12月20日消息，【獐子島(002069)、股吧】（002069）因扇貝事件而備受各界關注。近日，公司針對深交所相關問詢進行了回復，表示公司外購扇貝原料是企業(yè)正常經營所需，屬于市場化商業(yè)行為，同時否認扇貝肉拼接傳聞，稱殼與肉分離是生產工藝的需要。

　　回應外購原料：企業(yè)正常經營所需，并非近年才出現(xiàn)的行為

　　日前，有媒體報道稱，獐子島由于本地捕撈難以滿足生產需求，你公司大量外購扇貝再加工，且存在虧錢轉運的情況。

　　對此，獐子島回應，公司用于加工的扇貝原料部分來源于外購原料及半成品。外購原料一是為了滿足加工廠產能的原料供應以及市場端的扇貝加工產品銷售需求，二是可以規(guī)避上游養(yǎng)殖受災的風險，保持穩(wěn)定的加工利潤水平，促進公司渠道銷售能力附加值的提升，符合公司從食材向食品轉型的戰(zhàn)略要求。公司近兩年只從日本進口少量扇貝，用于活品銷售以及凍品半殼貝等產品的原材料。

　　據披露，公司今年前三季度外購蝦夷扇貝原料加工產品收入為7508萬元，占同期總營收的3.73%。

　　獐子島表示，“外采”原料用于扇貝產品加工實為企業(yè)正常經營所需，并非近年才出現(xiàn)的行為。同時，今年前三季度蝦夷扇貝加工品平均毛利約17%，不存在不存在“虧錢運轉”的情形。

　　回應扇貝肉拼接：殼與肉分離是生產工藝的需要

　　據漁業(yè)資深人士說法，獐子島市面上銷售的扇貝肉明顯是拼接的。深交所要求獐子島全面自查。

　　獐子島回應了蒜蓉粉絲扇貝具體加工流程：原料驗收→粉絲、蒜蓉醬、貝殼預處理→扇貝肉緩化、調味→擺放粉絲→填裝調味扇貝肉→填裝蒜蓉醬→填裝蒜油→填裝辣椒碎→速凍→內包裝→外包裝→檢測→貯存→發(fā)運。

　　獐子島表示，蒜蓉粉絲扇貝作為一款中餐菜式工業(yè)化產品，按照產品工藝要求，扇貝殼和扇貝肉分別進行加工處理，在具體加工流程中，扇貝肉、粉絲、蒜蓉醬、貝殼等原材料是分離組合成品，扇貝原料主要有蝦夷扇貝和其他扇貝，關于原料情況在包裝上的配料表中有標注，同時，公司外購韌性強、殼面潔凈的貝殼作為盛裝扇貝肉、粉絲、蒜蓉醬等工具，更好還原餐飲經典菜系。

　　針對“扇貝肉拼接”的說法，獐子島表示，扇貝肉不存在拼接，殼與肉分離是生產工藝的需要。