春茶，尤其是早期的春茶，通常擁有一年中最好的綠茶品質(zhì)。那么，2021年新茶上市的時間是什么時候，為什么新茶貴?不知道，又想了解的朋友可以和小編一起來了解一下。

　　2021新茶上市的時間是什么時候？

　　制茶者一直有一個共同的品茶策略：茶是新的，在茶店或藏茶的茶罐上，經(jīng)?？梢钥吹健叭罢洹钡你懳模瓷鐣?、明朝之前和下雨之前。標榜‘三前”，就是說這茶挑的正是時候，不錯過好時機，是一種高檔的新茶。

　　春茶采摘是什么時候的事情？

　　1.社前指春季社前，在“春分”季節(jié)前后(3月20日左右)，即“清明”前半個月。在這個春分季節(jié)收獲的茶葉更嫩更珍貴。

　　2.明朝的前一天是清明節(jié)的前一天。但由于清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的產(chǎn)量很少，稀缺是最貴的東西，所以有“明前茶貴如金”的說法。明代以前的茶葉是單芽，顆粒飽滿、均勻、圓潤。泡茶后，口感苦澀。應(yīng)該是很清新的感覺，湯很亮，不暗淡。

　　3.雨前即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采收的茶葉，稱為雨前茶。雨前茶沒有明代以前的茶嫩，但由于溫度高，芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)容物豐富，雨前茶往往味道鮮濃，耐泡。由于氣候因素，氣溫低，雨量少，雨前茶的特點是葉片薄而短，香氣芳香，味微苦，性強，質(zhì)重。

　　新茶分為幾類，分別在什么時候采摘？

　　(1)綠茶在中國大部分茶區(qū)，四季分明挑。一般來說，每年3月至5月采摘和生產(chǎn)的茶叫春茶，6月至7月采摘的茶叫夏茶，8月至9月采摘的茶叫秋茶。綠茶采摘次數(shù)較多，春季品質(zhì)較好，春秋烏龍茶較好，新茶葉在這兩個季節(jié)比較普及。在其中和春茶，綠茶比其他茶更早上市。早春綠茶一般在三月至四月上市，分為明前綠茶和雨前綠茶。明朝以前的綠茶，清明節(jié)前被一些茶農(nóng)采摘，因為它的新鮮，珍貴而稀有。所以有“明前茶貴如金”之說，節(jié)氣前采雨前茶，質(zhì)量也比較好。

　　(2)春茶烏龍茶和烏龍茶(鐵觀音)采摘時間一般晚于綠茶，采摘僅在4、5月份開始，5月1日后才會在集中上市。中國十大名茶之一的鐵觀音，有“春水秋香”之說。春茶茶湯口感更順滑，秋茶香氣更佳，各有特色。鐵觀音秋茶每年8、9月采摘，一般10月1日后會大量上市。總的來說，與秋茶相比，五月底前采集的春茶品質(zhì)會更好。經(jīng)過一個冬天的休養(yǎng)生息，茶樹積累了豐富的養(yǎng)分，而養(yǎng)分往往是最豐富的。另一方面，春天氣溫低，病蟲害少，一般不噴灑農(nóng)藥，所以春茶的農(nóng)藥污染較少，因此，從茶葉質(zhì)量和農(nóng)藥殘留來看，春茶是最好的。但專家也提醒你，喝新茶，尤其是剛買的現(xiàn)炒茶，不要盲目追求“新鮮感”。因為新茶一段時間沒有放置，一些對身體有不良影響的物質(zhì)，如多酚類、醇類、醛類等還沒有完全氧化。如果長期飲用新茶，可能會出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不適反應(yīng)。

　　以上就是關(guān)于新茶上市的時間是什么時候，為什么新茶貴的問題的回答，你對這個問題了解了嗎？你有其他想要了解的內(nèi)容嗎？你對茶葉的分類內(nèi)容了解嗎？不了解的話可以了解一下相關(guān)的內(nèi)容。