升，拌酒。

　　6.治療乳腺炎：將鮮苦藥搗碎外敷，搗碎汁液或加水煎煮。

　　7.治療慢性氣管炎：苦菜500克，紅棗20顆。先將苦菜熬制，取湯劑將紅棗熬開，將棗皮攤開后取出，其余液體熬成糊狀。早晚取適量奶油，吃一顆紅棗。

　　8.治口腔炎：將幾個(gè)新鮮的苦菜洗凈，在嘴里細(xì)細(xì)咀嚼10~20分鐘，每天兩次。

　　9.治咽喉痛：苦干30克，山豆根5克，水煎，與蔬菜、湯同服，連用數(shù)日。

　　10.急性黃疸型肝炎治療：鮮苦菜100克，水煎，吃菜喝湯，服20天。

　　三、苦菜禁忌

　　苦菜是一種美味的食物，一種天然的野生營(yíng)養(yǎng)蔬菜，具有很大的藥用價(jià)值，但不宜單獨(dú)過量食用。太多會(huì)傷脾胃。

　　以上就是苦菜的作用的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)大家有著一定的幫助。但是需要注意，苦菜雖然比較好，但是也不能一次服用太多。