前幾天，去了一趟四都鄉(xiāng)，到了西蓮村窩里村莊，撲面的風塵里，一棵龐大，挺拔，濃蔭遮天的樹，強烈地沖撞著我的視線，震撼著我的心靈。

　　村莊上的老人說，這種巨大的樹，長在山嶺，或道旁，或河岸，或村前屋后。每逢深秋，村中的大人小孩，便會提著竹籃，或拿著一個袋子，到樹底下拾撿尖果，把它加工出豆腐來。于是，有人將這種樹稱為“豆腐樹”。而學名其實叫“苦櫧樹”。村民很愛護這種樹，不愿砍伐，有的上千歲了。

　　遠遠望去，村莊的苦櫧樹高大，體態(tài)優(yōu)美，形象冠如蘑菇，又仿佛一把巨大綠傘撐起。綠樹，農(nóng)舍，山間小路，田園，加上樹底下冒出一個亭亭如立的村姑，便構成了一幅絕妙的圖畫。

　　走近細瞧，苦櫧樹的軀干粗壯，樹皮龜裂，寫滿了歲月的滄桑。我饒有興趣地測量了一下，古樹胸圍4.5米，需要三四個人合抱，樹高約20米。

　　村莊上75歲的李自強和69歲的李國強老人說，眼前的苦櫧樹，沒有人知道是誰種植的，上幾代人說，古樹村莊人人有份。他們小時候，樹就有這么大了，現(xiàn)在看來，苦櫧“豆腐樹”該有一千歲了。

　　站在靜謐的千年古樹底下，人顯得多么的渺小，樹活千年，人活百歲，會感到人生的短促。抬頭仰視，樹枝相連而蜷曲，交叉而重疊，偌大塊的天空，被七扭八杈舒展的樹枝撕裂得斑駁陸離。軀干上部生機盎然，綠意蔥蘢?？烧诒侮柟?，但大雨或久雨是擋不住的。

　　50歲的郭愛蘭住在千年苦櫧樹不遠的地方。她說：“村中的婦女大都曉得用苦櫧造豆腐?！庇谑?，娓娓道來。

　　每年10月以后，苦櫧樹就像會生孩子的媽媽一樣，每天或多或少地往地下散落可愛的尖果，這果實有點像錐栗樣。人們把它撿回來，集中放進團箕里，擺在太陽底下曬。不幾日，堅硬的外殼爆開了，露出果仁。把果仁放在井水里浸泡，每兩天換一次水，去澀。十多天后，果仁泡軟了。然后，像磨豆腐一樣，放到石磨里磨，也可打漿。磨好后，與冷水一起放到鐵鍋里煮熬。邊煮邊用兩根木棒攪拌。這偷懶不得，因為不攪拌鍋底下的會燒焦。當攪拌到鍋中的“豆腐”起泡，放出褐色的光亮，有干脆感時，就標志著“豆腐”熟了。于是，把它從鐵鍋中舀出，放在團箕里冷卻凝固。再之后，把它切成人們喜愛的體形。苦櫧豆腐，可以立馬吃，也可以煮成家常菜，挺新鮮，挺好吃。吃不完的，可以拿到市面上銷售，也可放到泉水里浸著，每兩三天換一次水，經(jīng)月不壞?？鄼焦誓ザ垢赛S豆、大米還有料，一米筒，可以磨出三四碗來。

　　一位老人說：“苦櫧樹下?lián)斓降墓?，每年少則一二百斤，多的年份五六百斤，家家戶戶都能撿到?！庇谑?，老人們回憶起小時候的趣事來。

　　深秋的夜晚，如果刮起了大風，苦櫧樹上的果子就會如雨樣簌簌落下。這可牽住了孩子們的心，小孩子們?nèi)齼蓛?，抄起家什，打起電筒，在苦櫧樹底下，勾著頭，來來回回，尋找圓溜溜色棕褐拇指般大小的果子。把快樂撿進竹籃里，或袋子里，或褲袋里。撿到深更半夜，也不叫疲勞。次日，天麻麻亮又去了。貪玩的小孩，會挑幾個圓滾的苦櫧果，插上一根針，在桌子上把玩一下，苦櫧果似陀螺樣，旋轉(zhuǎn)起來。女孩子則把球形的果子，拿根細繩子穿起，成一串串，玩“造房子”游戲。更有幾個嘴饞的男孩，把苦櫧果放到火籠里煨熟，拿出往嘴里咬一下，“嘭”的一聲，剝開外殼，香噴噴的嚼得津津有味，讓人頓生羨慕。沒有品味到的小孩，看到后，常常嘴巴咂咂，直咽口水。

　　長在鄉(xiāng)間的苦櫧堅果，加工成豆腐，是實實在在的綠色食品?？鄼蕉垢云饋?，味道有點苦澀，但淀粉含量高，營養(yǎng)豐富，風味極佳，是家鄉(xiāng)一道傳統(tǒng)的絕美蔬菜。近年來，這天然無公害的山貨，成了鄉(xiāng)親們送給親人或貴客的禮品。

　　沒讀過書的老人李國強面對村莊的苦櫧“豆腐樹”吟道：“千年古木春開花，全身滿樹綴滿花，秋末果熟跌滿地，可以供應幾十家。”

　　苦櫧樹是一種“食物樹木”?！笆┱弑仁苷吒懈！?。難怪乎，苦櫧“豆腐樹”長壽千年！

　　本信息僅供參考，使用前請核實。