【導(dǎo)語】8月蛋價(jià)可謂是高低起伏，呈“過山車”式行情走勢(shì)。從7月底眾多參市者看好后市，至8月上旬的需求疲軟、蛋價(jià)極速下滑。再到月底的沖刺攀高。截至8月26日，全國主產(chǎn)區(qū)均價(jià)為5.26元/斤，較8月1日上漲8.68%，較上半年高點(diǎn)（4月27日5.21元/斤）高出0.05元/斤，助推蛋價(jià)打破新高的因素有哪些，中秋前能否繼續(xù)沖高？我們來看多方分析。

　　數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù)

　　一、8月在產(chǎn)蛋雞存欄量環(huán)比遞減（新開產(chǎn)下降，淘雞量增多）

　　8月新開產(chǎn)蛋雞多為今年3-4月補(bǔ)欄雞苗（主力4月），4月因飼料成本高企，養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄積極性不高。其次局部產(chǎn)區(qū)受疫情影響交通運(yùn)輸受阻，月內(nèi)多數(shù)企業(yè)雞苗銷量減少。據(jù)Mysteel數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年4月份雞苗銷量為3703萬羽,環(huán)比3月減少12.08%，同比減少16.73%，故8月新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量環(huán)比7月下降明顯。

　　從淘雞方面看，8月前三周淘汰雞出欄量呈“增-減-增”的趨勢(shì)。8月初蛋價(jià)漲勢(shì)不及預(yù)期，而飼料成本持續(xù)高位，周初養(yǎng)殖單位積極淘汰。但下游屠宰企業(yè)開工率一般，淘雞價(jià)格下滑明顯，待淘雞價(jià)格跌至低位后，部分養(yǎng)殖單位再存惜售心理。隨著接近中秋，考慮到蛋價(jià)漲至高位后會(huì)有回落風(fēng)險(xiǎn)，養(yǎng)殖單位多數(shù)選擇節(jié)前淘汰適齡老雞，淘汰雞出欄量亦穩(wěn)步增加。

　　綜合來看，8月在產(chǎn)蛋雞存欄量環(huán)比遞減。

　　數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù)

　　二、多方利好 需求快速提升

　?、? 中秋節(jié)與開學(xué)季提振：臨近中秋與開學(xué)季，部分小型食品企業(yè)仍有補(bǔ)單現(xiàn)象，而對(duì)學(xué)校食堂而言正值主力備貨期，各地內(nèi)銷市場(chǎng)走貨加快。

　?、谑卟藘r(jià)格高位促進(jìn)蛋白消費(fèi)：前期南北雨水天氣頻繁，影響蔬菜產(chǎn)量及補(bǔ)給的及時(shí)性。目前多地蔬菜正值斷檔期，價(jià)格偏高，促進(jìn)終端消費(fèi)者對(duì)蛋白需求的增加，帶動(dòng)雞蛋市場(chǎng)量價(jià)齊升。

　?、垭娚唐脚_(tái)及商超需求轉(zhuǎn)好：隨著中秋佳節(jié)的臨近，商超禮盒備貨相對(duì)穩(wěn)定，同時(shí)部分電商平臺(tái)的需求亦較前期有所好轉(zhuǎn)，市場(chǎng)剛需或相對(duì)穩(wěn)定。

　?、芏嗟匦鹿谝咔辄c(diǎn)狀爆發(fā)，階段性終端采購量有所增加，促進(jìn)市場(chǎng)流通加快。

　　三、各地余貨壓力不大

　　8月全國生產(chǎn)及流通環(huán)節(jié)庫存呈遞減趨勢(shì)。據(jù)Mysteel數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至8月26日，全國生產(chǎn)與流通環(huán)節(jié)的平均庫存為0.61、0.77天，處于正常偏低水平。隨著天氣轉(zhuǎn)涼，學(xué)校陸續(xù)開學(xué)、餐飲及終端消費(fèi)需求的增加，市場(chǎng)流通見快，各環(huán)節(jié)暫無余貨壓力。

　　數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù)

　　四、蛋價(jià)已至階段性高位 中秋節(jié)前繼續(xù)沖高略顯乏力

　　距離中秋還有半月時(shí)間，雖然市場(chǎng)需求猶在，但考慮到目前蛋價(jià)已至階段性高位，貿(mào)易商接貨趨于謹(jǐn)慎。同時(shí)參考往年中秋節(jié)前的價(jià)格走勢(shì)看，一般中秋節(jié)前1-2周前價(jià)格很難維持高位。內(nèi)銷拉動(dòng)走貨或穩(wěn)中趨快，但繼續(xù)沖高略顯乏力。預(yù)計(jì)中秋前蛋價(jià)或呈先穩(wěn)后高位震蕩趨勢(shì)，或難再超此階段高點(diǎn)。