植物肉產(chǎn)品真的來了，你敢吃嗎？記者今天注意到，在金華金字火腿天貓旗艦店里，“金字人造肉植物肉餅”產(chǎn)品已經(jīng)開啟預售。這款牛肉味漢堡肉餅凈重220克、兩盒4片裝的肉餅的售價為118元。產(chǎn)品將于10月下旬發(fā)貨，月銷量已經(jīng)接近百人，庫存896件。產(chǎn)品介紹中顯示，該產(chǎn)品由金字與美國杜邦公司技術(shù)合作生產(chǎn)，由非轉(zhuǎn)基因大豆等植物蛋白制成。

　　對此，金字火腿方面回應(yīng)稱，公司的植物肉產(chǎn)品目前已經(jīng)完成產(chǎn)品標準備案并取得生產(chǎn)許可證，現(xiàn)已開始生產(chǎn)，目前在金字火腿天貓旗艦店預售。受次消息的影響，金字火腿股價在午后直線拉升封漲停，報價每股5.62元。

　　金字火腿是國內(nèi)有名的傳統(tǒng)肉制品的現(xiàn)代化食品加工企業(yè)，主營火腿及火腿系列產(chǎn)品、特色純?nèi)庵破贰?010年在深交所上市，2018年年銷售收入超過4億元，生產(chǎn)規(guī)模與市場占有率居行業(yè)前列。目前，公司的發(fā)酵火腿、低鹽火腿、傳統(tǒng)金華火腿、火腿制品四大主營品類銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國和東南亞、港澳臺地區(qū)。

　　實際上，“人造肉”的概念自兩個月前就被炒得沸沸揚。8月中旬，北京的人造肉初創(chuàng)品牌珍肉的“人造肉”月餅在中秋節(jié)前賺足了眼球，引起消費市場對于人造肉產(chǎn)品的廣泛關(guān)注。9月初，傳統(tǒng)食品巨頭雙塔食品宣布研發(fā)出豌豆蛋白素肉月餅、豌豆蛋白素肉餡料部分產(chǎn)品，也引得股價大漲67%。在國外，肯德基和麥當勞則分別于8月底和9月底宣布將在美國和加拿大推出“人造肉”炸雞和“人造肉”漢堡，上市第一天就出現(xiàn)售罄的局面。

　　而此次金字火腿的植物肉餅在天貓旗艦店上開售，也意味著金字火腿將成為國內(nèi)首家真正開始上市銷售人造肉的公司?！爸参锶鈱⒊蔀槲磥砣祟惾馐辰Y(jié)構(gòu)中非常重要的組成部分。從宏觀層面而言，植物肉的量產(chǎn)可以解決許多能源、資源和糧食安全方面的問題，對人類可持續(xù)發(fā)展具有重要意義?！敝袊参镄允称樊a(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長薛巖稱。