受到經(jīng)濟(jì)影響的不單單只有大公司和國際企業(yè)，普通老百姓額小本生意也受到了嚴(yán)重影響，為了恢復(fù)經(jīng)濟(jì)前段時(shí)間國內(nèi)推出了一項(xiàng)地?cái)偨?jīng)濟(jì)，最近抱團(tuán)取暖，四大快餐巨頭推黃橋沙拉套餐，成為了新的熱點(diǎn)話題。

　　六月二十一日，河南鄭州一條路上的黃燜雞、沙縣小吃、蘭州拉面、過橋米線號(hào)稱“中國四大快餐巨頭”的餐飲店聯(lián)合推出25元“團(tuán)結(jié)套餐”，一份套餐可以吃到4種美食。拉面店老板稱，加入團(tuán)結(jié)套餐就是抱團(tuán)取暖。

　　接下里就一起了解一下中國快餐行業(yè)的四大巨頭，沙縣小吃，黃燜雞，蘭州拉面，過橋米線的來源和簡介（排名不分先后）。

　　1. 沙縣小吃。沙縣小吃源遠(yuǎn)流長，歷史悠久，起源于夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎(chǔ)，尤以品種繁多風(fēng)味獨(dú)特和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠著稱。

　　中原的飲食文化隨著中原人民的多次南遷傳播到沙縣。使沙縣成為中國傳統(tǒng)飲食文化的匯集地，這是沙縣小吃聞名全國的主要原因之一。中國（沙縣）小吃旅游文化節(jié)官方定為每年公歷的12月8日。

　　助推加上沙縣人自己外出闖蕩的精神不斷促進(jìn)著沙縣小吃向外擴(kuò)張。在沙縣城區(qū)，刻著“實(shí)說實(shí)干，敢拼敢上”的標(biāo)語，這也是沙縣人向外致富的精神寫照。 感謝這些勤勞的沙縣人，讓我們?cè)诙嗌賯€(gè)熬夜加班的日子里，能夠有東西去安慰饑腸轆轆的胃，從而帶給我們深夜的一點(diǎn)幸福感。

　　沙縣小吃實(shí)際上屬源遠(yuǎn)流長的古代中原飲食文化傳統(tǒng)的一個(gè)分支，沙縣的不少小吃，還保留著古老的傳統(tǒng)意識(shí)文化的特點(diǎn)，有的小吃的制作方法甚至保留著原始的特點(diǎn)，堪稱古代中國傳統(tǒng)飲食文化的“活化石”。

　　“沙縣板鴨”的地道叫法是“沙縣臘鴨”。臘制肉類食品，統(tǒng)稱臘肉，在中國由來已久。臘肉的本義就是在臘月制作的干肉。早在周朝，朝廷就設(shè)有“臘人”這一職務(wù)。

　　2. 黃燜雞。黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，屬于魯菜系家常菜品，起源于山東省濟(jì)南市。主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質(zhì)鮮美嫩滑的特點(diǎn)。黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，起源于濟(jì)南名店“吉玲園”，是山東濟(jì)南特色傳統(tǒng)名菜之一。四大快餐巨頭推黃橋沙拉套餐。

　　1927年，濟(jì)南府魯菜名店"吉玲園"由于名廚云集，佳肴迭出而紅極一時(shí)，名商富賈、達(dá)官顯貴紛至沓來，與當(dāng)時(shí)的"匯泉樓"、“聚豐德"并稱省城三大名店，其招牌菜"百草黃燜雞”更是深受時(shí)任山東省主席韓復(fù)榘的喜愛，他曾為此賞銀三十塊，并稱贊“此雞匠心獨(dú)運(yùn)，是上品之上，當(dāng)為一絕”。屬于魯菜系家常菜品，主要食材是雞腿肉，配以青椒、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質(zhì)鮮美嫩滑的特點(diǎn)。其中以黃燜雞米飯和八珍黃燜雞最為出色，入口爽滑彈牙，湯汁鮮美。

　　3.蘭州拉面。蘭州牛肉拉面又稱蘭州清湯牛肉拉面，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng)。并被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一，得到美譽(yù)“中華第一面”。蘭州清湯牛肉拉面，原為西北地區(qū)招待高級(jí)賓客的風(fēng)味食品。因?yàn)槲睹揽煽?，?jīng)濟(jì)實(shí)惠，不僅在蘭州比比皆是，而且在全國各省乃至世界許多國家和地區(qū)都有了蘭州牛肉拉面館。蘭州本地人一般稱蘭州牛肉拉面為“牛肉面”。年輕人亦稱之為“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。

　　史料記載中，蘭州牛肉拉面的歷史已經(jīng)有200年，創(chuàng)始人陳維精，是清朝嘉慶年間國子監(jiān)太學(xué)生。

　　4.過橋米線。過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系，起源于蒙自地區(qū)，由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片制作而成。

　　輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。

　　四大快餐巨頭推黃橋沙拉套餐，也算是一種助力經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一種方法。