NutreBem首席執(zhí)行官小恩雷克·門德斯

　　小恩里克·門德斯（Henrique Mendes, Jr.）在釀酒行業(yè)干了16年時間，他對定價的藝術可謂知之甚詳。如果產品價格太過高昂，消費者會敬而遠之。而如果定價太低，你的利潤率就會受到影響。

　　門德斯曾是美洲飲料公司（Ambev）的一名高管，這家巴西公司隸屬于安海斯-布什英博集團（Anheuser Busch InBev SA）。如今，門德斯變身為一名企業(yè)家和天使投資人，把自己的定價知識應用到一群新的消費者身上——他們是出了名的挑剔，而且遠遠不到合法飲酒的年齡。

　　門德斯是里約熱內盧創(chuàng)業(yè)公司Nutrebem的首席執(zhí)行官，這是一個面向學校小吃店和食堂的支付和營養(yǎng)追蹤平臺。目前，Nutrebem已經(jīng)進入巴西三大城市——里約、圣保羅以及貝洛哈里桑塔——的38所私立學校，覆蓋到38,000名學生，其活躍用戶達到了5,000人。

　　不久之后，學生將能使用智能手機通過Nutrebem購買食品。

　　“我在這里的夢想是改變孩子們的飲食方式?！?門德斯告訴我，“我們正在解決兒童肥胖問題?！?/p>

　　門德斯面臨的風險很高，他在2012年投資了Nutrebem，并于2014年接任首席執(zhí)行官一職，肩負著力挽狂瀾的使命。不過，對他的祖國巴西來說，兒童肥胖問題的風險同樣非常高。

　　巴西正在經(jīng)歷肥胖問題的陣痛，該國大約三分之一的孩子現(xiàn)在被認為體重超重，15%的孩子屬于肥胖。當然，門德斯坦承，僅僅是瞄準富裕家庭并不能解決這個全國性的問題。一旦Nutrebem證明自己的項目能夠取得成功，他們最終將擴張到公立學校。

　　當學校報名參加Nutrebem的項目，學生能夠獲得一張塑料材質的借記卡，他們的父母可以在其中預存一周的零花錢，并可以指明會讓孩子過敏的食物或者是設置其他購買限制。學生可以通過密碼登錄到一個平板式的觸摸屏設備，然后選購食品。

　　Nutrebem會為家長和學校生成報告，追蹤營養(yǎng)成分的比例以及孩子到底食用了哪些東西。門德斯說，Nutrebem并不建議拿走所有的加工食品和含糖零食，因為學生總能在學校外遇到這些食品，他們需要了解如何自主做出更健康的選擇。

　　Nutrebem提供給父母的報告使用圖標來代表最好、中等以及最差的選擇。

　　Nutrebem的理念是用健康食品代替不健康食品，并讓新鮮、健康的食品變得更加實惠。如果價格相當，孩子更可能在水果沙拉和一包薯片中間選中前者。

　　家長們也會得到一份報告，其中對他們孩子的飲食狀況進行了詳細分析，用皺眉圖標標記出不健康食品，并對更好的選擇給出建議。目前，該公司正在測試一款面向學生的手機應用，讓他們追蹤自己的飲食習慣以及購買食品。

　　目前，Nutrebem主要聚焦于提供小吃店（在巴西被稱為“cantinas”）優(yōu)惠，因為那里正是學生經(jīng)常攝入垃圾食品的地方。門德斯解釋說，巴西食堂的午餐通常包含更多的“真正食品”，比如米飯、豆類和肉類，它們并沒有太大的問題。

　　門德斯跟我在Nutrebem位于里約巴拉達蒂茹卡區(qū)附近的辦公室里見了面，這里沿海岸建起了一長列公寓、寫字樓和商場，很是繁榮（并會成為2016年夏季奧運會的活動中心）。在這里，該公司的17名團隊成員——包括銷售人員、軟件開發(fā)人員以及一名營養(yǎng)師——在一間開放式的海景辦公室里工作。里約并不能算是一個創(chuàng)業(yè)之都，但這座城市是門德斯的家鄉(xiāng)。

　　在為美洲飲料公司工作時，門德斯和妻子曾在國外——多米尼加共和國和厄瓜多爾——生活了多年時間，但他們決定回到里約，更多地親近家人。他的妻子想要開啟自己的第二份職業(yè)生涯，成為一名攝影師。而他本人不確定自己接下來想做什么，但他知道自己想要做一下改變。

　　使用Nutrebem完成購買大約需要10秒鐘，相比之下，現(xiàn)金交易耗時約為45秒鐘。

　　門德斯跟本地的一群天使投資人進行了聯(lián)系，他在2012年做出了自己的第一筆投資，入股了Nutrebem，該公司當時被稱為Easy Food。

　　“這家創(chuàng)業(yè)公司當時非常稚嫩，但我需要走出自己的第一步。”他在那一年進入了公司董事會，隨后成為董事長。但事情并沒有按照計劃進行。

　　“2014年，我們處境艱難?！遍T德斯解釋道，“我們?yōu)榭蛻魩サ膬r值并不理想。”

　　那一年，門德斯做出了重建和讓公司重新開張的重要決定，他把公司名稱改成了Nutrebem（這在葡萄牙語中是“營養(yǎng)良好”的意思）。

　　他完成了一輪50萬美元的融資，招募了三名新的董事，解雇了其他人。IT團隊被他解散，代之以精通建造可擴展平臺的開發(fā)人員。他還改進了商業(yè)模式，取消了小吃店管理服務，專門聚焦于營養(yǎng)咨詢和支付交易。

　　在跟妻子進行商談之后，門德斯同意出任首席執(zhí)行官一職。

　　“作為一名首席執(zhí)行官所要付出的努力不同于一名天使投資人?！遍T德斯說， 但妻子支持他的決定，因為她跟門德斯一樣熱愛Nutrebem的使命。

　　門德斯夫婦自己就有兩個孩子，分別是3歲和8歲，他們深切關心孩子能夠養(yǎng)成健康的飲食習慣。

　　最近，門德斯又完成了一輪100萬美元的融資，除了他自己的資金以外，位于圣保羅的風險投資公司Barn Investments也進行了投資。在完成接下來一輪融資之后，Nutrebem希望擴張到其他市場，要么是墨西哥，要么是美國或者英國。

　　Nutrebem的創(chuàng)收計劃是：從通過自己平臺完成的每筆交易中收取小額費用，以及跟學校簽約提供營養(yǎng)咨詢服務。到目前為止，該公司仍然在燒錢。門德斯表示，他預計Nutrebem將在2017年年初實現(xiàn)盈虧平衡。

　　Nutrebem提供的營養(yǎng)咨詢服務在第一年是免費的，該公司希望學校能夠看到他們所提供分析的價值，然后在第二年簽約。

　　誠然，Nutrebem的發(fā)展處于早期階段，但迄今為止的結果是令人鼓舞的。在該公司2014年的試點項目中，學校小賣部銷售的營養(yǎng)小吃比例翻了一番還多，在6個月內從14%上升到31%。

　　“我們看到，使用Nutrebem服務的時間越長，學校里的營養(yǎng)食品和健康飲食越多。”門德斯說道。

　　不過，我想知道，他是怎樣給自己孩子灌輸良好飲食習慣的？

　　“我們有過好時光也有壞時光，不是嗎？”他說，“說到底，健康是一步一步來的?！?/p>

　　譯 何無魚  校  Lily