走了不少?gòu)澛返挠垒x在疫情期間漸回正軌，卻仍需面對(duì)來自同行的越來越激烈的競(jìng)爭(zhēng)。4月29日，永輝超市（601933）發(fā)布2019年度報(bào)告及2020年一季度報(bào)告，報(bào)告顯示，永輝2020年第一季度營(yíng)收、凈利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)雙增長(zhǎng)，永輝方面將其歸結(jié)于新店的拓展及線上業(yè)務(wù)銷售。但北京商報(bào)記者同時(shí)注意到，在第一季度中，超市和永輝mini共開店23家，而永輝mini則閉店74家。同時(shí)，永輝的到家業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)大幅提升，線上占比達(dá)7.3%。對(duì)于永輝而言，線上占比有了新的突破。但對(duì)比同行企業(yè)來看，仍有一定差距。

　　在疫情影響下，整個(gè)超市行業(yè)的到家業(yè)務(wù)逆勢(shì)瘋長(zhǎng)。一直處于試錯(cuò)中探索的永輝，面對(duì)著難以避免的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能否順勢(shì)而上？有分析認(rèn)為，疫情將促進(jìn)中國(guó)數(shù)字經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)化發(fā)展時(shí)期，超市的到家業(yè)務(wù)會(huì)迎來一個(gè)新的發(fā)展。消費(fèi)者在生鮮消費(fèi)上有相當(dāng)高的比例會(huì)轉(zhuǎn)向網(wǎng)上下單、送貨到家，如果永輝能發(fā)揮好產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，在線上渠道也黏住忠實(shí)用戶，未來還是有機(jī)會(huì)取得可觀的收益增長(zhǎng)。

　　線上業(yè)務(wù)占比提升

　　4月29日，永輝超市發(fā)布2019年度報(bào)告及2020年一季度報(bào)告。報(bào)告顯示，永輝超市2020年第一季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收292.57億元，同比增長(zhǎng)31.57%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為15.68億元，同比增長(zhǎng)39.47%。今年一季度，永輝超市到家業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)銷售額20.9億元，同比增長(zhǎng)239%，線上業(yè)務(wù)占比為7.3%。

　　據(jù)了解，今年一季度，永輝超市以重慶、成都、福州為三大城市，推進(jìn)全渠道數(shù)字化轉(zhuǎn)型，以“永輝生活”為抓手、營(yíng)銷為驅(qū)動(dòng)，打通供應(yīng)鏈資源、聚焦履約基礎(chǔ)能力打造，到家業(yè)務(wù)的訂單量、用戶數(shù)、履約能力等維度上得到大幅提升。在一番引流后，永輝生活A(yù)pp在3月份線上銷售額占比在到家業(yè)務(wù)已提升至56.86%。

　　永輝方面表示，2020Q1永輝生活app在上述三大城市的日均訂單量均實(shí)現(xiàn)了2倍的增長(zhǎng)，占線上銷售的比重提升明顯，尤其是重慶、成都提升了30%。同時(shí)，上述三大城市中，永輝生活app新用戶注冊(cè)數(shù)提高5-10倍，月活用戶數(shù)也實(shí)現(xiàn)2-3倍的增長(zhǎng)。

　　事實(shí)上，2019年全年永輝超市實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入848.77億元，同比增長(zhǎng)20.36%；凈利潤(rùn)為15.64億元，同比增長(zhǎng)5.63%。永輝超市到家業(yè)務(wù)銷售額達(dá)35.1億元，同比增長(zhǎng)108%，占比為4.4%。相比被阿里改造的高鑫零售，其去年第四季度線上業(yè)務(wù)占比達(dá)17％，2020年預(yù)計(jì)將超過20%。與永輝超市傳統(tǒng)主業(yè)相比，線上業(yè)務(wù)仍有不少增長(zhǎng)的空間。

　　可以看到的是，疫情為超市到家業(yè)務(wù)帶來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇，永輝也借此窗口加快了體系內(nèi)的線上渠道的整合：3月，體系內(nèi)的永輝生活A(yù)pp和永輝買菜App合二為一，探索線上渠道協(xié)同發(fā)展的可能。

　　永輝mini閉店調(diào)整

　　盡管永輝超市門店穩(wěn)健擴(kuò)張，但不可回避的是，永輝仍在對(duì)旗下各創(chuàng)新性業(yè)態(tài)進(jìn)行整合調(diào)整。對(duì)于永輝來說，在此拐點(diǎn)下選擇進(jìn)行業(yè)務(wù)調(diào)整，背后既有公司自身的重新審視，也是面臨市場(chǎng)格局變化而做出的必要轉(zhuǎn)型。

　　北京商報(bào)記者注意到，2019年永輝超市新開門店205家，新簽約門店244家，超市業(yè)態(tài)門店總數(shù)為911家（含百佳永輝，不含mini店、永輝生活、超級(jí)物種)。新開mini店573家，閉店44家，重慶、四川、福建mini店門店數(shù)量占據(jù)優(yōu)勢(shì)，均突破100家。然而，在2020年第一季度，門店方面，永輝新開超市16家，mini店新開7家，閉店74家。

　　北京商報(bào)記者對(duì)于永輝mini閉店原因采訪永輝方面，永輝超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“永輝mini一直堅(jiān)持在發(fā)展中完善和調(diào)整，最終形成一套可復(fù)制、可盈利的業(yè)態(tài)模式。經(jīng)過了一年多時(shí)間的摸索，我們重新梳理了現(xiàn)有門店，對(duì)現(xiàn)有門店的選址、物業(yè)資源等情況進(jìn)行復(fù)盤，部分不符合營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的門店做出調(diào)整，優(yōu)化業(yè)態(tài)整體經(jīng)營(yíng)狀況?！?/p>

　　值得注意的是，永輝一直在對(duì)自己旗下小型業(yè)態(tài)進(jìn)行梳理調(diào)整。在永輝mini之前，永輝云創(chuàng)旗下的永輝生活作為永輝首次嘗試的生鮮小業(yè)態(tài)曾被寄予厚望。不過，后來永輝生活因?yàn)槌掷m(xù)虧損等多種原因，擴(kuò)張節(jié)奏慢了下來。在2019年末，永輝云創(chuàng)旗下的永輝生活在合肥和廈門等多地被曝出關(guān)閉40余家門店。

　　當(dāng)時(shí)永輝云創(chuàng)方面給出回應(yīng)稱，永輝生活正重新梳理現(xiàn)有門店，對(duì)部分不符合營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的門店做出調(diào)整，優(yōu)化業(yè)態(tài)整體經(jīng)營(yíng)狀況，未來將向“社區(qū)生鮮菜市”轉(zhuǎn)型。

　　零售業(yè)專家、尚益咨詢創(chuàng)始人胡春才在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，從永輝旗下布局的業(yè)態(tài)功能來看，永輝生活定位更像是針對(duì)未來，主打線上+線下，到店+到家業(yè)務(wù)。但這種消費(fèi)習(xí)慣是需要逐漸去培養(yǎng)的?！霸陂L(zhǎng)時(shí)間沒有取得理想成績(jī)的情況下，關(guān)停調(diào)整也是及時(shí)止損的選擇。而永輝mini主打的是現(xiàn)在，在永輝原有的供應(yīng)鏈及運(yùn)營(yíng)等方面的優(yōu)勢(shì)支持下，永輝mini相對(duì)來說，在線下門店的競(jìng)爭(zhēng)中會(huì)更有優(yōu)勢(shì)?！?/p>

　　市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇

　　在疫情影響下，疫情為超市的到家訂單帶來了爆發(fā)式增長(zhǎng)，消費(fèi)者對(duì)到家模式的知曉度和認(rèn)可度也空前提高，年齡較大的群體開始更多的使用到家訂單，年輕人群則進(jìn)一步增加了到家訂單的頻次。在疫情影響下，超市到家業(yè)務(wù)逆勢(shì)瘋長(zhǎng)，對(duì)于永輝來說，面臨的是更成熟的用戶基礎(chǔ)，但同樣也面對(duì)著難以避免的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

　　數(shù)據(jù)顯示，家樂福在春節(jié)期間到家業(yè)務(wù)訂單量同比增長(zhǎng)300%以上，且每日環(huán)比雙位數(shù)增長(zhǎng)。2020年1月6日至4月15日期間，沃爾瑪全國(guó)整體O2O到家業(yè)績(jī)暴增，沃爾瑪鮮食在沃爾瑪?shù)郊摇⑽譅柆斁〇|到家線上平臺(tái)的銷售同比增長(zhǎng)了近3倍，其中豬肉、雞蛋、蔬菜、水果等，同比增長(zhǎng)最高超22倍。

　　面對(duì)如此高頻的消費(fèi)需求，各大超市品牌都在加碼線上業(yè)務(wù)。其中，家樂福在接入蘇寧體系后，不斷在升級(jí)到家服務(wù)，在1小時(shí)達(dá)服務(wù)后推出“同城配”服務(wù)，將門店生活圈3公里配送范圍擴(kuò)展到10公里； 超市發(fā)為此推出“超市發(fā)鮮到家”線上平臺(tái)，主要針對(duì)“生鮮果菜”類商品嘗試線上銷售。除此之外，中石化易捷、美菜等企業(yè)都先后推出到家業(yè)務(wù)。

　　實(shí)際上，無論是在開店速度還是生鮮供應(yīng)鏈建設(shè)方面，永輝超市放在本土零售商里都看似一枝獨(dú)秀，但在到家與線上業(yè)務(wù)的發(fā)展仍處于劣勢(shì)狀態(tài)。經(jīng)過多年發(fā)展，永輝超市的到家業(yè)務(wù)銷售占比并不高。

　　在北京商業(yè)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)賴陽看來，此次疫情確實(shí)加大了消費(fèi)者對(duì)于超市到家服務(wù)的依賴，與盒馬鮮生、每日優(yōu)鮮、多點(diǎn)等平臺(tái)相比，永輝到家業(yè)務(wù)的發(fā)展似乎相對(duì)滯后，用戶認(rèn)知還不夠高。不過，永輝作為傳統(tǒng)線下零售企業(yè)，應(yīng)該借助自身擁有的店面、實(shí)體超市運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)、供應(yīng)鏈及客流資源優(yōu)勢(shì)，結(jié)合當(dāng)前線下線上融合的發(fā)展趨勢(shì)，進(jìn)一步對(duì)現(xiàn)有資源進(jìn)行整合。同時(shí)優(yōu)化后臺(tái)體系，將信息化系統(tǒng)和配送資源能力也進(jìn)一步整合提高，競(jìng)爭(zhēng)力也會(huì)更強(qiáng)的顯現(xiàn)。

　　他同時(shí)指出，消費(fèi)者在生鮮消費(fèi)上有相當(dāng)高的比例會(huì)轉(zhuǎn)向線上下單、送貨到家，如果永輝能發(fā)揮好產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，在線上渠道也黏住忠實(shí)用戶，未來還是有機(jī)會(huì)取得可觀的收益增長(zhǎng)。

　　北京商報(bào)記者 閆巖 趙馳