當(dāng)你走進(jìn)一家咖啡廳語(yǔ)音下單并智能支付后，由智能咖啡機(jī)制作的香濃咖啡，將借精密的機(jī)械之手轉(zhuǎn)送到機(jī)器人(300024) 服務(wù)員手中。當(dāng)你從機(jī)器人手中接過(guò)咖啡時(shí)，甚至還可以“稱贊”或者“調(diào)戲”它。從點(diǎn)單到喝上咖啡，最快不超過(guò)1分鐘。日前，中國(guó)首家AI機(jī)器人咖啡廳在深圳“科影周”期間正式亮相深圳。在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)硬蛋空間，除了各類智能機(jī)器人成為了人氣合影對(duì)象，現(xiàn)場(chǎng)展示的智能咖啡館和智能餐廳兩大AI場(chǎng)景，也成為了參觀者的焦點(diǎn)。

　　靈活的智能機(jī)械手將咖啡遞給顧客。

　　語(yǔ)音下單還能聽(tīng)懂廣東話

　　記者了解到，這家名叫“AI咖啡”的AI機(jī)器人咖啡廳由硬蛋和Rethink Robotics共同打造。

　　在咖啡廳內(nèi)，記者看到了機(jī)器人咖啡師、機(jī)器人服務(wù)員及各種人工智能設(shè)備和各種神秘氣息的科技元素。顧客只需在桌面通過(guò)電子屏幕或語(yǔ)音下單，智能咖啡機(jī)就會(huì)現(xiàn)磨咖啡，機(jī)器人完成咖啡的傳送，再由機(jī)器人服務(wù)員將咖啡送達(dá)顧客手中。

　　“這里能提供市面上所有的能享受的咖啡種類。比如美式、拿鐵、卡布奇諾等近十種。經(jīng)過(guò)精確計(jì)算，從點(diǎn)單到端到顧客手中，做一杯美式咖啡只需53秒，意式咖啡只需42秒，卡布奇諾90秒，拿鐵78秒。”相關(guān)人員介紹。

　　不少現(xiàn)場(chǎng)品嘗的人表示，機(jī)器人做出的咖啡與人做的沒(méi)有任何差別。“人工智能更加注重?cái)?shù)據(jù)化，AI機(jī)器人咖啡廳也能聽(tīng)懂廣東話。”該工作人員表示。

　　機(jī)器人機(jī)械手

　　更像一個(gè)人工智能的生態(tài)館

　　AI咖啡廳最核心的“黑科技”是什么?莫過(guò)于精密的機(jī)械手和高效的人機(jī)交互系統(tǒng)。據(jù)了解，“AI咖啡”使用的Sawyer，是新一代機(jī)械手臂機(jī)器人，能夠自由靈活地完成咖啡的運(yùn)送工作。同時(shí)，Rethink Robotics也是“英特爾&硬蛋機(jī)器人”生態(tài)的核心合作伙伴之一。

　　那么，如何控制這些機(jī)器人協(xié)調(diào)完成工作并成功和顧客進(jìn)行交流呢?原來(lái)，“AI咖啡”的順利運(yùn)行歸功于硬蛋實(shí)驗(yàn)室的K系統(tǒng)。

　　據(jù)介紹，K系統(tǒng)是硬蛋實(shí)驗(yàn)室研發(fā)的一個(gè)完全開(kāi)放的人工智能平臺(tái)，能夠幫助第三方應(yīng)用和第三方智能設(shè)備利用平臺(tái)的語(yǔ)音、圖像等能力提供相應(yīng)服務(wù)?？Х葟d內(nèi)的機(jī)器人及其他智能設(shè)備的語(yǔ)音交互、協(xié)作等功能，都將由K系統(tǒng)操控。

　　硬蛋方面還透露，“AI咖啡”更像是一個(gè)人工智能的生態(tài)館?？Х葟d內(nèi)不僅有機(jī)器人咖啡師、機(jī)器人服務(wù)員，還有包括智能LED燈、智能溫控器等多種智能設(shè)備。為了提高年輕人群的體驗(yàn)，現(xiàn)場(chǎng)還將布置多重趣味環(huán)節(jié)和可體驗(yàn)的科技項(xiàng)目，讓AI更有趣。

　　服務(wù)型機(jī)器人

　　AI咖啡廳11月將落地深圳

　　“人工智能發(fā)展的今天，需要一套人工智能應(yīng)用生活化的整合，包括將一些成熟的人工智能技術(shù)與硬件產(chǎn)品進(jìn)行整合、融匯連接。”硬蛋公關(guān)總監(jiān)王剛介紹，“比如一個(gè)智能咖啡廳里既包括人臉識(shí)別、語(yǔ)音交互等人工智能技術(shù)，又包括機(jī)械臂、智能咖啡機(jī)等一系列硬件，還包括互聯(lián)網(wǎng)支付手段，以及整體的操作自動(dòng)化流程。其整體是一個(gè)軟件、硬件、云技術(shù)的有機(jī)協(xié)作，這才是未來(lái)的智能生活?！?/p>

　　記者了解到，此次在硬蛋空間展示的智能咖啡廳只是AI咖啡廳的“雛形”。在11月高交會(huì)期間，硬蛋將聯(lián)合國(guó)內(nèi)機(jī)器人某領(lǐng)先企業(yè)，落地一個(gè)永久的AI咖啡廳。

　　王剛認(rèn)為，智能咖啡廳將徹底顛覆傳統(tǒng)的咖啡廳場(chǎng)景，它的成本初期看來(lái)會(huì)比人力成本高，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，這是一個(gè)低成本化的過(guò)程，也是未來(lái)的方向。無(wú)人店、無(wú)人零售、無(wú)人消費(fèi)、無(wú)人服務(wù)都是大勢(shì)所趨，所有的傳統(tǒng)場(chǎng)景里，比如酒店、茶館、咖啡廳都將無(wú)人化，無(wú)人化體現(xiàn)了智能的一面，也體現(xiàn)了隱私社會(huì)的一面，因此在未來(lái)，人工智能將比人工更便宜。”王剛對(duì)記者表示，“而且人工智能咖啡廳可以實(shí)現(xiàn)24小時(shí)服務(wù)。在條件成熟的前提下，我們會(huì)讓人工智能咖啡廳與傳統(tǒng)咖啡廳展開(kāi)一場(chǎng)對(duì)戰(zhàn)。”

　　機(jī)器人“廚師”能做80多種家常菜

　　除了“AI咖啡”，硬蛋空間展示的AI餐廳則意在打造餐廳內(nèi)的閉環(huán)場(chǎng)景。由深圳市慧大成科技有限公司生產(chǎn)的智未來(lái)炒菜機(jī)，將替代人類“廚師”這一角色。用戶使用時(shí)，只需將處理好的食材放入其中，剩下的烹飪可完全交給炒菜機(jī)。這款智能炒菜機(jī)共支持八十余種常見(jiàn)的家常菜，一般的菜品制作只需3分鐘。

　　據(jù)了解，在AI餐廳場(chǎng)景中，用戶只需要語(yǔ)音下單，即可享受由機(jī)器人帶來(lái)的全程AI服務(wù)。