2月24日晚間，海底撈(06862.HK)發(fā)布了2022年業(yè)績預(yù)告。

　　據(jù)海底撈方面披露，預(yù)計2022年度收入不低于346億元，較2021年的411億元同比減少不超過15.8%。

　　盡管收入有所減少，但值得關(guān)注的是，海底撈預(yù)計2022年度將取得不低于13億元的凈利潤，較2021年虧損41.61億元實現(xiàn)扭虧為盈。

　　對于收入減少，海底撈解釋稱主要由于2022年新冠疫情影響，國內(nèi)餐廳停業(yè)或暫停堂食服務(wù)，導(dǎo)致客流量減少。同時，海底撈因?qū)嵤白哪绝B”計劃也使得2022年前8個月門店數(shù)量同比減少。

　　資料顯示，2021年底為改善公司經(jīng)營，海底撈宣布啟動“啄木鳥”計劃，主動收縮擴張，優(yōu)化內(nèi)部運營。

　　來自東吳證券(601555)的研究顯示，“啄木鳥”計劃的重點在于改善門店結(jié)構(gòu)，強化管理體系、提升整體效率。東吳證券認(rèn)為，海底撈在啄木鳥計劃的成效中逐步化危為機，翻臺率在疫情形勢與防控趨嚴(yán)之下仍實現(xiàn)穩(wěn)中有進。

　　從結(jié)果來看，“啄木鳥”計劃收效顯著。海底撈在公告中也表示，凈利潤能夠大幅扭虧的首要原因即“啄木鳥”計劃帶來的餐廳運營效率的提高。據(jù)東吳證券測算2022年7-8月海底撈翻臺率同比恢復(fù)至 115~120%，2023年春節(jié)翻臺率向上，經(jīng)營表現(xiàn)環(huán)比改善持續(xù)。

　　海底撈還披露，隨著疫情緩和，自2022年6月起線下餐廳經(jīng)營表現(xiàn)出現(xiàn)明顯好轉(zhuǎn)，也是公司期內(nèi)實現(xiàn)盈利的另一大原因。由于國內(nèi)防疫措施調(diào)整，海底撈表示相信公司業(yè)務(wù)表現(xiàn)將會進一步改善。

　　國元證券發(fā)布研究稱，今年1月主要餐飲上市公司門店經(jīng)營表現(xiàn)均實現(xiàn)較好恢復(fù)，翻臺率這一關(guān)鍵經(jīng)營指標(biāo)逐步回升。其中，海底撈整體及同店翻臺率與去年同期相比基本持平。

　　來自久謙咨詢的數(shù)據(jù)顯示，1月海底撈位于一線/二線/三線及以下城市的門店數(shù)量分別為254、743、418家，合計1415 家；同期翻臺率分別為每天2.9、3.7和4.8次。

　　國元證券指出，1月期間海底撈三線及以上城市的門店恢復(fù)最佳，其次為二線城市，如西安、鄭州、杭州均超過去年同期水平；一線城市恢復(fù)速度相對略慢，其中深圳恢復(fù)較好，翻臺率為去年同期的106%左右。

　　國元證券認(rèn)為，受益1月疫情管控放開后，餐廳消費快速回暖。作為消費復(fù)蘇邏輯的優(yōu)選賽道，看好海底撈等龍頭公司的業(yè)績復(fù)蘇和成本優(yōu)化下的盈利釋放。