融入新發(fā)展格局 促進(jìn)玉米深加工行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

　　——2021中國農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)（衍生品）大會(huì)深加工論壇綜述

　　玉米深加工是整個(gè)玉米產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的重要組成部分。在過去一年里，國內(nèi)玉米市場跌宕起伏，玉米期現(xiàn)貨價(jià)格創(chuàng)歷史新高。在高成本、高供給、弱需求、高庫存的背景下，玉米深加工行業(yè)上中下游受到了嚴(yán)峻考驗(yàn)。

　　在9月23日舉行的2021中國農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)（衍生品）大會(huì)深加工論壇上，產(chǎn)業(yè)界聚焦現(xiàn)貨品種運(yùn)行情況、市場走勢和期貨市場功能發(fā)揮，提出在新的發(fā)展格局之下，玉米深加工行業(yè)要主動(dòng)求變，科學(xué)應(yīng)變，尋求新突破，促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　玉米深加工行業(yè)挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存

　　去年以來，受多重因素影響，國內(nèi)玉米供需從寬松到緊平衡，這意味著我國玉米供需鏈格局發(fā)生了根本變化。

　　這一變化，給國內(nèi)玉米深加工行業(yè)帶來了很大壓力。原料價(jià)格上漲帶來生產(chǎn)成本提高，深加工企業(yè)盈利能力受到較大沖擊；成本上漲推動(dòng)深加工產(chǎn)品價(jià)格上漲，對下游消費(fèi)形成抑制。此外，深加工產(chǎn)品價(jià)格上漲還帶來了木薯淀粉替代增加，在一定程度上擠占了玉米深加工的空間。這些影響直接表現(xiàn)為，深加工企業(yè)資金壓力大，開工率降低，出口下降。

　　新的發(fā)展格局帶來挑戰(zhàn)，也伴隨著機(jī)遇。市場正在倒逼玉米深加工行業(yè)轉(zhuǎn)型。

　　中國淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)玉米淀粉分會(huì)會(huì)長、中糧生物科技首席技術(shù)官李義表示，近年來，我國淀粉行業(yè)發(fā)展發(fā)展呈現(xiàn)出產(chǎn)量持續(xù)增長、區(qū)域布局更加合理、企業(yè)規(guī)模持續(xù)提高的趨勢。玉米深加工行業(yè)正在由規(guī)模驅(qū)動(dòng)發(fā)展向高質(zhì)量內(nèi)涵式發(fā)展轉(zhuǎn)變，管理模式集約化、聚集化明顯，生產(chǎn)方式從化學(xué)和機(jī)械的模式向利用生物技術(shù)模式的轉(zhuǎn)變，企業(yè)經(jīng)營開始從大宗產(chǎn)品轉(zhuǎn)向特種產(chǎn)品，經(jīng)營模式正在從現(xiàn)貨經(jīng)營向期現(xiàn)結(jié)合轉(zhuǎn)變。當(dāng)前玉米高價(jià)在一定程度上會(huì)推動(dòng)玉米深加工行業(yè)、企業(yè)站上高質(zhì)量發(fā)展的臺(tái)階。

　　新需求帶來了行業(yè)發(fā)展的新“風(fēng)口”。

　　象嶼集團(tuán)金象升華副總經(jīng)理侯國利注意到兩個(gè)新變化：第一，由于玉米供需偏緊，訂單農(nóng)業(yè)迎來了新的發(fā)展機(jī)遇，土地集約經(jīng)營有利于科學(xué)種植和秸稈的再利用；第二，進(jìn)口玉米量增加，不排除沿海地區(qū)玉米深加工建設(shè)擴(kuò)張的可能，帶動(dòng)玉米流通結(jié)構(gòu)變化。

　　中糧生物科技銷售總公司副總經(jīng)理鄒剛認(rèn)為，下游消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生著改變，傳統(tǒng)產(chǎn)品的市場在萎縮，但消費(fèi)者對高品質(zhì)、環(huán)保、健康產(chǎn)品的需求在增加。

　　【保齡寶(002286)、股吧】生物股份(600201,股吧)有限公司執(zhí)行總裁劉峰很看好功能糖的市場前景，他認(rèn)為，淀粉行業(yè)進(jìn)入高度聚合時(shí)期，功能糖作為細(xì)分品類也進(jìn)入了高度聚合時(shí)期，功能糖在健康食品當(dāng)中的應(yīng)用將越來越廣泛，有望成為新的增長點(diǎn)。

　　產(chǎn)業(yè)界的代表普遍認(rèn)為，未來玉米市場會(huì)建立新的平衡。新格局之下，玉米深加工行業(yè)的發(fā)展要面向世界科技前沿，面向經(jīng)濟(jì)的主戰(zhàn)場，面向國家重大需求，面向人民的生命健康，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展。

　　要利用好兩個(gè)市場、兩種資源

　　當(dāng)前，我國玉米供需已經(jīng)進(jìn)入國際大循環(huán)。據(jù)海關(guān)總署公布的數(shù)據(jù)顯示，2021年1-8月份，進(jìn)口玉米約2140萬噸，與去年同期相比，增加了約283.7%。國內(nèi)玉米與國際市場的關(guān)聯(lián)度更強(qiáng)，這就意味著，行業(yè)面臨的情況也更加復(fù)雜。

　　應(yīng)對壓力和挑戰(zhàn)，首先還是要苦練內(nèi)功。

　　要有系統(tǒng)思維，善于從玉米全周期利用上思考減碳、低碳和糧食減損。山東壽光巨能金玉米開發(fā)有限公司副總經(jīng)理劉象剛表示，除了降成本、提質(zhì)量這兩個(gè)常規(guī)做法之外，關(guān)鍵是要延伸產(chǎn)業(yè)鏈，要找出符合自己企業(yè)新的增長點(diǎn)。

　　要堅(jiān)持共享理念，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，降低中間環(huán)節(jié)的浪費(fèi)和去除中間環(huán)節(jié)不必要的消耗。吉林云天化(600096,股吧)在這方面進(jìn)行了有益的探索。吉林云天化農(nóng)產(chǎn)事業(yè)部經(jīng)理孫云廷介紹，公司在化肥、種子的研發(fā)生產(chǎn)和銷售這三大主業(yè)的基礎(chǔ)上，開辟出來六個(gè)板塊——土地集約、農(nóng)資服務(wù)、糧食服務(wù)、農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)、金融服務(wù)、智慧農(nóng)業(yè)。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上，把這六個(gè)板塊向產(chǎn)業(yè)鏈前端延伸到消費(fèi)者、農(nóng)民、種植者，提供從種到收全過程的服務(wù)，由此鎖定了終端消費(fèi)客戶、鎖定糧食來源。在工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上，通過糧食定向購銷存，服務(wù)貿(mào)易型企業(yè)、深加工企業(yè)，實(shí)現(xiàn)了拿到工業(yè)訂單回到農(nóng)業(yè)種植端去種植，把兩個(gè)服務(wù)又結(jié)合在一起。

　　應(yīng)對壓力和挑戰(zhàn)，還要用好現(xiàn)貨、期貨兩個(gè)市場，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理。

　　“過去的超額利潤已經(jīng)一去不復(fù)返，如何能夠更好利用衍生品期貨工具來對沖風(fēng)險(xiǎn)，經(jīng)營模式創(chuàng)新，增加供應(yīng)鏈，讓上下游客戶提供更多選擇權(quán)，是每位企業(yè)家思考的問題?！庇腊财谪浻邢薰靖笨偨?jīng)理石春生表示，企業(yè)需要正確認(rèn)識(shí)衍生工具，將金融衍生工具與自身的風(fēng)險(xiǎn)敞口結(jié)合起來。山東福洋生物科技股份有限公司副總經(jīng)理張桂芹表示，深加工企業(yè)要借助期貨和期權(quán)，從采購和銷售兩個(gè)方面對沖風(fēng)險(xiǎn)。

　　論壇上，益海嘉里集團(tuán)、濰坊盛泰藥業(yè)分享了各自在運(yùn)用期貨工具管理經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)方面的經(jīng)驗(yàn)。益海嘉里谷物科技事業(yè)部張宏榮表示，隨著玉米市場化程度加深，價(jià)格也會(huì)波動(dòng)越來越大，期貨工具的運(yùn)用越來越重要?！霸嫌衩最^寸是跟著產(chǎn)品的訂單對鎖的，有訂單的時(shí)候，就可以在這個(gè)價(jià)格之下抓頭寸，鎖定利潤，風(fēng)險(xiǎn)管控就有了基本保證?！睘H坊盛泰藥業(yè)總經(jīng)理助理兼交易總經(jīng)理趙松講解了企業(yè)利用基差交易創(chuàng)造淀粉企業(yè)利潤優(yōu)勢的做法，他提出，要以公司整體風(fēng)險(xiǎn)情況為基礎(chǔ)來進(jìn)行頭寸管理，處理好頭寸管理與基差交易的關(guān)系。