近期小麥價格出現(xiàn)緩和上漲之勢，制粉企業(yè)加工成本隨著小麥價格的上漲而不斷增加，利潤被壓縮，部分企業(yè)開工也隨之調(diào)至低位，企業(yè)紛紛感嘆加工的日子越來越難過，因此副產(chǎn)品麩皮價格已上漲至階段性高位，部分終端客戶高價接貨意愿明顯減弱，后期繼續(xù)大幅上漲概率不大，預計將逐步轉(zhuǎn)向平穩(wěn)運行，制粉企業(yè)只能提高面粉價格，以緩解加工壓力。xdT

　　自上周初開始，小麥基本開啟了緩慢上漲之勢，主要是市場小麥流通量少，影響企業(yè)上貨量。一方面據(jù)中國官方氣象網(wǎng)站了解，從11月21日起今年下半年來最強的冷空氣影響將正式發(fā)威，中央氣象臺發(fā)布寒潮預警，受此次降溫過程的影響，近期我國中東部大部自北向南將普遍出現(xiàn)6-10℃的降溫和4-6級大風天氣，局地降溫幅度可超16℃，我國多地出現(xiàn)今年入冬以來最低氣溫，在此期間北京、天津、石家莊、太原、西安、鄭州、濟南、武漢、合肥、南京等十大省會級城市將陸續(xù)迎來2016年初雪，受此影響全國北方地區(qū)普遍雨雪天氣，對糧食收購主體操作有影響，市場整體購銷量減少。另一方面近年來農(nóng)民出售小麥的習慣發(fā)生很大變化，小麥基本實現(xiàn)了機械化收割，新麥上市時間特別集中，很多農(nóng)民基本上是在地頭就把新麥全賣了，新麥集中上市期過后的市場供應全靠小商販和貿(mào)易商，如今小商販和貿(mào)易商手中的糧源有限，而剩下仍有余糧的農(nóng)戶也都是等到年前外出務工人員回來后再出售，屆時才能再出現(xiàn)小麥供應高峰期，因此在小麥上貨量難保障的情況下只能提升收購價，在價格上漲的情況下制粉企業(yè)加工壓力也隨之增加，導致廠家加工心態(tài)略受影響。xdT

　　近期由于下雪過后路面濕滑，大部分小麥經(jīng)銷商暫停對面粉廠的小麥供應，使得近期小麥價格緩和上漲，個別制粉企業(yè)出現(xiàn)提價搶糧現(xiàn)象，這就使得部分小型面粉廠無麥可用，只能選擇停機觀望，導致市場麩皮供應有所減少，再加上連日雨雪天氣使得玉米(1520, -32.00, -2.06%)干糧緊張，玉米副產(chǎn)品中的玉米纖維價格開始上漲，對麩皮的替代優(yōu)勢減弱，這兩方面的影響使得近期麩皮價格上漲較快。但由于麩皮的熱量不足，在飼料中的配比量不大，特別是馬上進人生豬催肥期，對飼料中熱量的要求更高，屆時麩皮的配比量可能會進一步降低，所以后期麩皮的需求量不會出現(xiàn)明顯的上漲趨勢，價格很難再持續(xù)沖高。另外面粉的其它幾種副產(chǎn)品中次粉的產(chǎn)量較少，基本不在利潤考量的范圍內(nèi)，飼用后路粉也大部分是用做飼料粘合劑，需求也是非常有限，且近期下游市場需求較差，價格仍處低位。整體來說，副產(chǎn)品下游需求難成利潤支撐點，因此制粉企業(yè)基本選擇提升產(chǎn)出率60%-70%的主要產(chǎn)品面粉價格來保障正常加工。xdT

　　從第四季度的制粉企業(yè)開機率可以看出，面粉下游需求處在緩慢復蘇的階段，需求整體平穩(wěn)，制粉企業(yè)的開機率較前期稍微提高一些，雖然總體水平依舊維持在40%-50%，但是專用粉由于市場需求比較好，開機率能達到70%-80%，面粉需求短期內(nèi)雖有改善跡象但也不是很明顯，制粉企業(yè)生存壓力不減，企業(yè)利潤微薄。近日下游經(jīng)銷商多數(shù)有采購備貨的操作，加之廠商對于后期元旦、春節(jié)前的需求預期，制粉企業(yè)挺漲心理也漸漸增強，筆者預計短期若面粉走貨順暢，部分低價企業(yè)也將漸漸向上靠攏，不過若小麥價格不再上調(diào)，面粉上漲空間亦有限，后市預計在節(jié)日需求的影響下企業(yè)開工率或漸漸提高，市場整體購銷氛圍將漸漸趨好，建議企業(yè)根據(jù)各自的庫存情況，抓住機會隨行就市走貨，不要抱著賭后市的心態(tài)。xdT

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