蒜苗在補(bǔ)充必需營養(yǎng)素和預(yù)防傳染病方面可以起到關(guān)鍵作用，因?yàn)樗饷缢莫?dú)特物質(zhì)可以預(yù)防冠心病。而且蒜苗是大蒜培育出來的，所以蒜苗和大蒜的味道是一樣的。蒜苗怎么吃才好吃，蒜苗的儲(chǔ)藏方法有哪些呢，蒜苗的做法有哪些？下面我們就一起來看一下吧。

　　蒜苗是我們?nèi)粘Ｉ钪凶钕矚g的食材。蒜苗的味道很特別。一般都是油炸的，比如蒜蛋和蒜苗炒果凍。它們美味又有營養(yǎng)。有時(shí)候也可以用來做湯的時(shí)候提神。除此之外，蒜苗還有很高的藥用價(jià)值。

　　蒜苗的貯藏方法有哪些？

　　1.制冷方法

　　蒜苗充分預(yù)冷后放入筐或板條箱中，或直接堆放在貯藏貨架上，貯藏溫度控制在1左右。

　　2.可控氣氛方法

　　快速減氧法：用塑料帳篷密封蒜苗，不停地抽氧充氮3 ~ 4次，將帳篷內(nèi)含氧量降至1% ~ 3%。在儲(chǔ)存過程中，氧氣含量應(yīng)控制在3%，二氧化碳含量應(yīng)控制在10%左右。

　　自然減氧法：蒜苗入帳后，立即封好塑料帳，帳內(nèi)氧氣被蒜苗自身吸收，使含氧量逐漸降低到2% ~ 4%。

　　大蒜怎么吃最好呢？

　　（一）蒜苗炒豆腐

　　1.蒜苔炒豆腐很好吃，萬一炸了需要提前準(zhǔn)備。豆腐200g，蒜苗200g，木薯淀粉，醬油，鹽，植物油都要提前準(zhǔn)備好。

　　2.將準(zhǔn)備好的豆腐切成小塊，表層蘸上適量木薯淀粉，放入鍋中炸至表層金黃即可。在炒鍋里放點(diǎn)油，加熱，放入切好的蒜苗，炒成香味，放入炒豆腐和鹽，長出來就快速炒，馬上炒。

　　（二）蒜苗炒雞蛋

　　1.蒜苔炒雞蛋也很好吃。烹飪時(shí)，應(yīng)提前準(zhǔn)備好200克新鮮大蒜、三個(gè)生雞蛋、適當(dāng)?shù)柠}和植物油。將準(zhǔn)備好的生雞蛋切碎，倒入碗中，加入少量冷水，用筷子攪拌成蛋液。

　　2.將準(zhǔn)備好的大蒜洗凈，切成粉末，在煎鍋中加入一些油并加熱，快速翻炒切好的大蒜，在黃變松，后用少量鹽翻炒炒炒好的大蒜，然后立即將調(diào)整好的蛋液倒入鍋中，翻炒成小塊。這時(shí)候蒜苗黃綠的煎蛋就可以好好吃了。

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　　制作蒜苗炒肉絲，需要提前準(zhǔn)備，蒜苗200克，瘦豬肉，宜食用油200克，鹽和醬油，提前準(zhǔn)備一些，將準(zhǔn)備好的蒜苗洗凈，切成絮狀絲襪和高跟鞋，提前加入醬油和米酒腌制，在煎鍋里加入一些油，加熱后炒絲襪和高跟鞋，加入醬油著色，在鍋里炒蒜苗，加入鹽調(diào)味。

　　好了，本文關(guān)于蒜苗怎么吃才好吃，蒜苗的儲(chǔ)藏方法有哪些呢，蒜苗的做法有哪些的相關(guān)內(nèi)容就介紹到這里了，感謝您的鼓勵(lì)和支持。不知道你在日常生活中喜不喜歡吃蒜苗呢？