什么是豆一期貨?

　　大連商品交易所大豆期貨合約的標的物是黃大豆。 2002年3月，由于國家轉基因管理條例的頒布實施，進口大豆暫時無法參與期貨交割，為此，大商所對大豆合約進行拆分，把合約拆分為以食用品質非轉基因大豆為標的物的黃大豆1號期貨合約和以榨油品質轉基因、非轉基因大豆為標的物的黃大豆2號期貨合約。

　　近年來，隨著我國榨油業(yè)發(fā)展迅速，榨油用大豆已成為我國大豆市場的主流品種，其生產、流通和加工都具有相當規(guī)模，形成了完整的產業(yè)鏈條。

　　豆一主力合約一般是一月、五月、九月，其它月份不大活躍，豆一連續(xù)不是單一合約，是每個到期(交割)月份的合約連起來顯示的(有的合約活躍，有的合約不活躍)，所以與0901合約不一樣。

　　豆一合約按奇偶年份上市交易，0901合約的前身是0701合約，在2007年一月到期交割后，停6個月，在2007年7月上市0901合約，接著0701合約的K線圖顯示。

　　所以，豆一0901在07年1月到7月的一段時間內沒有交易價格。豆一合約(豆一連續(xù)、豆一連三等除外)都有這種空缺6個月行情的情況。

　　黃大豆1號合約定位于食用大豆，合約定位于食用大豆，采用的是以現(xiàn)行大豆國家標準為藍本、以純糧率為核心定等指標的食用大豆指標體系。

　　黃大豆1號合約只允許非轉基因大豆參與交割，在合約定價上，黃大豆1號合約價格將包裝物計算在內，則只采用袋裝的包裝方式，與國產大豆現(xiàn)貨流通的袋裝方式相吻合。

　　大豆的用途

　　大豆是一種重要的糧油兼用農產品，既能食用，又可用于榨油。作為食品，大豆是一種優(yōu)質高含量的植物蛋白資源，它的脂肪、蛋白質、碳水化合物、粗纖維的組成比例非常接近于肉類食品。大豆的蛋白質含量為35%-45%，比禾谷類作物高6-7倍。氨基酸組成平衡而又合理，尤其富含8種人體所必需的氨基酸。大豆制品如豆腐、千張、豆瓣醬、豆腐乳、醬油、豆豉等，食味鮮美，營養(yǎng)豐富，是東亞國家的傳統(tǒng)副食品。聯(lián)合國糧農組織極力主張發(fā)展大豆食品，以解決目前發(fā)展中國家蛋白質資源不足的現(xiàn)狀。

　　作為油料作物，大豆是世界上最主要的植物油和蛋白餅粕的提供者。每1噸大豆可以制出大約0.2噸的豆油和0.8噸的豆柏。用大豆制取的豆油，油質好，營養(yǎng)價值高，是一種主要食用植物油。作為大豆榨油的副產品，豆粕主要用于補充喂養(yǎng)家禽、豬、牛等的蛋白質，少部分用在釀造及醫(yī)藥工業(yè)上。