2015年國(guó)內(nèi)稻米市場(chǎng)已經(jīng)收官，在最低收購價(jià)政策的支撐下，稻米市場(chǎng)走勢(shì)總體較為平穩(wěn)。然而，隨著國(guó)內(nèi)“三高”現(xiàn)象的日益凸顯，在十八屆五中全會(huì)以及近期的農(nóng)村工作會(huì)議中，國(guó)家已明確將對(duì)現(xiàn)行的糧食政策進(jìn)行調(diào)整，而對(duì)于供給側(cè)的調(diào)整更是將優(yōu)先于需求側(cè)。

　　稻谷庫存仍將維持在高水平

　　2016年稻谷生產(chǎn)方面的變數(shù)增多。目前市場(chǎng)對(duì)今年玉米播種面積減少的預(yù)期較為強(qiáng)烈，而玉米面積減少農(nóng)戶轉(zhuǎn)向種植稻谷的可能性增加，稻谷特別是粳稻的播種面積可能提高。國(guó)家糧油信息中心預(yù)計(jì)，205/2016年度稻谷庫存結(jié)余量仍將增加，去庫存化壓力較大。

　　收購進(jìn)度減緩抑制后市價(jià)格

　　國(guó)家糧油信息中心監(jiān)測(cè)顯示，截至2015年12月25日，南方主產(chǎn)區(qū)新季中晚秈稻累計(jì)收購量占產(chǎn)量的比例為24%，同比慢3個(gè)百分點(diǎn);按中晚秈稻產(chǎn)量10891萬噸、商品率50%測(cè)算，農(nóng)戶可售余糧約2830萬噸。中秈稻主產(chǎn)區(qū)安徽、湖北新季中秈稻收購量占產(chǎn)量的比例為43%，同比略快2個(gè)百分點(diǎn);按兩省中秈稻產(chǎn)量2830萬噸、商品率60%測(cè)算，新季中晚秈稻商品余糧480萬噸。雙季稻主產(chǎn)區(qū)江西、湖南新季中晚秈稻收購量占產(chǎn)量的比例為18%，同比偏慢4個(gè)百分點(diǎn);按照兩省中晚秈稻產(chǎn)量3020萬噸、商品率45%計(jì)算，農(nóng)戶仍有可售余糧815萬噸。在需求疲軟的情況下，稻米市場(chǎng)仍將承壓。

　　主產(chǎn)區(qū)粳稻收購進(jìn)度接近往年

　　國(guó)家糧油信息中心監(jiān)測(cè)顯示，截至2015年12月31日，東北及蘇皖等粳稻主產(chǎn)區(qū)已收購粳稻占產(chǎn)量的比例為39%，接近上年進(jìn)度。按照粳稻產(chǎn)量6564萬噸、商品率70%計(jì)算，農(nóng)戶可售余糧約2030萬噸。

　　黑龍江省已收購粳稻占產(chǎn)量的比例為55%，比上年快1個(gè)百分點(diǎn)。

　　按照黑龍江粳稻產(chǎn)量2345萬噸、商品率85%計(jì)算，農(nóng)戶可售余糧約700萬噸。

　　江蘇省已收購粳稻占產(chǎn)量的比例為33%，較上年同期偏慢1個(gè)百分點(diǎn)。按照江蘇省粳稻產(chǎn)量1750萬噸、商品率60%計(jì)算，農(nóng)戶仍有可售余糧470萬噸。

　　東北大米企業(yè)開工率提高

　　監(jiān)測(cè)顯示，1月上旬，東北大米加工企業(yè)(年產(chǎn)能5萬～10萬噸)開機(jī)率為45%，與上年同期基本持平。

　　目前，黑龍江佳木斯大米出廠價(jià)4350～4400元/噸，加工企業(yè)新季國(guó)標(biāo)三等圓粒粳稻收購價(jià)3000～3050元/噸，企業(yè)加工利潤(rùn)50～80元/噸;吉林超級(jí)稻大米出廠價(jià)4520～4560元/噸，普通圓粒大米2320～2360元/噸，與2015年12月下旬持平。

　　湘贛米企開工率同比仍偏低

　　國(guó)家糧油信息中心監(jiān)測(cè)顯示，1月上旬，南方秈稻主產(chǎn)區(qū)湘贛地區(qū)典型大米加工企業(yè)(年產(chǎn)能3萬～6萬噸)開工率46%，較上年同期下降3個(gè)百分點(diǎn)。目前蘇皖粳米出廠價(jià)3950～4050元/噸，較2015年末下降50～60元/噸，接近中晚秈米價(jià)格。

　　元旦期間稻米價(jià)格穩(wěn)中有漲

　　監(jiān)測(cè)顯示，元旦期間東北優(yōu)質(zhì)稻米市場(chǎng)價(jià)格走強(qiáng)態(tài)勢(shì)明顯。其中，黑龍江哈爾濱水分含量16%～17%、出米率67%的長(zhǎng)粒香稻谷收購價(jià)為3400元/噸，較2015年12月中下旬上漲100元/噸;長(zhǎng)粒香米出廠價(jià)5060～5080元/噸，上漲40～80元/噸。吉林省白城、德惠等地超級(jí)稻主流收購價(jià)3200元/噸，上漲20～50元/噸;超級(jí)大米出廠價(jià)4600～4650元/噸，上漲100～150元/噸。

　　北京糧油批發(fā)市場(chǎng)圓粒粳米批發(fā)價(jià)4820元/噸，較節(jié)前略漲20元/噸。杭州糧油批發(fā)交易市場(chǎng)東北圓粒粳米批發(fā)價(jià)為4920元/噸，上漲20～40元/噸;優(yōu)質(zhì)江蘇產(chǎn)優(yōu)質(zhì)粳米4500元/噸，平穩(wěn)。福州糧油批發(fā)市場(chǎng)晚秈米批發(fā)價(jià)4360元/噸，東北圓粒粳米5080元/噸，均持平。

　　新年度稻谷結(jié)余呈上升趨勢(shì)

　　國(guó)家糧油信息中心1月預(yù)測(cè)，2015年全國(guó)稻谷播種面積3021.32萬公頃，較上年減少9.7萬公頃;單產(chǎn)6.893噸/公頃，增長(zhǎng)1.16%;總產(chǎn)量20824.5萬噸，增長(zhǎng)0.9%。

　　預(yù)測(cè)2015/2016年度國(guó)內(nèi)稻谷總消費(fèi)18950萬噸，較上年度減178萬噸。其中食用消費(fèi)16900萬噸，減0.1%;飼料消費(fèi)900萬噸，減11.8%;工業(yè)消費(fèi)1020萬噸，減3.8%。

　　預(yù)測(cè)2015/2016年度稻谷進(jìn)口為350萬噸，較上年度下降84.9萬噸;全國(guó)稻谷結(jié)余量為2174.5萬噸，增加280.5萬噸，庫存結(jié)余量呈現(xiàn)逐年上升態(tài)勢(shì)。