10月10日，在證監(jiān)會(huì)第十七屆發(fā)審委第155次工作會(huì)議上，有友食品股份有限公司成功過(guò)會(huì)。此次會(huì)議上，上海秦森園林股份有限公司和有友食品一同接受發(fā)審委審核，但其最終被否。根據(jù)招股書(shū)顯示，有友食品此次發(fā)行后總股本不超過(guò)3.05億股，募集資金總額為5.61億元。募集資金主要用于有友食品產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目、營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)、品牌建設(shè)等。

　　近八成營(yíng)收靠泡椒鳳爪

　　根據(jù)招股書(shū)顯示，在2014年、2015年、2016年和2017年1-6月份，泡椒鳳爪收入占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的比重分別為73.56%、76.63%、76.27%和78.28%。

　　也正是因?yàn)檫@些因素，此前，有友食品的上市之路并不被看好。2015年，有友食品就開(kāi)啟了上市之路，中途終止。直到2017年12月，有友食品才再次闖關(guān)A股市場(chǎng)。

　　資本市場(chǎng)上，中國(guó)吃貨們逐漸扮演著重要角色。2016年11月，周黑鴨上市港交所；2017年初，絕味鴨脖登陸A股市場(chǎng)；2018年10月，“泡椒鳳爪第一股”成功過(guò)會(huì)。

　　根據(jù)招股書(shū)顯示，在2017年上半年，有友食品靠泡椒鳳爪營(yíng)收3.85億元，平均銷(xiāo)售價(jià)格為28.84元/公斤。據(jù)此推算，有友食品在2017年上半年銷(xiāo)售了1335萬(wàn)公斤泡椒鳳爪。如果以市場(chǎng)上常見(jiàn)的100g的袋裝泡椒鳳爪來(lái)估算，2017年上半年，中國(guó)吃貨們吃掉了1.34億袋泡椒鳳爪。2016年全年，這個(gè)數(shù)字為2.26億袋。

　　高額的毛利潤(rùn)，是泡椒鳳爪的優(yōu)勢(shì)，也是有友食品的優(yōu)勢(shì)。根據(jù)財(cái)報(bào)顯示，2017年，泡椒鳳爪的毛利率為37.19%。2014-2016年，毛利潤(rùn)也在30%左右徘徊。在此基礎(chǔ)上，有友食品整體的凈利潤(rùn)與營(yíng)業(yè)收入的比率表現(xiàn)不俗。根據(jù)招股書(shū)顯示，2017年1-6月份，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入4.94億元，凈利潤(rùn)1.05億元，凈利潤(rùn)與營(yíng)業(yè)收入的比率為21%。2014-2016年，這一數(shù)據(jù)分別為14%、14%、15%。

　　在這一點(diǎn)上，“泡椒鳳爪第一股”要比絕味鴨脖表現(xiàn)好一些。2017年年報(bào)顯示，【絕味食品(603517)、股吧】的營(yíng)業(yè)收入為38.5億元，凈利潤(rùn)為4.97億元，凈利潤(rùn)與營(yíng)業(yè)收入的比率為12.9%。而在2015年，這一數(shù)據(jù)尚為10%。

　　創(chuàng)始人

　　雖業(yè)績(jī)優(yōu)異，但也暴露出有友食品主營(yíng)業(yè)務(wù)單一的風(fēng)險(xiǎn)。從主營(yíng)收入構(gòu)成來(lái)看，2014年、2015年、2016年和2017年1-6月份，泡椒鳳爪收入占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的比重分別為73.56%、76.63%、76.27%和78.28%；營(yíng)業(yè)收入分別為8.80億元、7.52億元、8.27億元。

　　有友食品成功上市，時(shí)年63歲的創(chuàng)始人鹿有忠將實(shí)現(xiàn)財(cái)富新飛躍。根據(jù)2017年1月，金融投資報(bào)的報(bào)道，在新三板創(chuàng)新層，鹿有忠身家達(dá)到18.76億元。

　　上世紀(jì)八十年代，鹿有忠辭去公職，下海經(jīng)商。雖其一直在餐飲行業(yè)打拼，但并未有太大起色。一直到了90年代初，在第二任妻子趙英的指點(diǎn)下，鹿有忠決定開(kāi)始借助泡椒創(chuàng)業(yè)。而這背后，僅僅只需要一個(gè)觀念的改變。在此之前，身為重慶人的鹿有忠和所有西南地區(qū)的人一樣，僅僅將泡椒作為調(diào)料，卻沒(méi)想到用它做菜。鹿有忠想到了。

　　再到后來(lái)，鹿有忠借助“泡椒做的菜”開(kāi)了四家酒樓。在90年代中期，他積累了500多萬(wàn)的財(cái)富。

　　在此基礎(chǔ)上，機(jī)緣巧合，鹿有忠無(wú)意中將雞爪放入泡椒壇子。幾日后取出，雞爪味道酸脆無(wú)比。鹿有忠又發(fā)現(xiàn)了商機(jī)。

　　1997年，不顧眾人反對(duì)，鹿有忠創(chuàng)辦了食品廠。卻因保鮮技術(shù)上的失誤，鹿有忠第一筆單子就虧了幾十萬(wàn)。“我當(dāng)時(shí)心都涼了。”鹿有忠說(shuō)。

　　隨后，更讓他心涼的是，酒樓的相繼倒閉。當(dāng)時(shí)的他，除了500萬(wàn)家產(chǎn)血本無(wú)歸，還有100多萬(wàn)的債務(wù)。

　　“我創(chuàng)業(yè)時(shí)只給本人定了一條底線，那就是不跳樓就行。”

　　2001年，鹿有忠為自己的泡鳳爪技術(shù)申請(qǐng)國(guó)家專(zhuān)利。18年后，鹿有忠靠著這一技術(shù)最終登陸A股市場(chǎng)。這一成就要感謝廣大的中國(guó)吃貨。