在9月23日舉辦的2021年中國農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)（衍生品）大會上，中國畜牧總站站長、中國飼料工業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長王宗禮出席并發(fā)表主旨演講。王宗禮表示，當(dāng)前新冠疫情仍在全球蔓延，世界經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇艱難曲折，國際秩序演變深刻復(fù)雜，極端天氣和自然災(zāi)害多發(fā)頻發(fā)，全球糧食價格居高不下，面對這些挑戰(zhàn)，我國畜牧飼料行業(yè)主動謀劃、提前布局，積極推進(jìn)玉米、豆粕減量替代，擴(kuò)大多元化飼料配方結(jié)構(gòu)，降低飼料資源的消耗。同時運用金融工具套期保值，綜合生產(chǎn)能力，使發(fā)展質(zhì)量效益和競爭力不斷提高，為我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)提供了強(qiáng)有力的支撐。

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年，我國肉蛋奶總產(chǎn)量達(dá)到1.46億噸，同比增長2.7%，其中肉類產(chǎn)量7748萬噸，同比下降0.1%。豬肉產(chǎn)量4113萬噸，同比下降3.3%，禽肉產(chǎn)量2361萬噸，同比增長5.5%，禽蛋產(chǎn)量3468萬噸，同比增長4.8%。牛奶產(chǎn)量3440萬噸，同比增長7.5%。此外，全國工業(yè)飼料總產(chǎn)量接近2.53億噸，連續(xù)6年突破2億噸大關(guān)，連續(xù)10年位居世界第一，約占全球總產(chǎn)量的1/4，全國飼料工業(yè)總產(chǎn)值已經(jīng)接近萬億，為畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展，為優(yōu)質(zhì)蛋白的供應(yīng)提供了強(qiáng)有力的物質(zhì)支撐。

　　王宗禮進(jìn)一步介紹，今年以來，我國生豬生產(chǎn)加快恢復(fù)，水產(chǎn)和反芻動物養(yǎng)殖持續(xù)增長，帶動了飼料生產(chǎn)和消費量的較快增長。2021年1-8月，全國飼料總產(chǎn)量達(dá)到1.9億噸，同比增長19.1%，其中豬飼料產(chǎn)量同比增長62.6%，水產(chǎn)、反芻動物飼料同比分別增長12.7%、14.7%。同時生豬產(chǎn)能快速恢復(fù)，豬價下行，禽肉替代優(yōu)勢下降，家禽產(chǎn)能結(jié)構(gòu)性調(diào)整，蛋禽、肉禽飼料產(chǎn)量同比呈現(xiàn)不同程度的下降?？偟膩砜?，目前我國生豬生產(chǎn)保持穩(wěn)定，家禽生產(chǎn)有所調(diào)節(jié)，水產(chǎn)和反芻動物養(yǎng)殖穩(wěn)步增長，我國飼料養(yǎng)殖業(yè)正處于高質(zhì)量發(fā)展新階段，預(yù)計今年全國飼料糧用量將超過2億噸。

　　“但同時也要看到，制約我國農(nóng)牧行業(yè)發(fā)展的因素依然存在，尤其在近兩年受疫情、國際形勢變化等影響，玉米、豆粕等大宗原料價格的大幅波動與高位運行將給企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營和風(fēng)險管控帶來嚴(yán)峻挑戰(zhàn)?！蓖踝诙Y強(qiáng)調(diào)，在國內(nèi)外市場的瞬息萬變的情況下，期貨市場對實體企業(yè)來說是重要的風(fēng)險管控工具，實體企業(yè)運用期貨工具發(fā)現(xiàn)價格波動規(guī)避風(fēng)險，對實現(xiàn)穩(wěn)定自身經(jīng)營意義重大，畜牧飼料企業(yè)更需要掌握產(chǎn)品價格的長遠(yuǎn)發(fā)展趨勢，同時合理地利用期貨市場回避風(fēng)險。