8 月20日，【天味食品(603317)、股吧】（603317）發(fā)布半年報(bào)，報(bào)告顯示：2020上半年，公司營業(yè)收入 9.19 億元，同比增長 45.98%；凈利潤 2 億元，同比增長 94.62%……如此成績，在受到疫情影響的上半年難能可貴。2020年上半年，對于許多企業(yè)來說，能夠保持往年業(yè)績已屬不易，天味食品卻穩(wěn)中有升，實(shí)現(xiàn)了高質(zhì)量發(fā)展，這背后的原因是什么？

　　縱觀天味食品所在的復(fù)合調(diào)味料市場，近年來一直呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢?！?020―2026年中國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)市場現(xiàn)狀調(diào)研及發(fā)展趨向分析報(bào)告》顯示：2011年我國復(fù)合調(diào)味料市場規(guī)模為432億元，2018年我國復(fù)合調(diào)味料市場規(guī)模增長至1133億元。從國內(nèi)需求來看，隨著中青年階層收入增加、消費(fèi)升級，觀念改變，對飲食便捷性的要求越來越高，家庭烹飪不再僅僅是之前的單純使用傳統(tǒng)調(diào)味品，而更多的使用復(fù)合調(diào)味料。需求的迅猛增長，帶動(dòng)了整個(gè)復(fù)合調(diào)味料市場的增長。

　　這樣的快速增長還將持續(xù)。盡管2011―2018年的7年間，我國復(fù)合調(diào)味料市場規(guī)模翻了近3倍，但市場還有巨大的空間。與歐美、日本等發(fā)達(dá)國家的調(diào)味品市場中以復(fù)合調(diào)味料為主的情形相比，我國復(fù)合調(diào)味料的占比還相當(dāng)?shù)停瑑H為1/3左右。2015年左右，歐美等發(fā)達(dá)國家人均復(fù)合調(diào)味料消費(fèi)金額在80美元以上，2015年我國復(fù)合調(diào)味料人均消費(fèi)僅為54.6元，到了2018年，我國復(fù)合調(diào)味料人均消費(fèi)增長也不過才達(dá)到了81.2元而已。

　　消費(fèi)人群收入的增長、飲食觀念的變革、對便捷性要求的提升，加上巨大的市場上升空間，這都為天味食品帶來了順風(fēng)順?biāo)氖袌鰴C(jī)遇。2019年4月16日，天味食品順利上市，成為A股首家川味復(fù)合調(diào)味料企業(yè)、國內(nèi)首家酸菜魚調(diào)料、火鍋底料上市公司。天味食品的發(fā)展，又迎來了資本的風(fēng)帆。

　　在低門檻的調(diào)味料行業(yè)，市場競爭激烈，年輕人群的需求不斷變化，新品推出日新月異，在上市一年多后，在新冠疫情的影響下，天味食品逆勢而上，為投資者交上了一份滿意的答卷。

　　在這背后，是天味食品布局市場的深謀遠(yuǎn)慮，也是營銷策略的與時(shí)俱進(jìn)，更是作為上市企業(yè)對社會(huì)責(zé)任的擔(dān)當(dāng)。

　　布局：產(chǎn)品細(xì)分、渠道下沉、雙輪驅(qū)動(dòng)

　　據(jù)中國調(diào)味品協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國調(diào)味品品牌企業(yè)100強(qiáng)年度數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)匯總分析》，2017―2019年，天味食品在百強(qiáng)企業(yè)火鍋調(diào)料產(chǎn)量分別為第3名、第2名和第2名；在百強(qiáng)企業(yè)中復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)量分別位列第5名、第7名和第6名。

　　作為中國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，天味食品近 20 年來，心無旁騖，專注于川味復(fù)合調(diào)味料的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，迄今已自主研發(fā)出“大紅袍”、“好人家”、“有點(diǎn)火”、“天車”等品牌的9大類100多個(gè)品種的產(chǎn)品，包括火鍋底料、川菜調(diào)料、香腸臘肉調(diào)料、香辣醬等等，暢銷全國，遠(yuǎn)銷美國、英國、加拿大、澳大利亞等海外國家。其中，僅“好人家”品牌2018年銷售量就超過3億袋。

　　然而，天味食品看到了調(diào)味品行業(yè)正在發(fā)生的變化。“目前行業(yè)發(fā)展的趨勢是：行業(yè)整合加速，市場集中度將提高；市場競爭由單純價(jià)格競爭轉(zhuǎn)向品牌、質(zhì)量和營銷等綜合實(shí)力競爭；生產(chǎn)工藝持續(xù)改進(jìn)，新產(chǎn)品和新配方推出速度加快?！碧煳妒称犯笨偛煤尾妼γ襟w表示。

　　在這樣的趨勢下，天味食品看到了機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)，多措并舉，謀求更大市場份額和多渠道收益。

　　首先，根據(jù)公司銷售版圖的擴(kuò)張和不同地域市場的開拓，天味食品進(jìn)一步產(chǎn)品細(xì)分，僅2020上半年就開發(fā)新品30余種。天味食品較早開啟全國化步伐，如今，作為上市公司，進(jìn)一步加快了全國銷售布局，2011―2017年，天味食品在西南以外地區(qū)實(shí)現(xiàn)的營收占比平均為70%，形成了河南、東三省、江蘇等省外優(yōu)勢市場。針對這些市場的用戶需求，天味食品相繼開發(fā)出了酸蘿卜老鴨湯調(diào)料、老壇酸菜魚調(diào)料、新疆大盤雞調(diào)料、金湯酸菜魚等眾多新品種，受到消費(fèi)者廣泛好評。

　　其次，天味食品不僅致力于產(chǎn)品高端化和消費(fèi)升級，更開發(fā)空白市場、進(jìn)行渠道下沉。2018年底時(shí)，天味食品的經(jīng)銷商達(dá)809家，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋約30.8萬個(gè)零售終端。截止到 2020 年 6 月，天味食品合作的經(jīng)銷商 2051 家，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋約 42 萬個(gè)零售終端、6.13 萬個(gè)商超賣場和 4.86 萬家餐飲連鎖單店，市場網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)覆蓋全國 31 個(gè)省、自治區(qū)及直轄市， 形成了四川、河南、東北三省、江蘇、陜西、甘肅、新疆、天津、北京、上海等多個(gè)優(yōu)勢省市以及由浙江、江西、云南等組成的快速增長區(qū)域。完善的市場營銷網(wǎng)絡(luò)為天味食品鞏固和提高市場占有率、迅速切入潛在市場、推出新產(chǎn)品發(fā)揮著重要作用。

　　另外，在渠道下沉的同時(shí)，天味食品于4月份提前啟動(dòng)“雙輪驅(qū)動(dòng)”，預(yù)期在未來的幾年，將帶來良好的收益，“大紅袍作為品牌雙輪驅(qū)動(dòng)的重要組成部分，從戰(zhàn)略層面將大紅袍品牌與好人家品牌從組織到客戶做了細(xì)分。以前一個(gè)經(jīng)銷商，可以賣‘好人家’、‘大紅袍’兩個(gè)品牌，現(xiàn)在一個(gè)經(jīng)銷商，根據(jù)自身優(yōu)勢，只能選擇一個(gè)品牌?！焙尾娬f。通過雙輪驅(qū)動(dòng)，天味食品完成了渠道營銷的細(xì)致化和深入化。

　　營銷：玩社群、樹口碑、貼近用戶

　　在品牌營銷上，天味食品也不斷發(fā)力。

　　2019年年末，“好人家”正式啟動(dòng)用戶平臺(tái)生態(tài)建設(shè)規(guī)劃，創(chuàng)建可與消費(fèi)者直接對話的平臺(tái)，在這個(gè)平臺(tái)上，天味食品和消費(fèi)者不再是傳統(tǒng)的生產(chǎn)和購買的關(guān)系，而是有溫度的伙伴關(guān)系。

　　在天味食品舉辦的“好人家美食大V秀”中，一位用戶在社交平臺(tái)上發(fā)布“一包好人家小龍蝦調(diào)料就能搞定讓人吮指的小龍蝦，不會(huì)做菜也不用怕”；另一位用戶則分享了被選上好人家小龍蝦調(diào)料試吃官的喜悅；還有用戶表達(dá)了在烹飪過程中跌宕起伏的心情：從剛開始做菜時(shí)“心慌”，到“做的時(shí)候香味撲鼻，忍不住想先吃幾口”，再到做成后“太大驚喜了”……

　　如今，好人家用戶平臺(tái)生態(tài)架構(gòu)已基本成型，擁有用戶20000+，其中美食伙伴25000+，社群30+，全網(wǎng)曝光量完成2000000+，日討論量平均每天3000+，活動(dòng)期間日討論量峰值呈10倍增長。好人家和消費(fèi)者更為親近，彼此傳遞美食的溫暖，彼此分享美食帶來的和諧與美好。

　　2019年底，好人家還策劃發(fā)起了“好人家#抖是想夸你#抖音區(qū)域互動(dòng)賽”、“好人家x騰訊·大渝網(wǎng)重慶火鍋節(jié)”、“好人家x騰訊·大成網(wǎng)成都火鍋節(jié)”等大型粉絲互動(dòng)狂歡活動(dòng)，2020年，天味食品還將通過“非誠勿擾”、明星代言、抖音、直播等方式，進(jìn)一步擴(kuò)大用戶群數(shù)量，并增強(qiáng)用戶對天味食品的品牌認(rèn)知、情感認(rèn)同，加大用戶黏度，傳遞品牌理念。

　　從線上到線下，從品牌知名度到產(chǎn)品體驗(yàn)，天味食品深諳用戶心理，正在打響一次全方位、多角度的營銷戰(zhàn)役。

　　社會(huì)責(zé)任：“六保六穩(wěn)”有擔(dān)當(dāng)

　　2020年，天味食品積極踐行社會(huì)責(zé)任。

　　2月11日，復(fù)工第二天，天味食品經(jīng)總裁辦會(huì)議決議，通過四川省成都市雙流區(qū)慈善會(huì)捐贈(zèng)防疫專項(xiàng)資金200萬元，其中100萬元定向用于武漢市疫情防控工作，100萬元定向用于四川省疫情防控工作，全力支援打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)。

　　為做好疫情之后的復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作，為更好地實(shí)現(xiàn)全面小康社會(huì)，中央提出“六穩(wěn)”、“六?！币?。天味食品以實(shí)際行動(dòng)，積極落實(shí)“六保六穩(wěn)”，體現(xiàn)了一個(gè)上市企業(yè)的擔(dān)當(dāng)。

　　2020年，天味食品繼續(xù)通過原料采購，扶貧偏遠(yuǎn)地區(qū)。今年，天味食品在貴州省畢節(jié)市大方縣，將采購1000噸以上的辣椒。以保底價(jià)收購當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的辣椒，并按照鮮辣椒每噸 100 元，給予當(dāng)?shù)胤鲐毠娼?，為農(nóng)民增收扶貧。

　　貴州省西北部的大方縣，距成都約500公里，地處云貴高原向黔中山原丘陵過渡斜坡地帶，當(dāng)?shù)厣綆n起伏，溝壑遍布、土地貧瘠、經(jīng)濟(jì)落后，農(nóng)戶貧困。2017年，“堅(jiān)守好原料”的天味食品采購部，經(jīng)過跋山涉水的考察，在這里發(fā)現(xiàn)了一種肉質(zhì)肥厚，又辣又香的“大方皺椒”，曾是進(jìn)貢朝廷的貢品，被稱“貢椒”，經(jīng)過研發(fā)部實(shí)驗(yàn)證明，這種辣椒符合天味食品苛刻的原料標(biāo)準(zhǔn)。2018年，天味食品與貴州省畢節(jié)市大方縣政府簽訂了3年的采購合同。

　　天味食品持續(xù)的大宗原料采購，給當(dāng)?shù)厝藥砹朔€(wěn)定的生活保障?！拔覀儾少徸詈谩⒆罹咛厣霓r(nóng)副產(chǎn)品，基本上都在偏遠(yuǎn)的地方。而眾所周知，偏遠(yuǎn)的地方基本上都是經(jīng)濟(jì)落后的貧困之地。到山區(qū)采購原料也是直接給農(nóng)民增收扶貧?！碧煳妒称吩霞夹g(shù)部經(jīng)理郭川川表示。

　　“川味復(fù)合調(diào)味料行業(yè)的主要原材料為農(nóng)副產(chǎn)品，關(guān)聯(lián)的上游行業(yè)主要為畜牧業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)”，何昌軍向記者表示，“畜牧業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展有利于川味復(fù)合調(diào)味料行業(yè)保證原料供應(yīng)，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量；川味復(fù)合調(diào)味料行業(yè)的發(fā)展也充分帶動(dòng)了畜牧業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)的發(fā)展，加快了農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、多樣化、標(biāo)準(zhǔn)化的精深加工進(jìn)程，有助于增加農(nóng)民收入，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程?！?/p>

　　此外，天味食品也積極落實(shí)中央“六保六穩(wěn)”中“保就業(yè)”的要求，2020年上半年，天味食品員工增長數(shù)量約300余人。

　　巨大的復(fù)合調(diào)味品市場空間、日益增長的用戶“粉絲”、與時(shí)俱進(jìn)的營銷策略、渠道改革帶來市場擴(kuò)容、切實(shí)的社會(huì)責(zé)任擔(dān)當(dāng)，天味食品在2020年上半年交出令人滿意的業(yè)績報(bào)表，看來是諸多利好的必然結(jié)果。

　　一家食品上市企業(yè)，一方面致力于為消費(fèi)者提供健康、營養(yǎng)、美味、便捷的調(diào)味品；另一方面以先進(jìn)的理念和實(shí)際行動(dòng)，引領(lǐng)復(fù)合調(diào)味料行業(yè)的發(fā)展，為投資者帶來豐厚回報(bào)，以微觀企業(yè)的全部力量，為國民經(jīng)濟(jì)作出貢獻(xiàn)。天味食品，在上市一年之后的道路上，展望未來，令人期待。