目前，中國人廚房里的烹調(diào)油中，豆油占比約36%，比其后的油種高出三倍多。大部分的豆油用進口轉(zhuǎn)基因大豆榨取。消費者對轉(zhuǎn)基因作物的反對正在削弱豆油需求，并可能給數(shù)百億元的大豆壓榨產(chǎn)業(yè)帶來危機。 　中國政府表示，轉(zhuǎn)基因食品與傳統(tǒng)食品一樣安全，但更富裕的城市消費者正在用葵花籽油、花生油等非轉(zhuǎn)基因油種取代豆油。尼爾森去年的一項調(diào)查顯示：約70%的中國消費者會限制、規(guī)避某些食品或成分（全球平均為67%），其中57%的消費者認為轉(zhuǎn)基因不可取。70歲的北京人劉先生與妻子在沃爾瑪購物時說：“大家都說豆油是轉(zhuǎn)基因的。最好不要吃太多...我擔心吃轉(zhuǎn)基因食品...”這種公眾情緒已經(jīng)打擊了銷售——來自Euromonitor的數(shù)據(jù)顯示，去年中國超市豆油的銷售額為357億元（51.9億美元），下降了1%，替代油種的增長幅度在2％至6%之間。 　食品服務公司愛瑪克Aramark為中國60多個城市的銀行、政府機構和學校供應配餐，該公司供應鏈總監(jiān)Johnny An表示：“非轉(zhuǎn)基因油正在逐漸取代（大豆油）。幾年前，大約10-20%的Aramark客戶會要求非轉(zhuǎn)基因油，現(xiàn)在是一半以上?！泵绹蠖钩隹谖瘑T會亞洲區(qū)總監(jiān)保羅·伯克（Paul Burke）表示，公眾情緒給他們帶來了麻煩，迫使他們?yōu)槎褂蛯ふ倚率袌?。目前對大豆進口的影響還不明顯，因為大豆壓榨更大的副產(chǎn)品是豆粕，用于動物飼料，隨著中國畜牧業(yè)的發(fā)展，其需求依然強勁。 　溢價的非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品 　尼爾森調(diào)查發(fā)現(xiàn)，超過五分之四的中國消費者將準備為非轉(zhuǎn)產(chǎn)品花費更多，一桶5L的非轉(zhuǎn)基因的豆油要比轉(zhuǎn)基因豆油貴20%。但這并未給國內(nèi)的大豆壓榨產(chǎn)業(yè)帶來福音。中國是世界上最大的豆油消費國，今年需求量為1600萬噸，但大豆壓榨依賴于種植轉(zhuǎn)基因大豆的美國和巴西——占中國年進口8400萬大豆的86%。中國禁止種植轉(zhuǎn)基因大豆，小農(nóng)場的勞動力成本高，生產(chǎn)力低，因此非轉(zhuǎn)基因大豆成本高昂，售價高于其他地區(qū)。加工生產(chǎn)商們?nèi)缰屑Z旗下的中糧控股，稱要增加非轉(zhuǎn)基因原料的采購，以滿足逐步上升的市場需求。與此同時，由于與其他油種的競爭加劇，豆油加工商正在虧損，供給過剩使得今年以來中國的豆油期貨下跌了18%，達到多年低位。 　有的油企則采取更激進的措施來獲取非轉(zhuǎn)基因大豆。河南陽光油脂集團副總裁兼海外事業(yè)部總經(jīng)理楊人懿透露，公司希望在烏克蘭購買多達15,000公頃土地，種植非轉(zhuǎn)基因大豆，油菜籽和向日葵等作物。那將會是非常大的土地面積。美國最大規(guī)模的農(nóng)場平均面積為1052公頃。楊先生的團隊去年對烏克蘭進行了兩次訪問，研究了在那里生產(chǎn)，儲存和加工油籽的可行性?！叭绻谀抢铽@得大片土地種植油籽，可能要花費至少2億到3億元。（我們公司）非轉(zhuǎn)基因油主要是菜籽油和芝麻油，自去年年底開始營銷新產(chǎn)品以來，已經(jīng)占公司銷售額的五分之一?！? 　動搖的信心 　中國對轉(zhuǎn)基因態(tài)度的變化一直受到社交媒體及高調(diào)公眾人物的推動。農(nóng)業(yè)部力求緩解消費者的恐懼，開展教育活動，禁止宣傳非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品更健康的廣告。但多年來屢經(jīng)食品安全恐慌，消費者對能否保證安全的信心是動搖的。食用油是一個特別敏感的話題，尤其之前還有地溝油的丑聞，消費者總是很警惕。在沃爾瑪購物的一位28歲的銀行工作人員李先生說：“以前都說豆油是轉(zhuǎn)基因的，現(xiàn)在廣告又都說是非轉(zhuǎn)基因豆油了...我想還是買花生油吧，更健康一點?！?/p>

　　作者：XXX；來源：中華油脂網(wǎng)；農(nóng)產(chǎn)品期貨網(wǎng)轉(zhuǎn)載本文僅為傳播更多信息為目的，并不表示本網(wǎng)認可文中作者觀點。若轉(zhuǎn)載文章作者有認為本網(wǎng)有不妥之處，請致電本網(wǎng)010-51289506聯(lián)系，本網(wǎng)將立即與您磋商并解決相關事宜。