預(yù)制菜概念股也是在2022年元旦后新出現(xiàn)的概念股，因?yàn)殡S著雙節(jié)臨近后預(yù)制菜出現(xiàn)了爆發(fā)式增長，在2021年的時候預(yù)制菜的市場規(guī)模就是已經(jīng)達(dá)到了3459億元，相關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測隨后會有年增長20%的速度上漲。預(yù)制菜是針對一些大型制菜麻煩的特點(diǎn)，采用了現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)化的流水作業(yè)的方式，將一些菜品進(jìn)行前期加工作簡化制作的步驟，并且是經(jīng)過科學(xué)的包裝之后后期通過加熱或者蒸炒的方式變?yōu)榭梢允秤玫牟似?。說到這里就像外賣一樣受到歡迎，在現(xiàn)在消費(fèi)升級的情況下，懶人經(jīng)濟(jì)以及宅經(jīng)濟(jì)等多種因素的促發(fā)下，預(yù)制菜的需求正在被挖掘。按照之前所說的20%的增長率那么在未來的6-7年的時間將會形成萬億元規(guī)模的市場。進(jìn)入2022年的時候預(yù)制菜成為熱點(diǎn)，一些電商平臺上的銷售量出現(xiàn)大增。